کیفیت، برند را می‌سازد.

چای تای نگوین مدت‌هاست که یک محصول ویژه و برجسته بوده و مورد توجه مصرف‌کنندگان داخلی و بین‌المللی قرار گرفته است. در شرایط بازاری که به سرعت در حال تغییر است و تقاضا برای کیفیت، ایمنی مواد غذایی و برندسازی رو به افزایش است، صنعت چای سنتی مجبور به تغییر و تحول است. در میان بسیاری از مراکز تولیدی که به طور فعال در حال نوآوری هستند، شرکت تعاونی چای نگوین لانگ، نمونه بارزی است که با رویکرد سیستماتیک خود به ظهور قدرتمند چای تای نگوین در نقشه کشاورزی ویتنام کمک کرده است.

شرکت تعاونی چای نگوین لانگ در حال تأسیس یک منطقه تولید مواد اولیه در دهکده سوی وانگ، بخش تان کونگ است.

نگوین تان چائو، متولد و بزرگ شده در دهکده سوی وانگ، کمون تان کونگ، از سنین جوانی با کاشت، مراقبت، برداشت و فرآوری چای آشنا بود. چائو پس از فارغ‌التحصیلی از دانشگاه، در بخش واردات و صادرات مشغول به کار شد، به کشورهای زیادی سفر کرد و از مناطق تولید چای زیادی بازدید کرد، بنابراین همیشه عمیقاً نگران چگونگی ارتقاء کیفیت محصولات چای زادگاهش بود.

در سال ۲۰۲۰، آقای نگوین تان چائو تصمیم گرفت شغل خود را با درآمد نسبتاً پایدار رها کند تا به زادگاهش بازگردد و تمرکز خود را بر تولید چای معطوف کند. آقای نگوین تان چائو با استفاده از مزرعه چای خانواده‌اش، با پنج خانواده دیگر در دهکده سوی وانگ همکاری کرد تا یک شرکت تعاونی تولید چای ارگانیک مطابق با استانداردهای VietGAP در مساحتی بیش از ۳ هکتار تأسیس کند.

آقای نگوین تان چائو از متخصصان صنعت چای و کارشناسان ترویج کشاورزی دعوت کرد تا با تبادل دانش و ارائه آموزش به خانواده‌های درگیر در این تعاونی، همه چیز را از کاشت و مراقبت از گیاهان گرفته تا فرآوری محصول، پوشش دهند. کل منطقه کشت چای این تعاونی به طور دقیق از طریق یک سیستم ردیابی جامع، از جمله برنامه‌های زمانی برای استفاده از کودهای آلی و سم‌پاشی آفت‌کش‌ها به طور خاص برای گیاهان چای، مدیریت می‌شود.

این چای طبق استانداردهای VietGAP کشت و مراقبت می‌شود. عکس: ارائه شده

پس از بیش از دو سال توسعه تحت یک مدل تعاونی، با ایجاد یک برند و ایجاد یک بازار پایدار، آقای نگوین تان چائو در سال ۲۰۲۲ تصمیم به تأسیس تعاونی چای نگوین لانگ گرفت. تا به امروز، تعاونی چای نگوین لانگ مشارکت خود را با خانوارها گسترش داده و سطح زیر کشت چای را به بیش از ۱۲ هکتار رسانده است که ۲۰٪ آن مجهز به سیستم آبیاری خودکار است.

خانم ما تی هو، از دهکده سوی وانگ - عضو تعاونی چای نگوین لانگ - در گفتگو با ما گفت: «خانواده من بیش از ۲۰۰۰ متر مربع از گیاهان چای هیبرید F1 را در اختیار دارند. من ۴ سال است که به این تعاونی وابسته هستم. قبل از پیوستن به این تعاونی، بر اساس تجربه خودم از چای مراقبت می‌کردم، اما اکنون از رویه‌های تعاونی پیروی می‌کنم. به لطف استفاده از کودهای آلی و آفت‌کش‌های مخصوص گیاهان چای، خاک سست و متخلخل است و گیاهان چای به خوبی رشد و نمو می‌کنند. به خصوص، خانواده من دیگر لازم نیست نگران فروشندگانی باشند که قیمت‌ها را پایین می‌آورند.»

پس از سه سال توسعه با پیروی از یک مدل تعاونی و تلاش مداوم برای تقویت برند خود از طریق کیفیت محصول، شرکت تعاونی چای نگوین لانگ اکنون دو محصول دارد که به مقام 4 ستاره OCOP دست یافته‌اند: چای ممتاز نگوین لانگ و چای جوانه میگوی نگوین لانگ. در سال 2025، این شرکت تعاونی توسط رئیس کمیته مردمی استان به عنوان یک محصول صنعتی روستایی نمونه در سطح استان تأیید خواهد شد.

