طرز تهیه برنج تنبل با مرغ در سس سویا

برنج تنبل یک روش بسیار ساده برای پخت برنج مخلوط است، مناسب برای افرادی که تنها زندگی می‌کنند یا روزهایی که نمی‌خواهند وقت زیادی را در آشپزخانه بگذرانند.

فقط برنج شسته شده را داخل قابلمه بریزید، موادی را که می‌توان با برنج پخت مانند: هویج خرد شده، سیب‌زمینی شیرین خرد شده، قارچ، سوسیس یا گوشت چرخ‌کرده سرخ‌شده اضافه کنید، کمی سس سویا یا روغن کنجد برای طعم دادن اضافه کنید. این غذای برنجی هم خوشمزه است و هم در زمان پخت صرفه‌جویی زیادی می‌کند.

این روش نه تنها برای افراد پرمشغله مناسب است، بلکه نکته‌ای مفید برای هر کسی است که می‌خواهد زمان پخت را بهینه کند. نیازی به ایستادن طولانی مدت در آشپزخانه، هم زدن یا تنظیم آب نیست، شما هنوز هم می‌توانید غذاهای برنجی خوشمزه درست کنید. علاوه بر این، روش پخت برنج تنبل به شما کمک می‌کند تا مواد زیادی را همزمان ترکیب کنید و غذاهای متنوعی را فقط در یک پخت و بدون مراحل فرآوری زیاد درست کنید.

طرز تهیه برنج تنبل مخلوط

ابتدا باید تمام مواد لازم را آماده کنید تا برنج طعم هماهنگی داشته باشد. سوسیس را به صورت ورقه‌های لقمه‌ای خرد کنید تا به راحتی پخته شود و ادویه‌ها را جذب کند. زنجبیل تازه را نیز باید پوست کنده و به صورت نازک برش دهید تا عطر ملایمی ایجاد شود. برنج را 2-3 بار با آب تمیز کاملاً بشویید، سپس آبکش کنید تا برنج هنگام پخت له نشود.

سینه مرغ را کاملاً زیر آب جاری بشویید، سپس با نمک مالش دهید تا بوی ماهی از بین برود. دوباره با آب تمیز بشویید و آبکش کنید. وقتی سطح مرغ خشک شد، آن را در یک کاسه بزرگ قرار دهید، سیر خرد شده، زنجبیل خرد شده و ادویه‌هایی از جمله سس سویا، سس سویای تیره، شراب مخصوص پخت و پز، روغن کنجد و کمی نشاسته ذرت اضافه کنید تا مرغ هنگام پخت نرم‌تر شود. از چوب غذاخوری یا دستان خود برای مخلوط کردن خوب استفاده کنید تا مرغ ادویه‌ها را جذب کند، سپس آن را محکم بپیچید و حدود 30 دقیقه در یخچال بگذارید.

در حالی که منتظرید مرغ ادویه‌ها را جذب کند، برنج را حدود ۲-۳ بار با آب تمیز بشویید تا کثیفی و نشاسته اضافی آن پاک شود و به برنج کمک کنید تا هنگام پخت نچسبد. پس از شستشو، بگذارید برنج آبکش شود و مستقیماً آن را داخل پلوپز بریزید یا می‌توانید سبزیجات را داخل آن بریزید، خوب مخلوط کنید و سپس آن را داخل پلوپز قرار دهید.

پس از آماده کردن مواد، برنج را با ریختن آب کافی در قابلمه، نه خیلی زیاد که از له شدن برنج جلوگیری کند، بپزید. سپس، سینه مرغ مزه‌دار شده را روی آن بچینید، سس مرغ را روی آن بریزید تا برنج طعم‌دارتر شود. درب پلوپز را بگذارید و حالت پخت معمولی را انتخاب کنید، صبر کنید تا برنج پخته شود.

وقتی پلوپز روی حالت گرم نگه‌داشتن قرار گرفت، اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه دیگر هم بپزد تا مواد به طور یکنواخت پخته شوند. سپس، درب پلوپز را باز کنید و به آرامی سینه مرغ را بیرون بیاورید. با استفاده از یک قاشق، برنج را هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند و طعم‌ها با هم ترکیب شوند.

این غذای برنج و مرغ به دلیل سس سویا، رنگ قهوه‌ای درخشانی دارد و عطر روغن کنجد آن با کلم نرم و شیرین ترکیب شده و بدون نیاز به مراحل فرآوری زیاد، طعمی جذاب ایجاد می‌کند.

طبق گفته giadinh.suckhoedoisong.vn

منبع: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/cach-nau-com-luoi-voi-ga-sot-nuoc-tuong-857504f/