آیا قهوه واقعاً برای سلامت قلب مفید است؟

(دن تری) - مدت‌هاست که اعتقاد بر این است که قهوه خستگی را کاهش می‌دهد، هوشیاری را افزایش می‌دهد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. آیا این درست است؟

بر اساس تحقیقات منتشر شده در ماه سپتامبر توسط انجمن بین‌المللی غدد درون‌ریز، مصرف منظم و متعادل کافئین می‌تواند به جلوگیری از خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری قلبی و سکته مغزی کمک کند.

با این حال، این اثر فقط زمانی مؤثر است که افراد روزانه مقدار متوسطی کافئین مصرف کنند. در صورت مصرف بیش از حد، کافئین می‌تواند اثر معکوس داشته باشد و خطر بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد.

محققان به طور خاص از داده‌های ۳۶۰ هزار فرد ۳۷ تا ۷۳ ساله از بانک زیستی بریتانیا استفاده کردند و افرادی را که هیچ کافئینی مصرف نمی‌کردند یا کمتر از ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز مصرف می‌کردند با افرادی که ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز مصرف می‌کردند، مقایسه کردند.

نتایج نشان داد که گروه دوم ۴۱ تا ۴۸ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی بودند.

مصرف متعادل قهوه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد. (تصویر: Unsplash)

ملانی مورفی ریشتر، متخصص تغذیه، در مصاحبه با Medical News Today گفت که کافئین می‌تواند با افزایش حساسیت به انسولین و همچنین افزایش متابولیسم چربی برای حمایت از سلامت کلی قلب، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.

به گفته دکتر چنگ-هان چن، متخصص قلب و عروق و مدیر مرکز پزشکی PCA (ایالات متحده آمریکا)، قهوه و چای هر دو نوشیدنی‌هایی هستند که حاوی صدها ترکیب زیست فعال می‌باشند.

علاوه بر کافئین، ترکیباتی مانند فلاونوئیدها، آلکالوئیدها و پلی فنول‌های موجود در چای و قهوه نیز دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی هستند که ممکن است در متابولیسم گلوکز و لیپید نقش داشته باشند و به محدود کردن چاقی کمک کنند.

با این حال، این بدان معنا نیست که مصرف بیش از حد چای و قهوه می‌تواند فواید سلامتی به همراه داشته باشد.

در مطالعه‌ای که در کنفرانس ACC Asia 2024 در ماه اوت ارائه شد، دانشمندان اعلام کردند افرادی که به طور مداوم و به مدت پنج روز در هفته کافئین زیادی مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی در آنها بیشتر است.

بر این اساس، پزشکان «کافئین زیاد» را معادل حدود ۴۰۰ میلی‌گرم در روز تعریف می‌کنند که معادل ۴ فنجان قهوه، ۲ قوطی نوشیدنی انرژی‌زا و ۱۰ قوطی نوشابه است.

افرادی که حداقل ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز و به مدت پنج روز متوالی مصرف کردند، به مرور زمان دچار افزایش ضربان قلب و فشار خون شدند. این افزایش در افرادی که ۶۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز مصرف می‌کردند، بیشتر بود.

دکتر ننسی کاگاتارا، سرپرست تیم تحقیقاتی، از بخش پزشکی داخلی بیمارستان زیدوس (هند)، گفت که کافئین بر سیستم عصبی خودکار تأثیر می‌گذارد. مصرف بیش از حد کافئین با دفعات زیاد می‌تواند افراد سالم را در معرض خطر فشار خون بالا و سایر حوادث قلبی عروقی قرار دهد.

بر اساس مطالعه‌ای که در ماه سپتامبر در مجله‌ی سکته مغزی منتشر شد، نوشیدنی‌های گازدار، آب‌میوه‌ها و نوشیدنی‌های کافئین‌دار ممکن است خطر سکته مغزی و خونریزی مغزی را افزایش دهند. با این حال، خطرات مرتبط با این نوشیدنی‌ها بسته به جمعیت و موقعیت جغرافیایی شرکت‌کنندگان متفاوت بود.

طبق داده‌های جمع‌آوری‌شده از شرکت‌کنندگان در ۳۲ کشور، نوشیدن بیش از چهار فنجان قهوه در روز می‌تواند خطر سکته مغزی را تا ۳۷٪ افزایش دهد.

دیو لین

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ca-phe-co-thuc-su-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-20241209003000251.htm