قهوه دم کرده گرم، سرد یا قهوه دم کرده سرد، کدام یک کافئین بیشتری دارد؟

قهوه دم سرد معمولاً بیشترین کافئین را دارد، قهوه سرد به دلیل رقیق شدن، کافئین کمتری دارد و قهوه داغ سطح کافئین متوسطی دارد.

میزان کافئین به روش دم کردن و نوع دانه‌های قهوه بستگی دارد.

طبق گفته وب‌سایت سلامت Health ، قهوه داغ، سرد یا دم‌کرده سرد، همگی حاوی کافئین هستند، اما همه آنها یکسان نیستند. مقدار آن به نوع دانه، اندازه آسیاب، زمان دم کردن و روش آن بستگی دارد.

• قهوه سرد: قهوه‌ای است که داغ دم می‌شود و سپس یخ به آن اضافه می‌شود، بنابراین به راحتی رقیق می‌شود.
• قهوه دم سرد: به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت دم می‌کشد، طعم بیشتری استخراج می‌کند.
• دانه‌های روبوستا: کافئین بیشتری نسبت به دانه‌های عربیکا دارند.
• قهوه‌های روشن‌تر نسبت به قهوه‌های تیره‌تر، کافئین را بهتر حفظ می‌کنند.

به گفته کریستینا مانیان، متخصص تغذیه در ایالات متحده، میزان کافئین بین روش‌های مختلف به طور قابل توجهی متفاوت است. قهوه سرد معمولاً ضعیف‌تر است، بنابراین ممکن است میزان کافئین کمی کمتر باشد. قهوه دم سرد زمان عصاره‌گیری طولانی‌تری دارد، بنابراین گاهی اوقات حاوی کافئین بیشتری است.

قهوه دم سرد معمولاً بیشترین کافئین را دارد، قهوه سرد به دلیل رقیق شدن، کافئین کمتری دارد و قهوه داغ کافئین متوسطی دارد.

عکس: PH ایجاد شده توسط Gemini

کدام قهوه آنتی اکسیدان بیشتری دارد؟

قهوه داغ حاوی آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری است، اما این تفاوت در مقایسه با سایر انواع قهوه قابل توجه نیست.

قهوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های زیادی مانند فلاونوئیدها و اسید کلروژنیک است. روش دم کردن داغ به استخراج مؤثرتر این ترکیبات کمک می‌کند.

آیا قهوه اثرات متفاوتی بر معده دارد؟

تأثیر انواع مختلف قهوه بر معده تفاوت چندانی ندارد.

• قهوه داغ: اسیدیته کمی بالاتر.
• قهوه دم سرد: معمولاً طعم ملایم‌تری دارد.
• از فردی به فرد دیگر متفاوت است.

نوع قهوه‌ای را انتخاب کنید که با نیازهای شما مطابقت داشته باشد.

قهوه داغ، قهوه سرد و قهوه دم سرد، همگی در صورت مصرف متعادل برای سلامتی مفید هستند. قهوه داغ زمانی مناسب است که نیاز به مکمل آنتی‌اکسیدان داشته باشید. قهوه دم سرد به راحتی قابل نوشیدن است و احتمال ایجاد طعم تند و ترش در آن کمتر است.

دمای نوشیدنی بر تجربه نوشیدن آن تأثیر می‌گذارد. قهوه داغ دلپذیر است و به هضم غذا کمک می‌کند. قهوه سرد به خنک شدن شما کمک می‌کند و احساس طراوت و تازگی به شما می‌دهد.

از همه مهم‌تر، از اضافه کردن بیش از حد شکر و خامه خودداری کنید و از آنها در حد اعتدال استفاده کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/ca-phe-nong-da-hay-u-lanh-chua-nhieu-caffeine-hon-185260419100521986.htm