تمام خانواده در فصل سوم ماهیگیری به ماهیگیری می‌روند.

استان کوانگ تری: سال‌هاست که کشاورزان در کمون تان می، پس از تولید دو محصول برنج، از زمین‌های شالیزاری برای پرورش ماهی در محصول سوم استفاده می‌کنند.

در مزارع برنج بیش از ۱۰ هکتاری روستای تان ها (بخش تان می، استان کوانگ تری )، صحنه شلوغی از پمپاژ آب، کشیدن تور و صید ماهی وجود دارد... آقای لو شوان سون، رئیس روستای تان ها، گفت: «امسال هوا کاملاً مساعد بوده است، بنابراین سومین محصول ماهی روستاییان فراوان است و قیمت خوبی دارد. تقریباً هیچ کس مجبور نیست برای فروش ماهی خود به بازار برود. معامله‌گران مستقیماً به مزارع می‌آیند تا ماهی تجاری و بچه ماهی بخرند. پس از این برداشت ماهی، روستاییان به سرعت زمین را برای کاشت محصول زمستانی-بهاری آماده می‌کنند.»

برداشت سومین محصول ماهی در مزارع برنج تان مای. عکس: تی. دوک.

فعالیت پر جنب و جوش در سومین فصل پرورش ماهی.

منطقه روستایی تان توی (که قبلاً منطقه له توی، استان کوانگ بین بود ) که اکنون به کمون تان می تبدیل شده است، سنتی در پرورش ماهی در فصل سوم برداشت محصول دارد. آقای لو شوان سون توضیح داد: «مردم آن را فصل سوم برداشت ماهی می‌نامند زیرا پس از برداشت زمستانه-بهار، برداشت تابستانه-پاییزه فرا می‌رسد و پس از برداشت تابستانه-پاییزه، فصل پرورش ماهی در مزارع برنج فرا می‌رسد.»

حدود اوایل شهریور هر سال، پس از برداشت محصول برنج تابستانه-پاییزه، مردم کمون تان می به جای خالی گذاشتن مزارع، خاکریز می‌سازند، تور نصب می‌کنند، آب را به مزارع پمپاژ می‌کنند و گونه‌های مختلف ماهی آب شیرین مانند کپور علفخوار، کپور نقره‌ای، کپور کاراس و ماهی سرماری را رها می‌کنند... بچه ماهی‌ها کوچک هستند، اما به لطف غذایی که از دانه‌های برنج، کاه برنج یا لارو می‌گیرند، به سرعت رشد می‌کنند و چاق می‌شوند.

کل مزرعه فقط توسط یک نفر محافظت می‌شود. در اوقات فراغت، روستاییان به مزارع می‌روند و برای بررسی آسیب‌دیدگی خاکریزها، خاکریزها و تورها به آنها سر می‌زنند تا آنها را تعمیر کنند. آب در مزارع همیشه بالاتر از زانوی یک بزرگسال است، بنابراین ماهی‌ها می‌توانند آزادانه شنا کنند و تغذیه کنند.

بدون نیاز به صرف هیچ گونه هزینه ای، تنها پس از سه ماه، کشاورزان می‌توانند ماهی را از مزارع برداشت کرده و همانجا به بازرگانان بفروشند. آقای لو ژوان سون گفت: «برداشت ماهی مانند یک جشنواره در مزارع است. تمام خانواده برای گرفتن ماهی به مزارع می‌روند.» همانطور که پمپ‌ها به تدریج آب مزارع را تخلیه می‌کنند، ماهی‌ها تقلا می‌کنند و می‌پرند و مزارع را سفید می‌کنند. کشاورزان از تور برای کشیدن ماهی‌ها در امتداد جوی‌های آبیاری که حصارکشی شده‌اند، استفاده می‌کنند. هر مربع تور با گونه‌های مختلفی از ماهی پر شده است که دسته‌بندی را آسان‌تر کرده و خرید و فروش را تسهیل می‌کند.

ماهی‌ها بر اساس گونه‌هایی مانند کپور، تیلاپیا، مارماهی و غیره در محفظه‌های توری جمع می‌شوند. عکس: تی. دوک.

قیمت‌ها تعیین می‌شوند، تاجران صرفاً مقداری را که می‌خواهند بخرند اعلام می‌کنند و سبدهای ماهی تازه و لول‌خورده در کیسه‌هایی که با کیسه‌های پلاستیکی پوشانده شده‌اند ریخته می‌شوند تا اکسیژن به آنها پمپاژ شود و آماده سفری طولانی شوند.

