پرتقال میوهای سرشار از مواد مغذی ارزشمند، به ویژه ویتامین C، فیبر، فولات و آنتیاکسیدانها است، در حالی که کالری کمی دارد. بنابراین، یک غذای سالم است که همیشه ترجیح داده میشود.
چگونه پرتقال را بدون اینکه دانههایش داخلش برود، پوست بکنیم؟
استفاده از روش برش بدون هسته برای برش پرتقال به شما این امکان را میدهد که بدون دانههای مزاحم، از طعم آن کاملاً لذت ببرید و همچنین ظاهری جذاب و پر جنب و جوش به بشقاب میوه خود اضافه کنید. در زیر دستورالعملهای گام به گام و دقیقی آمده است تا بتوانید این کار را به راحتی و به سرعت انجام دهید:
پرتقالها را بشویید.
قبل از برش دادن، پرتقالها را کاملاً زیر آب جاری بشویید تا آلودگی و باکتریها از پوست آنها پاک شود و از چسبیدن آنها به دستها و آلوده شدن پرتقالهای برش خورده جلوگیری شود و ایمنی و بهداشت مواد غذایی تضمین گردد.
قبل از استفاده از این روش برش پرتقال بدون هسته، پرتقالها را کاملاً بشویید. (عکس: Shutterstock)
ابزارها را آماده کنید.
برای برش موثر پرتقال، به یک چاقوی تیز و یک تخته برش تمیز نیاز دارید. یک چاقوی تیز، برش پرتقال را آسانتر، دقیقتر و تمیزتر میکند و خطر له شدن قسمتها و باقی ماندن دانهها در مخلوط را به حداقل میرساند.
پوست کندن
برای پوست کندن پرتقال بدون گرفتن دانههای آن، ابتدا باید پوست آن را بکنید. پرتقال را به صورت افقی روی تخته برش قرار دهید، سپس با استفاده از چاقو، پرتقال را با حرکت مارپیچی پوست بگیرید. این کار نه تنها باعث ایجاد شکلی چرخشی و گل مانند در پوست میشود، بلکه پوست کندن پرتقال را نیز آسانتر میکند.
پوست پرتقال میتواند برای دفع مگسها و پشهها استفاده شود. (عکس: Shutterstock)
روش پوست کندن پرتقال بدون هسته
پرتقال را روی یک سطح صاف قرار دهید یا آن را در دست خود نگه دارید، با استفاده از یک چاقوی تیز، برشهای کمی مورب ایجاد کنید، از هسته اجتناب کنید تا گوشت از هر دو طرف جدا شود؛ این کار را ادامه دهید و پرتقال را بچرخانید تا تمام گوشت آن بریده شود و فقط هسته حاوی دانههای زیادی باقی بماند. برش مورب به شما کمک میکند از دانهها جلوگیری کنید و جدا کردن گوشت پرتقال از هسته را آسانتر میکند.
هسته و دانهها را جدا کنید.
پس از برش، هسته باقی مانده جدا میشود و دانهها معمولاً به این هسته میچسبند. اگر میخواهید از هسته استفاده کنید، میتوانید چند هسته را در یک صافی قرار دهید و آب را فیلتر کنید.
طرز برش پرتقال بدون هسته: گوشت پرتقال را به صورت مورب برش دهید و از برش دادن هسته آن خودداری کنید. (عکس: آشپزی ها لی)
با استفاده از این روش برای برش پرتقال بدون هسته، برشهای آبدار و طلایی پرتقال، کاملاً عاری از هسته و دانه خواهید داشت. هنگام خوردن، از یک چنگال میوهخوری کوچک یا سیخ چوبی بامبو برای برداشتن هر برش استفاده کنید که بسیار تمیز و بیخطر است.
با پوست پرتقال، میتوانید آن را مانند یک گل لوله کنید و با عصارهی گیاه صابون و علف لیموی خشک ترکیب کنید تا یک پخشکنندهی رایحهدرمانی شبیه به روغن ضروری درست کنید که در دفع پشهها بسیار مؤثر است.
برش پرتقالهای بدون هسته، لذت بردن از آنها را آسانتر میکند.
بریدن پرتقال بدون دانه نیاز به کمی تکنیک و توجه به جزئیات دارد، اما وقتی به درستی انجام شود، بشقابی از پرتقال خواهید داشت که نه تنها از نظر بصری جذاب است، بلکه راحت نیز هست. با انتخاب پرتقالهای بدون دانه، شستن کامل آنها، استفاده از چاقوی تیز و بریدن آنها طبق دستورالعمل، به راحتی دانهها را جدا کرده و برشهای پرتقال آبدار و خوشمزهای ایجاد خواهید کرد.
کدام شیرینتر است: پرتقالهایی با نافهای بزرگ یا پرتقالهایی با نافهای کوچک؟
هنگام انتخاب پرتقال، میتوانیم هر کدام را برداریم و به نافه آن توجه کنیم. نافه بعضی از پرتقالها یک فرورفتگی بزرگ و گرد در وسط است، در حالی که اکثر پرتقالهای دیگر فقط یک نقطه کوچک دارند.
از نظر کیفیت، تفاوتهای عمده بین پرتقالهای ناف بزرگ و پرتقالهای ناف کوچک چیست؟ وقتی پرتقالهای ناف بزرگ را برش میدهید، غشایی سفید رنگ را میبینید که ناحیه ناف را پوشانده است، قسمتهای کمتری در داخل آن وجود دارد، بیشتر پوست است و طعم نامطلوبی دارد. به طور کلی، این قسمتها نسبت به حالت معمول شیرینتر و آبدارتر هستند.
برعکس، پرتقالهایی که ناف کوچک دارند، نافشان به وضوح قابل مشاهده نیست، پوست نازکی دارند، بخشهای آبدارتری دارند و شیرینتر هستند. به طور خلاصه، شیرینی و میزان آب، تفاوتهای اصلی بین پرتقالهای با ناف بزرگ و کوچک هستند. هنگام خرید پرتقال، باید به ناحیه ناف توجه کنید تا بهترینها را انتخاب کنید.
منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-bo-cam-khong-lan-hat-cuc-ky-don-gian-172240717072356978.htm
نظر (0)