مرد جوانی که در دهه ۱۹۹۰ متولد شده، سرزمین دای لوی را «بیدار» می‌کند.

(Baothanhhoa.vn) - وو ون هیپ، مرد جوانی که در دهه ۱۹۹۰ متولد شده بود، پس از سال‌ها کار در خارج از کشور و بازگشت به زادگاهش، همیشه در فکر توسعه اقتصاد خود بود. سپس، با توجه به کمبود حلزون در مزارع و برکه‌ها، در حالی که تقاضا رو به افزایش بود، در سال ۲۰۱۹، هیپ با جسارت زمین برنج بی‌حاصل خانواده‌اش را به پرورش حلزون تبدیل کرد.

آقای وو ون هیپ (سمت راست عکس) تجربه خود را در مورد مدل پرورش حلزون به اشتراک می‌گذارد.

هایپ با یادآوری روزهای اولیه خود به عنوان یک کارآفرین، گفت: «به عنوان اولین فرد در جامعه که این مدل را توسعه داد، اقوام و همسایگانم نظرات متناقض زیادی داشتند و برخی حتی به این نتیجه رسیدند که پرورش حلزون سیب نمی‌تواند منجر به زندگی مرفه شود. اما من هنوز به این مدل ایمان داشتم زیرا حلزون‌های سیب مقاومت خوبی دارند، سریع رشد می‌کنند، هزینه خوراک کمی دارند و قیمت بازار آنها نسبتاً بالاست، بنابراین می‌خواستم آنها را با ذهنیت یادگیری در حین کار پرورش دهم.»

وو ون هیپ با سرمایه‌ای که از سال‌ها کار در خارج از کشور و وام از اقوام به دست آورده بود، شروع به بازسازی استخر پرورش حلزون خود کرد. به لطف بهداشت خوب استخر، تصفیه محیطی با آهک و پروبیوتیک‌ها و برای خنک نگه داشتن حلزون‌ها در تابستان و گرم نگه داشتن آنها در زمستان، او همچنین گیاهانی مانند سنبل آبی، جلبک و نیلوفر آبی را برای ایجاد یک محیط طبیعی کاشت. در طول فرآیند پرورش، او رژیم غذایی حلزون‌ها را متنوع کرد تا تغذیه مناسب را تضمین کند، که عمدتاً از عدسک آبی، سبزیجات، میوه‌ها و منابع غذایی شناور استفاده می‌کرد. او همچنین به طور منظم دمای آب و pH را کنترل می‌کرد تا از رشد پایدار حلزون‌ها اطمینان حاصل شود. پس از هر برداشت، استخرها، منابع آب و محیط زیست تمیز و بازسازی می‌شدند تا از پاکیزگی آنها اطمینان حاصل شود.

وقتی مدل پرورش حلزون درآمد پایداری را فراهم کرد، آقای هیپ تصمیم گرفت با اجاره زمین‌های مشابه از سایر خانوارهای روستا، مقیاس آن را گسترش دهد. مزرعه به حدود ۵۰۰۰ متر مربع با سیستم کاملی از استخرها، مخازن پرورش و مخازن تولید مثل گسترش یافت. در حال حاضر، این خانواده سالانه ۲ تا ۳ محصول پرورش می‌دهد.

پس از کمی تحقیق، او کشف کرد که منابع محلی بامبو فراوان است و تصمیم گرفت با تولید خمیر حلزون پر شده در خمیر بامبو، آزمایش کند. این محصول با عطر متمایز خمیر بامبو، طعم غنی، شیرین و دلچسب حلزون‌ها و سایر مواد تشکیل‌دهنده، از همان روزهای اول عرضه، مشتریان را مجذوب خود کرد. خمیر حلزون پر شده در خمیر بامبوی Hiep Thu اکنون به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره در سال 2023 شناخته شده است.

علاوه بر این، او تحقیقات زیادی انجام داد و محصولات زیادی از حلزون‌های شکم‌پر مانند حلزون‌های شکم‌پر با پوسته، کتلت‌های حلزون سرخ‌شده و حلزون‌های پیچیده‌شده در برگ‌های فوفل تولید کرد. محصولاتی مانند کتلت‌های حلزون شکم‌پر لوله‌ای بامبوی Hiep Thu و حلزون‌های شکم‌پر با پوسته، از نظر مبدا، برچسب‌گذاری و قابلیت ردیابی تأیید شده‌اند، بنابراین به طور گسترده در رستوران‌ها، هتل‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی سالم در استان مصرف می‌شوند و مورد استقبال مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرند.

آقای هیپ نه تنها خود را ثروتمند کرده است، بلکه مایل است تجربیات خود را با بسیاری از افراد در داخل و خارج از کمون که می‌خواهند یک مدل پرورش حلزون را توسعه دهند، به اشتراک بگذارد. در حال حاضر، او با چندین پرورش‌دهنده حلزون در منطقه ها ترونگ همکاری می‌کند تا تمام حلزون‌های تجاری را برای فرآوری خریداری کند. کل درآمد سالانه خانواده او ۷۰۰ تا ۸۰۰ میلیون دانگ ویتنامی تخمین زده می‌شود که پس از کسر هزینه‌ها، سود آن بیش از ۴۰۰ میلیون دانگ ویتنامی است. علاوه بر این، خانواده او به طور منظم برای ۵ کارگر محلی با درآمد ۴ میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر نفر در ماه، شغل ایجاد می‌کنند.

مدل پرورش حلزون توسط مرد جوان، وو ون هیپ، به طور مؤثر از پتانسیل محلی بهره‌برداری کرده و مسیر جدیدی را برای توسعه دامپروری تخصصی با ارزش بالا برای خانواده‌اش و مردم محلی گشوده است.

متن و عکس‌ها: ترونگ هیو

منبع: https://baothanhhoa.vn/chang-trai-9x-danh-thuc-vung-dat-dai-loi-251753.htm