داستان کارآفرینی زنی در اواخر دهه پنجاه زندگی‌اش.

خانم نگوین تی دونگ توی (۶۳ ساله، دهکده هوآ فو، بخش کای به، استان دونگ تاپ) که کسب و کار خود را در سن نزدیک به ۶۰ سالگی آغاز کرد، نه تنها خانواده خود را ثروتمند کرد، بلکه به گسترش تفکر تولید کشاورزی مدرن و پایدار نیز کمک کرد. سفر او گواهی زنده بر روحیه جسورانه کشاورزان دونگ تاپ است که از تفکر خارج از چارچوب و پذیرش نوآوری در این دوره تحول کشاورزی نمی‌ترسند.

شروع یک کسب و کار دیر، اما نه به آرامی

در میان باغ سرسبز و شاداب ساپودیلای مکزیکی (که به ساپودیلای قرمز نیز معروف است)، با میوه‌های ساپودیلای تپل و پیچیده شده‌اش، خانم نگوین تی دونگ توی با پشتکار از هر گیاه مراقبت می‌کند.

خانم نگوین تی دونگ توی (سمت راست).

توی که در یک خانواده کشاورز متولد شده بود، از سنین پایین با مزارع، باغ‌ها و درختان میوه آشنا بود. علاوه بر این، سال‌ها کار او در کشاورزی به او کمک کرده است تا دانش و تجربه عملی قابل توجهی کسب کند. توی به اشتراک گذاشت: «کشاورزی را نمی‌توان با عجله انجام داد و همچنین نمی‌توان آن را بر اساس شهود انجام داد؛ برای موفقیت، باید گیاهان، خاک و بازار را درک کنید.»

در سال ۲۰۱۷، خانواده‌اش سرمایه‌ای برای خرید چندین هکتار شالیزار برنج و تبدیل آن به باغ جمع‌آوری کردند. در سال ۲۰۱۸، پس از بازنشستگی رسمی، او تصمیم گرفت یک کسب و کار کشاورزی در زمین خانوادگی‌اش راه‌اندازی کند.

او به جای انتخاب محصولات آشنایی که بازار را اشباع کرده‌اند، جسورانه تحقیق کرد و گونه‌ی ساپودیلای قرمز - یک درخت میوه‌ی نسبتاً جدید در منطقه - را انتخاب کرد.

به گفته خانم توی، ساپودیلای قرمز در مقایسه با ساپودیلای سنتی مزایای برجسته بسیاری دارد: میوه‌ها بزرگ هستند و وزن هر کدام از ۲۵۰ تا ۷۰۰ گرم متغیر است، گوشت آن نرم است، طعم آن به شدت شیرین است، عطر آن برای مدت طولانی باقی می‌ماند و مورد توجه بازار است.

در ابتدا، او 50 درخت را به عنوان آزمایش کاشت تا رشد و سازگاری آنها با خاک محلی را زیر نظر داشته باشد. تنها زمانی که درختان رشد کردند و میوه‌های باکیفیتی دادند، او با اطمینان منطقه کاشت را گسترش داد.

در حال حاضر، باغ بیش از ۲ هکتاری توی، بیش از ۱۰۰۰ درخت ساپودیلای قرمز و حدود ۲۰۰ درخت ساپودیلای گونه Can Tho دارد. با این حال، به گفته او، پرورش ساپودیلا «آسان» نیست. اگرچه این درختان مقاوم هستند، اما اگر به تکنیک‌ها مسلط نشوید، به راحتی در برابر آفات و بیماری‌ها آسیب‌پذیر می‌شوند و کیفیت میوه آنها ناپایدار است.

خانم توی گفت: «مهم‌ترین نکته این است که هر مرحله از رشد گیاه را از کوددهی و کنترل آفات گرفته تا بسته‌بندی میوه در زمان مناسب، به دقت زیر نظر داشته باشید. غفلت حتی از یک مرحله می‌تواند کل محصول را تحت تأثیر قرار دهد.»

افزایش ارزش از طریق فناوری و تفکر بازار