یه غذای گرم و دوست داشتنی

در زندگی هر کسی، خانواده همیشه نقطه شروع عشق و قوی‌ترین سیستم حمایتی پس از شلوغی و هیاهوی زندگی است. وقتی به خانواده فکر می‌کنیم، اغلب به وعده‌های غذایی خانوادگی فکر می‌کنیم - جایی که همه اعضا دور هم جمع می‌شوند و شادی‌ها و غم‌هایشان را با هم به اشتراک می‌گذارند. یک وعده غذایی خانوادگی فقط یک وعده غذایی ساده نیست، بلکه پیوندی است که احساسات را به هم پیوند می‌دهد و ارزش‌های معنوی مقدس را حفظ می‌کند. با این حال، در زندگی مدرن، همه این فرصت را ندارند که مرتباً برای یک وعده غذایی خانوادگی بنشینند. برای کسانی از ما که دور از خانه کار می‌کنیم، دلتنگی برای خانه گاهی اوقات شدید می‌شود. با این حال، در محل کار ناآشنای من، نوع دیگری از "وعده غذایی خانوادگی" پیدا می‌کنم - ناهار گرم با رئیس و همکاران عزیزم.

در جریان ادغام استان‌های بین فوک و دونگ نای و تشکیل دونگ نای جدید، دونگ شوای را ترک کردم تا در تران بین کار کنم. در آن روزهای اول دور از خانه، همه چیز عجیب به نظر می‌رسید: از جاده‌ها و کارم گرفته تا اطرافیانم. چیزی که بیشتر از همه دلم برایش تنگ شده، غذای خانوادگی است - جایی که والدین، شوهر و فرزندانم حضور داشتند، پر از خنده و غذاهای ساده اما خوش طعم از زادگاهم. آن غذا لازم نبود خیلی خاص باشد؛ فقط سوپ سبزیجات و ماهی آب‌پز، اما همیشه سرشار از عشق بود. زیرا غذای خانوادگی جایی است که ما «به اشتراک می‌گذاریم، ارتباط برقرار می‌کنیم و خستگی زندگی را تسکین می‌دهیم». بنابراین، وقتی دیگر نمی‌توانستم مرتباً سر آن میز بنشینم، ارزش کلمه «خانواده» را عمیق‌تر درک کردم.

سپس، در میان شلوغی و ازدحام کار، کم‌کم به یک روال جدید عادت کردم. هر روز، حدود ساعت ۱۱:۳۰، ما - همکارانم در دفتر - برای ناهار در آشپزخانه کوچک جمع می‌شدیم. آشپزخانه بزرگ نبود، فقط حدود ۲۰ متر مربع، اما همیشه پر از خنده و گفتگو بود. دو میز به طور مرتب چیده شده بودند که هر کدام چهار تا پنج غذای ساده اما رضایت‌بخش را به نمایش می‌گذاشتند. آنها غذاهای لذیذی نبودند، اما آماده‌سازی دقیق و فضای دنج، غذا را خاص کرده بود.

در ابتدا، آن را فقط به عنوان یک وعده غذایی معمولی برای تجدید قوا بعد از یک روز کاری می‌دیدم. اما به تدریج متوجه شدم که ناهار اهمیت بسیار بیشتری دارد. این لحظه نادری در روز بود که مردم می‌توانستند کار را کنار بگذارند، دور هم بنشینند، گپ بزنند و داستان‌های روزمره را به اشتراک بگذارند. گاهی اوقات چند حکایت خنده‌دار، گاهی اعترافات کوچک، اما همه اینها باعث می‌شد فضا صمیمی و دوستانه به نظر برسد.