مزرعه پرورش ماهی تان مای علاوه بر عرضه ماهی تجاری، انواع مختلف بچه ماهی را نیز به بسیاری از مناطق استان ارائه می‌دهد. آقای تران مین تین (شهرستان نین چائو) که تقریباً ۵۰ کیلومتر از شهر تان مای فاصله دارد، صبح زود برای خرید ماهی به آنجا رسید. این بار او حدود ۵۰ کیلوگرم کپور علفخوار (ماهی‌هایی با وزن حدود ۱ کیلوگرم) خرید.

آقای تین گفت: «من از تان مای ماهی می‌خرم و آنها را به خانواده‌هایی که به آنها نیاز دارند، می‌دهم. آنها قبل از فروش، ماهی‌ها را حدود ۷-۸ ماه پرورش می‌دهند و در این مدت وزن هر ماهی ۴-۵ کیلوگرم می‌شود. قیمت خرید اکنون ۶۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است، اما وقتی ماهی‌ها وزن بیشتری پیدا می‌کنند، قیمت فروش ۱۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌شود.»

آقای تین همچنین گفت که او تنها واسطه نیست؛ بسیاری دیگر نیز در این امر دخیل هستند. آنها بچه ماهی را از مزارع Tan My خریداری می‌کنند و آنها را بر اساس نیاز مزارع و خانوارهای دارای استخر که انواع خاصی از ماهی مانند کپور علفخوار، کپور کاراس و غیره را سفارش می‌دهند، تأمین می‌کنند. آقای تین با اشتیاق گفت: «هر فصل، واسطه‌ها حدود ۵۰ میلیون دانگ ویتنامی بچه ماهی از Tan My خریداری می‌کنند تا توزیع کنند. سود حاصل پس از هر فصل کاملاً قابل توجه است.»

پس از ۳ ماه پرورش، هر هکتار شالیزار برنج ۴ تا ۵ کوارتر ماهی آب شیرین تولید می‌کند. عکس: تی. دوک.

ساخت برند ماهی تمیز Tan My.

آقای لو ژوان نگوک، مدیر تعاونی کشاورزی نگوک تام، برنده مناقصه برای سومین فصل پرورش ماهی در مزارع برنج روستای تان ها است. به گفته وی، سومین فصل پرورش ماهی هزینه‌های سرمایه‌گذاری پایینی دارد و ماهی‌ها عمدتاً از کاه برنج، گیاهان جوان برنج احیا شده و پلانکتون‌های طبیعی به عنوان خوراک استفاده می‌کنند. کشاورزان فقط باید در هزینه‌های بچه ماهی و اجاره زمین از روستا سرمایه‌گذاری کنند. آقای نگوک گفت: «به طور متوسط، هر هکتار حدود ۵ تا ۶ پنج کیلوگرم ماهی تولید می‌کند که قیمت آن از ۵۰،۰۰۰ تا ۶۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است. هر هکتار از سطح آب حدود ۳۰ تا ۳۵ میلیون دانگ ویتنامی درآمد دارد که پس از کسر هزینه‌ها، سودی بیش از ۲۰ میلیون دانگ ویتنامی به همراه دارد.»

به گفته آقای نگوک، بچه ماهی‌ها هنگام رهاسازی بسیار کوچک هستند، اما به لطف منابع غذایی فراوان در مزارع برنج، به سرعت رشد می‌کنند. مزارع برنج به صورت ارگانیک کشت می‌شوند و استفاده از آفت‌کش‌ها را محدود می‌کنند، بنابراین محیط کشاورزی کاملاً ایمن است.

با وجود استخرهای وسیع ماهی، شکار غیرقانونی و ماهیگیری غیرقانونی به ندرت اتفاق می‌افتد. حتی کسانی که خودشان ماهی پرورش نمی‌دهند، از دارایی خود مانند دارایی خودشان محافظت می‌کنند. آقای نگوک به طور محرمانه گفت: «در سال‌های سیل‌زده، کل برکه در آب‌های خروشان سیل غرق می‌شود. مردم برای برپایی تور یا کشیدن ماهی‌ها به داخل تورهای جعبه‌ای جمع می‌شوند تا از بردن آنها جلوگیری شود. هم کسانی که ماهی پرورش می‌دهند و هم کسانی که برای نجات آنها از آب سیل عبور نمی‌کنند. دیدن چنین همبستگی همسایگی بسیار تأثیرگذار است.»

