برای توسعه فرآوری محصولات کشاورزی به سرمایه‌گذاری نیاز است.

Việt Nam•19/06/2024

هیئت نظارتی شورای مردمی استان با بخش مونگ نها در مورد سیاست‌های حمایت از پیوندهای تولیدی مرتبط با فرآوری و مصرف محصولات کشاورزی همکاری کرد.

ترویج فرآوری محصولات کشاورزی

استان دین بین با مساحت وسیعی از زمین‌های کشاورزی و محصولات کشاورزی متنوع، پتانسیل قابل توجهی برای توسعه تولیدات کشاورزی و صنایع فرآوری دارد. به طور متوسط، کل مساحت محصولات غذایی سالانه بیش از ۸۰،۰۳۹ هکتار است که تقریباً ۲۸۶،۰۰۰ تن محصول می‌دهد؛ بیش از ۳۶۰۰ هکتار از درختان میوه نزدیک به ۲۲۶۰۰ تن محصول می‌دهد؛ و تولید قهوه و کائوچو به نزدیک به ۱۰،۰۰۰ تن می‌رسد... کل جمعیت دام و طیور بیش از ۵.۳ میلیون راس است که تخمین زده می‌شود ۲۵،۲۳۷ تن گوشت زنده برای کشتار و نزدیک به ۴۸۰۰ تن محصولات آبزی تولید کند. این امر منبع فراوانی از مواد اولیه برای توسعه صنعت فرآوری را فراهم می‌کند.

در سال‌های اخیر، بخش کشاورزی استان به تدریج به سمت تولید کالا تغییر جهت داده و بر کاربردهای فناوری پیشرفته تمرکز کرده و فرآوری و اتصال مصرف محصول را در امتداد زنجیره ارزش ارتقا داده است. کمیته مردمی استان، ادارات تخصصی و مقامات سطح منطقه را به تجمیع و تمرکز زمین، توسعه کشاورزی با فناوری پیشرفته و ایجاد شرایط مطلوب و حمایت از سازمان‌ها، افراد و مشاغلی که در فرآوری محصولات کشاورزی سرمایه‌گذاری می‌کنند، هدایت کرده است.

تا به امروز، بیش از 30 کسب و کار در بخش کشاورزی این استان سرمایه‌گذاری کرده‌اند، از جمله چندین واحد فعال در صنعت فرآوری مانند: شرکت چای فان نات، شرکت هونگ لینه دین بین که چای را فرآوری می‌کند؛ شرکت قهوه های آن که قهوه را فرآوری می‌کند؛ شرکت بذر کشاورزی ترونگ هونگ که برنج را فرآوری می‌کند؛ و کارخانه فرآوری لاستیک دین بین (که در حال حاضر در دست ساخت است).

مردم Tủa Chùa چای را از گیاهان بلند چای برداشت می کنند و برای پردازش به Hương Linh Điện Biên Co., Ltd. می فروشند.

علاوه بر این، چندین مرکز فرآوری برنج در مقیاس کوچک، مانند Thanh Yen Service و General Cooperative وجود دارد... تا به امروز، این استان دارای 1847 مرکز فرآوری است. بسیاری از مراکز و مشاغل، پشتیبانی‌هایی را در قالب ماشین‌آلات و تجهیزات برای تولید دریافت کرده‌اند، مانند: شرکت Phuc Son One-Member Limited که ماشین‌آلات و تجهیزات پیشرفته‌ای برای فرآوری ماکادمیا دریافت کرده است؛ شرکت Hai An Coffee Limited که ماشین‌آلات فرآوری قهوه دریافت کرده است؛ و Muong Then Cooperative که یک خط تولید و فرآوری برنج دریافت کرده است...

این استان علاوه بر ارائه ماشین‌آلات و تجهیزات به کسب‌وکارها، بر حمایت از پروژه‌های پیوند تولید مرتبط با فرآوری و مصرف محصول تمرکز دارد. در دوره 2021-2023، 125 پروژه در سراسر استان حمایت دریافت کردند که در مقایسه با روش‌های تولید سنتی، مزایای اقتصادی قابل توجهی به همراه داشت. به عنوان مثال، پرورش سبزیجات سالم سود را 30 تا 35 میلیون دانگ ویتنام در هکتار افزایش داد؛ پیوند تولید برنج در مزارع تک رقمی با مکانیزاسیون، سود را 15 تا 20 میلیون دانگ ویتنام در هکتار افزایش داد. از طریق این پیوندها، این استان در تغییر روش‌های تولید و سازماندهی مردم نقش داشته است.

