آیا قهوه واقعاً برای سلامت قلب و عروق مفید است؟

(روزنامه دن تری) - مدت‌هاست که اعتقاد بر این است که قهوه خستگی را کاهش می‌دهد، هوشیاری را افزایش می‌دهد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کم می‌کند. آیا این واقعاً درست است؟

طبق تحقیقات منتشر شده در ماه سپتامبر توسط انجمن جهانی غدد درون ریز، مصرف منظم و متوسط ​​کافئین ممکن است به جلوگیری از خطر دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی عروقی و سکته مغزی کمک کند.

با این حال، این اثر فقط زمانی رخ می‌دهد که افراد روزانه مقدار متوسطی کافئین مصرف کنند. در صورت مصرف بیش از حد، کافئین می‌تواند اثر معکوس داشته باشد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد.

محققان به طور خاص از داده‌های ۳۶۰ هزار فرد ۳۷ تا ۷۳ ساله از بانک زیستی بریتانیا استفاده کردند و افرادی را که کافئین مصرف نمی‌کردند یا کمتر از ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز مصرف می‌کردند با افرادی که ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز مصرف می‌کردند، مقایسه کردند.

نتایج نشان داد که گروه دوم ۴۱ تا ۴۸ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی بودند.

مصرف متعادل قهوه می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی و سکته مغزی کمک کند. (تصویر تزئینی: Unsplash)

ملانی مورفی ریشتر، متخصص تغذیه، در گفتگو با Medical News Today گفت که کافئین ممکن است با بهبود حساسیت به انسولین و تقویت متابولیسم چربی برای حمایت از سلامت کلی قلب و عروق، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد.

به گفته دکتر چنگ-هان چن، مدیر مرکز پزشکی PCA (ایالات متحده آمریکا)، قهوه و چای هر دو نوشیدنی‌هایی هستند که حاوی صدها ترکیب زیست فعال می‌باشند.

علاوه بر کافئین، ترکیباتی مانند فلاونوئیدها، آلکالوئیدها و پلی فنول‌های موجود در چای و قهوه نیز دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی هستند که ممکن است با متابولیسم گلوکز و لیپید مرتبط باشند و به محدود کردن چاقی کمک کنند.

با این حال، این بدان معنا نیست که مصرف بیش از حد چای و قهوه می‌تواند برای سلامتی مفید باشد.

در مطالعه‌ای که در کنفرانس ACC Asia 2024 در ماه اوت ارائه شد، دانشمندان گزارش دادند که افرادی که به طور مداوم پنج روز در هفته یا بیشتر مقدار زیادی کافئین مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی در آنها بیشتر است.

بر این اساس، پزشکان «کافئین بیش از حد» را معادل حدود ۴۰۰ میلی‌گرم در روز تعریف می‌کنند که معادل ۴ فنجان قهوه، ۲ قوطی نوشیدنی انرژی‌زا و ۱۰ قوطی نوشابه است.

کسانی که حداقل ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز و به مدت پنج روز متوالی مصرف کردند، به مرور زمان افزایش ضربان قلب و فشار خون را تجربه کردند. این اثر در کسانی که ۶۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز مصرف می‌کردند، بارزتر بود.

دکتر ننسی کاگاتارا، محقق ارشد این مطالعه از بخش پزشکی داخلی بیمارستان زیدوس (هند)، گفت که کافئین بر سیستم عصبی خودکار تأثیر می‌گذارد. مصرف بیش از حد و مکرر کافئین می‌تواند افراد سالم را در معرض خطر ابتلا به فشار خون بالا و سایر حوادث قلبی عروقی قرار دهد.

طبق مطالعه‌ای که در ماه سپتامبر در مجله سکته مغزی منتشر شد، نوشیدنی‌های گازدار، آب‌میوه‌ها و نوشیدنی‌های حاوی کافئین بیش از حد ممکن است خطر سکته مغزی و خونریزی مغزی را افزایش دهند. با این حال، خطرات مرتبط با این نوشیدنی‌ها بسته به جمعیت و موقعیت جغرافیایی شرکت‌کنندگان متفاوت است.

طبق داده‌های جمع‌آوری‌شده از شرکت‌کنندگان در ۳۲ کشور، نوشیدن بیش از چهار فنجان قهوه در روز ممکن است خطر سکته مغزی را تا ۳۷ درصد افزایش دهد.

دیو لین

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ca-phe-co-thuc-su-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-20241209003000251.htm