«چون خانگی است»، مردم محلی حاضرند آن را ارزان به رهگذران بفروشند. عکس: تی. دوک.

پیشنهاد قیمت برای سومین محصول پرورش ماهی نیز برای مالکان زمین درآمد ایجاد می‌کند. اگر آنها در پرورش ماهی شرکت نکنند، بسته به سال، از فرآیند پیشنهاد قیمت سودی بین ۲.۵ تا ۳ میلیون دانگ ویتنامی در هر هکتار دریافت می‌کنند. پس از برداشت ماهی و تخلیه آب از مزارع، کشاورزان شروع به آماده‌سازی زمین، پاکسازی علف‌های هرز از لبه‌های مزرعه و کاشت برنج برای محصول زمستانه-بهاره می‌کنند.

خانم نگوین تی لون در حال پاکسازی علف‌های هرز از خاکریز شالیزار برنج در نزدیکی نهر جمع‌آوری ماهی بود. او هنگام کار گفت: «خانواده من کوچک است، بنابراین تقریباً یک سائو (تقریباً ۱۰۰۰ متر مربع) شالیزار برنج در این منطقه به ما اختصاص داده شد. پس از برداشت ماهی، ۱۰۰۰۰۰ دونگ سود دریافت می‌کنیم. خوب است که مقداری اضافی داشته باشیم؛ خانواده‌هایی که زمین بیشتری دارند، سود بیشتری دریافت می‌کنند. هنگام برداشت ماهی، مردم مقداری از آن را می‌فروشند و مقداری را هدیه می‌دهند، بنابراین همه ما خوشحال هستیم. پس از برداشت ماهی، شالیزار عاری از علف‌های هرز است و آماده‌سازی زمین برای کاشت برنج در بهار بسیار راحت است.»

تا به امروز، کمون تان می ۱۳ روستا با بیش از ۴۰ خانوار دارد که در مدل مناقصه پرورش ماهی در مرحله سوم در مساحتی حدود ۱۰۰ هکتار، شامل انواع گونه‌های ماهی، شرکت می‌کنند. به گفته آقای تران دوی هونگ، رئیس بخش اقتصادی کمون تان می، مدل پرورش ماهی در مرحله سوم نه تنها برای مردم درآمد ایجاد می‌کند، بلکه تأثیر زیادی در غنی‌سازی خاک شالیزارها و محدود کردن عوامل مضر برای گیاهان برنج دارد.

تان مای علاوه بر فروش ماهی تجاری، بچه ماهی را نیز به مزارع پرورش ماهی در سایر مناطق عرضه می‌کند. عکس: تی. دوک.

استفاده مؤثر از سطح آب شالیزارهای برنج رها شده بین دو محصول برنج برای پرورش ماهی در محصول سوم، مزایای اقتصادی قابل توجهی را برای بسیاری از خانوارها در کمون تان می به ارمغان آورده است. این مسیری است که به مردم مناطق کم ارتفاع کمک می‌کند تا در تولید فعال‌تر شوند و درآمد در واحد سطح را افزایش دهند.

آقای هونگ گفت: «دولت محلی علاقه‌مند به توسعه این مدل برای گسترش منطقه است. همزمان، آنها در حال ساخت یک برند برای ماهی آب شیرین پاک از Tan My هستند تا محصول را به مصرف‌کنندگان برسانند و کارایی و درآمد را برای مردم افزایش دهند.»

آقای لو شوان نگوک، مدیر تعاونی کشاورزی نگوک تام، گفت: «به لطف محیط زیست پاک و منابع غذایی فراوان، ماهی‌های کشت سوم در شالیزارهای برنج تان مای به سرعت رشد می‌کنند. اگر در ابتدای فصل ۱۰۰ کیلوگرم بچه‌ماهی ذخیره کنیم، پس از ۳ ماه کشاورزی می‌توانیم ۴۰۰ تا ۵۰۰ کیلوگرم ماهی قابل فروش برداشت کنیم. ماهی‌هایی که به عنوان بچه‌ماهی برای مزارع دیگر فروخته می‌شوند بسیار محبوب هستند زیرا ماهی‌های شالیزارهای برنج تان مای سالم، سرحال و مناسب برای استخرهای سایر مناطق منطقه هستند.»

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-vu-ba-ca-nha-di-bat-d791405.html