آقای نگوین تان چائو در گفتگویی با ما گفت: «تنها پس از بازدید از کشورهایی مانند چین و ژاپن متوجه شدم که چه تعداد از خانوارهای چایکار در زادگاهم به طور نامنظم و با تکیه بر تجربه به جای برندسازی عمل می‌کنند و در نتیجه قیمت محصولات بسیار پایین است. برای ایجاد موقعیت در بازار، باید به هر مرحله، از کاشت و مراقبت گرفته تا فرآوری، توجه کنیم و از رویه‌ها و استانداردهای صحیح پیروی کنیم. محصولات چای با کیفیت بالا یک برند ایجاد می‌کنند. وقتی یک محصول چای خوب داشته باشم، خودم بسته‌بندی و برچسب‌ها را تحقیق و طراحی می‌کنم، از جمله اطلاعات کامل در مورد قابلیت ردیابی تا مصرف‌کنندگان بتوانند به راحتی آن را شناسایی کنند.»

بسته‌بندی و برچسب‌گذاری که توسط این تعاونی توسعه داده شده، هویت برند واضحی دارد تا مشتریان بتوانند منشأ محصول را ردیابی کنند.

از منبع مواد اولیه گرفته تا امکانات فرآوری و بسته‌بندی، متوجه شدیم که شرکت تعاونی چای نگوین لانگ، یک فرآیند تولید حلقه بسته با طیف گسترده‌ای از محصولات، از برگ‌های چای قلاب‌شکل و چای میگوشکل گرفته تا محصولات ممتاز مانند چای جوانه، را اداره می‌کند. این شرکت تعاونی در تولید بسته‌بندی‌های چشم‌نواز با هویت برند چشمگیر، که در جعبه‌های ۱۵۰ گرمی، ۲۰۰ گرمی، ۵۰۰ گرمی و ۱ کیلوگرمی موجود است، سرمایه‌گذاری می‌کند. علاوه بر این، این شرکت تعاونی همچنین مجموعه‌های هدیه‌ای را برای مشتریان توسعه می‌دهد که آنها را برای استفاده شخصی یا به عنوان هدیه مناسب می‌کند.

علاوه بر پلتفرم‌های تجاری سنتی، شرکت تعاونی چای نگوین لانگ از پلتفرم‌های دیجیتال نیز بهره می‌برد، یک استراتژی ارتباطی سیستماتیک ایجاد می‌کند و محصولات خود را در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند Shopee، TikTok و فیس‌بوک به فروش می‌رساند. در حال حاضر، برند چای نگوین لانگ در بسیاری از استان‌ها و شهرهای سراسر کشور حضور دارد. در حالی که در سال ۲۰۲۴، شرکت تعاونی چای نگوین لانگ نزدیک به ۴ تن برگ چای خشک به بازار عرضه کرد، انتظار می‌رود تولید در سال ۲۰۲۵ نزدیک به ۳۰ درصد افزایش یابد.

تا به امروز، ۵۰٪ از محصولات شرکت تعاونی چای نگوین لانگ در پلتفرم‌های دیجیتال فروخته می‌شوند. عکس: ارائه شده

به لطف رویکرد نوآورانه خود، تعاونی چای نگوین لانگ به ارتقای برند چای تای نگوین به طور کلی و به ویژه افزایش درآمد کشاورزان محلی کمک کرده است، زیرا قیمت خرید چای ارگانیک 20 تا 30 درصد بیشتر از چای تولید شده به روش سنتی است. از زمان پیوستن به این تعاونی، ده‌ها خانواده احساس امنیت کرده‌اند زیرا محصولاتشان بازار پایداری را تضمین می‌کند و قیمت‌ها شفاف هستند.

داستان شرکت تعاونی چای نگوین لانگ، روند اجتناب‌ناپذیر صنعت چای تای نگوین را نشان می‌دهد: تغییر از تولید در مقیاس کوچک به یک مدل مشارکتی؛ از روش‌های سنتی به تکنیک‌های مدرن و پاک؛ و از فروش محصولات خام به ایجاد ارزش برند. این تغییرات نه تنها درآمد پایدار برای چایکاران به ارمغان می‌آورد، بلکه به ارتقای جایگاه چای تای نگوین در بازارهای داخلی و بین‌المللی نیز کمک می‌کند.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/chat-luong-lam-nen-thuong-hieu-1f93efe/