محصولات OCop: پودر ریشه اروروت و پودر زردچوبه از دونگ دان.
نشاسته تاپیوکای دونگ دان و پودر زردچوبه دونگ دان در گوشه کوچکی از غرفه در آن رویدادها به نمایش گذاشته شده بودند، اما بسیاری از نمایندگان و مشتریانی را که میخواستند درباره این محصولات بیشتر بدانند، جذب کردند زیرا این محصولات حاوی عناصر کمیاب زیادی هستند که برای سلامتی، به ویژه برای سالمندان، مفید هستند.
آقای له مین دِه با به اشتراک گذاشتن داستان کارآفرینی خانوادهاش بر اساس محصولات کشاورزی آشنا، گفت: وقتی ازدواج کرد، او و همسرش از زمین والدینشان برای کشت محصولاتی مانند لوبیا سیاه، بادام زمینی، زردچوبه قرمز و اروروت استفاده کردند. در زمان برداشت، فقط حبوبات به صورت محلی فروخته میشدند، در حالی که غدههای تازه مانند زردچوبه قرمز و اروروت که عملکرد بالایی (1 تن در هکتار) داشتند، در مزارع دوردست کشت میشدند و هزینههای حمل و نقل بالایی داشتند و بنابراین توجه کمی از سوی بازرگانان را به خود جلب میکردند و در نتیجه قیمتهای بسیار پایین و درآمد حداقلی داشتند. آقای دِه گفت: «در آن زمان، من به فکر فرآوری اروروت و زردچوبه، منابع خانوادگی که به راحتی در دسترس بودند، به شکل نشاسته افتادم. این امر امکان نگهداری طولانیتر و قیمت فروش بالاتر را فراهم میکرد و منجر به سودآوری بیشتر در مقایسه با فروش غدههای تازه با قیمتهای پایین میشد.»
آقای «بیدرنگ» در مورد روشهای فرآوری نشاسته تحقیق و اطلاعات کسب کرد، با خانوادهاش در مورد سرمایهگذاری در ماشینآلات و تجهیزات برای پشتیبانی از فرآیند تولید نشاسته صحبت کرد. در مورد مواد اولیه، او از محصولات کشاورزی موجود در مزارع خانوادهاش استفاده کرد و منابع اضافی را از مردم محلی خریداری کرد تا از تأمین نشاسته تاپیوکا در تمام طول سال اطمینان حاصل کند.
پس از چندین آزمایش، خانواده آقای دِز محصول نهایی را تولید کردند: پودر خشک شده ریشه پیکان دونگ دان، پودری نرم و لطیف. این پودرها به سختی به تودههای بزرگ تبدیل میشوند و عطر متمایز ریشه غنی از نشاسته را دارند که از تغذیه روزانه پشتیبانی میکند. این محصول مورد استقبال و مصرف مردم محلی قرار گرفته است. به تدریج، این محصول با بستهبندی دقیق و جذاب، همراه با کیفیت تضمین شده، مشتریان بیشتری را از نزدیک و دور، چه در داخل و چه در خارج از استان (شهر هوشی مین ، دونگ نای) جذب کرده است. آقای تران ون کوی، از هملت ۲، کمون باک رونگ، اظهار داشت: «من اغلب هر روز صبح از پودر ریشه پیکان دونگ دان مخلوط با آب برای نوشیدن استفاده میکنم که به تغذیه سالمندان کمک میکند. طبق علم پزشکی، پودر ریشه پیکان کالری کمی دارد و برای افرادی که میخواهند وزن کم کنند مفید است.»
علاوه بر این، پودر ریشه اروروت به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده در غذاهایی مانند سوپهای شیرین، غذای کودک و کیکها (مانند کیک سنتی تت) نیز استفاده میشود... پس از مدت کوتاهی از شروع کسب و کار، کسب و کار پودر زردچوبه دونگ دان، متعلق به آقای دِ، با دو محصول اصلی خود: پودر ریشه اروروت دونگ دان و پودر زردچوبه دونگ دان، به مقام محصول 3 ستاره OCOP دست یافت؛ در سالهای 2022 و 2024 به عنوان یک محصول صنعتی روستایی نمونه در سطح استان شناخته شد؛ در سال 2024 به عنوان یک محصول صنعتی روستایی نمونه در سطح منطقه جنوبی شناخته شد؛ در سال 2022 در مسابقه ایده استارتاپی که توسط اتحادیه جوانان استانی بینه توآن (که قبلاً بود) برگزار شد، جایزه سوم را کسب کرد؛ و در مسابقه ایده استارتاپی که توسط منطقه تان لین (که قبلاً بود) برگزار شد، جایزه اول را کسب کرد، که این امر انگیزه بیشتری به خانواده در این مدل استارتاپی داده است.
به گفته خانم لی تی تام (همسر آقای لی مین دِ)، این خانواده به طور مداوم در حال تحقیق و تولید محصولات برای بازار در مسیری سبز و سازگار با جامعه خواهد بود، که از سلامت مصرفکننده محافظت کرده و به بهبود کیفیت محصولات منابع محلی در کمون باک روئونگ کمک میکند.
منبع: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html
نظر (0)