چیزی که بیش از همه مرا تحت تأثیر قرار داد، توجه و مراقبتی بود که همه به یکدیگر نشان می‌دادند. من معمولاً حدود ۱۰ روز در ماه گیاهخواری می‌کنم و این هرگز فراموش نشده است. آشپز همیشه یک غذای گیاهی کامل و جداگانه، با دقت و توجه، برای من آماده می‌کند. ممکن است فقط چند سبزی سرخ‌شده یا توفو باشد، اما در آن توجه و مراقبت واقعی وجود دارد. همین چیزهای کوچک باعث می‌شود احساس کنم که مانند عضوی از خانواده دوست داشته می‌شوم و به من اهمیت داده می‌شود.

شاید همین اشتراک‌گذاری و اهمیت دادن است که باعث می‌شود ناهار در محل کار به گرمی یک وعده غذایی خانوادگی واقعی باشد. طبق باورهای سنتی، غذا « یک فضای مشترک، مکانی برای تقویت پیوندها و حفظ ارزش‌های خانوادگی» است. و در محل کار من، این اتفاق خیلی طبیعی می‌افتد. با اینکه ما خویشاوند خونی نیستیم، اما همچنان با صمیمیت و نزدیکی با یکدیگر رفتار می‌کنیم.

در روزهای اول دور از خانه، هر بار که وقت ناهار می‌رسید، احساس غم و اندوه شدیدی می‌کردم. با نگاه به غذای روی میز، خانواده‌ام را به یاد می‌آوردم، آن شام‌های گرم خانوادگی را به یاد می‌آوردم. اما بعد، همانطور که به تدریج با همه ارتباط برقرار کردم، آن حسرت تا حدودی کاهش یافت. این به این دلیل نبود که خانواده‌ام را فراموش کرده بودم، بلکه به این دلیل بود که منبع دیگری از گرما پیدا کرده بودم - یک "خانواده دوم" در محل کار. داستان‌ها و خنده‌های موقع ناهار به من کمک کرد تا در زندگی دور از خانه کمتر احساس تنهایی کنم.

با گذشت زمان، آن زمان ناهار به تدریج به بخش جدایی‌ناپذیری از زندگی من تبدیل شد. هر روز، مشتاقانه منتظر زمان ناهار بودم تا بتوانم با همه بنشینم. این فقط مربوط به غذا خوردن نبود؛ بلکه زمانی برای «تجدید انرژی ذهنی» نیز بود تا بتوانم به طور مؤثرتری به کارم ادامه دهم. در روزهای پراسترس، فقط نشستن پشت میز و گوش دادن به داستان‌های شاد، به نظر می‌رسید تمام خستگی از بین می‌رود.
نکته خاص این است که ما ناخودآگاه عاشق آن ناهارها شدیم. از یک عادت، به یک لذت تبدیل شد. از غریبه‌ها، به اندازه یک خانواده به هم نزدیک شدیم. شاید این قدرت وعده‌های غذایی باشد - چه در خانه و چه در محل کار - توانایی برقراری ارتباط بین مردم.

از طریق تجربیات خودم، متوجه شده‌ام که «وعده غذایی خانوادگی» همیشه فقط در خانواده‌ی نزدیک وجود ندارد. در هر کجا، تا زمانی که مراقبت، اشتراک‌گذاری و عشق وجود داشته باشد، «وعده غذایی خانوادگی واقعی» وجود خواهد داشت. ناهار من در محل کار گواه روشنی بر این موضوع است.

با این حال، در اعماق وجودم، خانواده همیشه مقدس‌ترین مکان خواهد بود. وعده‌های غذایی با پدر و مادرم خاطراتی غیرقابل جایگزین هستند. اما به لطف آن استراحت‌های گرم ناهار در محل کار، یاد گرفته‌ام که با شرایط جدید سازگار شوم و شادی را در آنها پیدا کنم. من درک می‌کنم که مهم نیست کجا بروم یا چه کار کنم، تا زمانی که برای اطرافیانم ارزش قائل باشم، هنوز می‌توانم لحظات گرمی مانند لحظات خانواده را خلق کنم.

منبع: https://ngoaivu.dongnai.gov.vn/vi/news/van-hoa-xa-hoi/bua-com-am-ap-yeu-thuong-251.html