تشکیل مناطق تولید کالا منجر به عرضه فراوان‌تر و متنوع‌تر محصولات کشاورزی شده است. صنعت فرآوری کشاورزی مورد توجه و توسعه قرار گرفته و به افزایش درآمد، بهبود استانداردهای زندگی مردم و تحول قوی در ساختار تولید کشاورزی کمک کرده است. در سال 2023، ارزش کل محصولات کشاورزی، جنگلداری و شیلات 2432.4 میلیارد دونگ ویتنامی تخمین زده شد که در مقایسه با سال 2022، 3.01 درصد افزایش یافته است. در سه ماهه اول سال 2024، به بیش از 306 میلیارد دونگ ویتنامی رسید که در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته 2.7 درصد افزایش یافته است.

پردازش بیشتر هنوز محدود است.

با این حال، توسعه صنعت فرآوری کشاورزی، به ویژه فرآوری عمیق، در این استان هنوز با مشکلات و چالش‌های بسیاری روبرو است. در حالی که تأسیسات فرآوری کشاورزی زیادی وجود دارد، اکثر آنها در مقیاس کوچک و پراکنده هستند؛ فناوری عمدتاً دستی و نیمه اتوماتیک است. ظرفیت فرآوری برخی از بخش‌ها پاسخگوی تقاضا نیست؛ و هیچ شرکت بزرگی در حال تحقیق یا سرمایه‌گذاری در بخش فرآوری کشاورزی در این منطقه نیست.

با وجود مزیت منطقه بزرگ تولید برنج بودن، صنعت فرآوری عمیق این استان در این بخش همچنان محدود است.

در حال حاضر، این استان دارای تعدادی تأسیسات فرآوری عمیق است، مانند شرکت چای فان نات و شرکت هونگ لینه دین بین که چای را فرآوری می‌کنند؛ شرکت قهوه های آن که قهوه را فرآوری می‌کند... با این حال، آنها هنوز در مقیاس کوچکی هستند. اکثر آنها هنوز تأسیسات فرآوری ابتدایی هستند. به عنوان مثال، این استان در حال حاضر بیش از ۳۶۰۰ هکتار درخت میوه با تولید نزدیک به ۲۲۶۰۰ تن دارد، اما هیچ کارخانه فرآوری اولیه‌ای در استان وجود ندارد. در طول فصل برداشت، میوه عمدتاً به بازرگانان فروخته می‌شود و در داخل استان توزیع می‌شود.

گذشته از تعداد محدود کسب‌وکارهایی که در این بخش سرمایه‌گذاری می‌کنند، بزرگترین چالش برای کسب‌وکارهای فرآوری محصولات کشاورزی به طور کلی کمبود سرمایه است. کسب‌وکارها فاقد منابع لازم برای سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات و تجهیزات مدرن و هماهنگ هستند و این امر گسترش تولید را دشوار می‌کند. اگرچه دولت و استان سیاست‌هایی برای حمایت از اعتبار دارند، کسب‌وکارها هنوز به دلیل موانع فراوان مربوط به رویه‌ها و وام‌گیرندگان واجد شرایط، دسترسی به وام را بسیار دشوار می‌دانند.

بیشتر محصولات کشاورزی این استان عمدتاً به صورت خام صادر می‌شوند. (در عکس: در حال حاضر، لاتکس لاستیک باید برای فرآوری اولیه به استان‌ها و شهرهای دیگر منتقل شود، زیرا هیچ کارخانه فرآوری در این استان وجود ندارد.)

تجمیع اراضی و ایجاد مناطق متمرکز مواد خام، از موانع اصلی جذب سرمایه‌گذاری هستند. دلیل این امر آن است که صنایع فرآوری کشاورزی در مقیاس بزرگ به مناطق تولید مواد خام هماهنگ و پایدار نیاز دارند. با این حال، بیشتر مناطق تولیدی استان پراکنده و کوچک هستند و نمی‌توانند مناطق تولید کالایی به اندازه کافی بزرگ را برای جذب مشاغل فرآوری تشکیل دهند.

در حال حاضر، میزان کاربرد فناوری در مرحله فرآوری تنها ۱۵٪ است. هنوز پتانسیل قابل توجهی برای افزایش ارزش محصولات کشاورزی در استان وجود دارد، اما این پتانسیل از طریق فرآوری عمیق به طور مؤثر مورد بهره‌برداری قرار نگرفته است. برای ارتقای توسعه، به راهکارهای جامعی نیاز است، از سازوکارها و سیاست‌هایی برای جذب سرمایه‌گذاری، توسعه علم و فناوری، تا آموزش و توسعه منابع انسانی. در کنار این، سرمایه‌گذاری در ایجاد مناطق تولید محصولات کشاورزی که کمیت، کیفیت و تنوع کافی را برای برآوردن نیازهای فرآوری عمیق تضمین می‌کنند نیز بسیار مهم است.

منبع