کارشناسان نحوه انتخاب هندوانه خوشمزه را نشان می‌دهند

میا سین، متخصص تغذیه در آمریکا، گفت: «هندوانه حاوی حدود ۹۲٪ آب و مواد مغذی مهمی از جمله پتاسیم و ویتامین C است. پتاسیم به کنترل فشار خون و عملکرد خوب اعصاب کمک می‌کند. ویتامین C برای سلامت سیستم ایمنی و پوست مهم است.»

هندوانه همچنین حاوی لیکوپن است، یک ترکیب طبیعی که برای سلامت قلب مفید است.

با این حال، همه نمی‌دانند چگونه یک هندوانه خوشمزه انتخاب کنند. در اینجا چند نکته برای انتخاب هندوانه مناسب، طبق گفته سایت سلامت Health ، آورده شده است.

Chuyên gia chỉ cách chọn dưa hấu ngon- Ảnh 1. — هندوانه‌های خوب معمولاً شکلی متقارن و گرد دارند.

شکل

هندوانه‌های خوب معمولاً متقارن و گرد هستند. وقتی پوست هندوانه را به آرامی فشار دهید، ضخامت و سفتی آن را حس خواهید کرد. از انتخاب هندوانه‌هایی با شکل‌های عجیب، پوست‌های نرم یا انتهای دندانه‌دار خودداری کنید.

همچنین می‌توانید ساقه خربزه را بررسی کنید. ساقه یک هندوانه خوب معمولاً خشک و قهوه‌ای روشن است - نشانه اینکه خربزه به طور طبیعی رسیده است. برعکس، ساقه سبز تازه نشان می‌دهد که خربزه زود برداشت شده و ممکن است شیرین نباشد.

رنگ

لورن ماناکر، متخصص تغذیه در ایالات متحده، گفت که یک هندوانه معمولاً برای رشد و رسیدن به بلوغ کامل به ۹۰ روز زمان نیاز دارد.

ریتا فیکوری، متخصص تغذیه در آمریکا، می‌گوید: «هندوانه‌ای که کدر باشد، رسیده است، اما اگر براق باشد، یعنی هندوانه قبل از رسیدن چیده شده است.»

همچنین، اگر هندوانه رنگ یکنواختی داشته باشد، گوشت آن نیز از نظر رسیدگی و طعم یکنواخت خواهد بود.

رگه‌های قهوه‌ای

نشانه هندوانه شیرین، رگه‌های قهوه‌ای شبیه تار عنکبوت روی پوست آن است. هرچه این رگه‌ها ضخیم‌تر و مشخص‌تر باشند، هندوانه شیرین‌تر است.

دلیلش این است که این رگه‌ها نتیجه گرده افشانی هستند و نشان می‌دهند که خربزه مواد مغذی زیادی دریافت کرده و شیرینی ایجاد شده است.

Chuyên gia chỉ cách chọn dưa hấu ngon- Ảnh 2. — هندوانه میوه‌ای آشنا است که به دلیل طعم شیرین، خنک و طراوت‌بخشش مورد علاقه بسیاری از مردم است.

لکه‌های زرد

کبودی زرد نشان می‌دهد که هندوانه هنگام رشد با زمین تماس پیدا کرده است. هندوانه‌هایی که کبودی‌های بزرگ و زرد روشن دارند، شیرین‌تر هستند و به طور یکنواخت‌تری نسبت به هندوانه‌هایی که کبودی‌های کوچک یا سفید دارند، می‌رسند.

با این حال، اگر لکه به رنگ نارنجی درآمد، ممکن است هندوانه بیش از حد رسیده باشد.

ضربه بزنید

وقتی به هندوانه رسیده ضربه بزنید، صدایی بم و طبل مانند ایجاد می‌شود. این صدا نشان می‌دهد که گوشت هندوانه تپل، آبدار و شیرین است.

برعکس، خربزه نارس صدای بم‌تری ایجاد می‌کند که به معنی ضخیم بودن پوست و نرسیدن خربزه است. خربزه بیش از حد رسیده به دلیل از دست دادن مقداری آب، صدای توخالی خواهد داشت.