کارشناسان نکاتی را در مورد انتخاب هندوانه‌های خوشمزه به اشتراک می‌گذارند.

میا سین، متخصص تغذیه در آمریکا، گفت: «هندوانه حدود ۹۲٪ آب دارد و حاوی مواد مغذی مهمی از جمله پتاسیم و ویتامین C است. پتاسیم به کنترل فشار خون کمک می‌کند و عملکرد صحیح سیستم عصبی را حفظ می‌کند. ویتامین C برای سلامت سیستم ایمنی و پوست بسیار مهم است.»

هندوانه همچنین حاوی لیکوپن است، یک ترکیب طبیعی که برای سلامت قلب و عروق مفید است.

با این حال، همه نمی‌دانند چگونه یک هندوانه خوب انتخاب کنند. طبق گفته وب‌سایت سلامت Health ، در زیر چند نکته برای انتخاب یک هندوانه رضایت‌بخش آورده شده است.

یک هندوانه خوب معمولاً شکلی متقارن و کاملاً گرد دارد.

شکل

یک هندوانه خوب معمولاً شکلی متقارن و کاملاً گرد دارد. وقتی به آرامی پوست آن را فشار می‌دهید، باید ضخامت و سفتی آن را حس کنید. از انتخاب هندوانه‌هایی با شکل‌های غیرمعمول، پوست نرم یا انتهای تورفته خودداری کنید.

علاوه بر این، می‌توانید ساقه هندوانه را نیز بررسی کنید. ساقه یک هندوانه خوب معمولاً خشک و قهوه‌ای روشن است - نشانه اینکه هندوانه به طور طبیعی رسیده است. برعکس، ساقه سبز روشن نشان می‌دهد که هندوانه زود برداشت شده و ممکن است به اندازه کافی شیرین نباشد.

رنگ

به گفته لورن ماناکر، متخصص تغذیه در ایالات متحده، یک هندوانه معمولاً ۹۰ روز طول می‌کشد تا رشد کند و به بلوغ کامل برسد.

ریتا فیکوری، متخصص تغذیه در آمریکا، می‌گوید: «هندوانه‌ای که رنگ کدری دارد، رسیده است؛ اگر براق باشد، یعنی هندوانه قبل از رسیدن چیده شده است.»

علاوه بر این، اگر هندوانه رنگ یکنواختی داشته باشد، گوشت آن نیز رسیده و طعم یکنواختی خواهد داشت.

رگ قهوه‌ای

نشانه‌ی شیرین بودن هندوانه، رگه‌های قهوه‌ای تار عنکبوت مانند روی پوست آن است. هرچه این رگه‌ها ضخیم‌تر و مشخص‌تر باشند، هندوانه شیرین‌تر است.

دلیلش این است که این رگه‌ها نتیجه گرده افشانی هستند و نشان می‌دهند که خربزه مواد مغذی زیادی دریافت کرده است که به شیرینی آن کمک می‌کند.

هندوانه میوه‌ای آشنا است که به دلیل طعم شیرین و طراوت‌بخش و توانایی‌اش در خنک کردن بدن، مورد علاقه‌ی بسیاری از افراد قرار گرفته است.

برنزه مایل به زرد

لکه‌های زرد نشان می‌دهند که هندوانه در طول رشد با زمین تماس داشته است. هندوانه‌هایی که لکه‌های بزرگ و زرد روشن دارند معمولاً شیرین‌تر هستند و به طور یکنواخت‌تری نسبت به هندوانه‌هایی که لکه‌های کوچک یا سفید دارند، می‌رسند.

با این حال، اگر لکه‌ها به رنگ نارنجی درآیند، ممکن است هندوانه بیش از حد رسیده باشد.

به آرامی ضربه بزنید

وقتی به هندوانه رسیده ضربه زده می‌شود، صدایی بم و طبل مانند ایجاد می‌کند. این صدا نشان می‌دهد که گوشت هندوانه آبدار، شیرین و سرشار از زندگی است.

برعکس، خربزه‌های نارس صدای بم‌تری ایجاد می‌کنند که نشان دهنده پوست ضخیم و عدم رسیدن خربزه است. خربزه‌های بیش از حد رسیده به دلیل از دست دادن آب، صدای توخالی دارند.

وزن

وقتی هندوانه‌ای را بلند می‌کنید، معمولاً هندوانه‌ای که سنگین‌تر است آب بیشتری دارد و شیرین‌تر است.

از خرید خربزه‌های آسیب‌دیده خودداری کنید.

از خرید هندوانه‌هایی که علائم کبودی، آسیب یا لکه‌های نرم دارند، خودداری کنید. این‌ها نشانه‌هایی هستند که هندوانه ممکن است خراب شده یا در شرف خراب شدن باشد.

علاوه بر این، باید از خرید هندوانه‌هایی که بافت زبر یا برآمدگی‌های غیرمعمول دارند، خودداری کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-chon-dua-hau-ngon-185240711233745299.htm