داستان یک فنجان قهوه

VTV.vn - از قهوه سنتی دم‌کرده چکه‌ای گرفته تا تورهای الهام‌بخش قهوه، قهوه ویتنامی در حال تبدیل شدن به یک «تخصص فرهنگی» است که گردشگران بین‌المللی را مجذوب خود می‌کند.

قهوه ویتنامی در حال تبدیل شدن به یک «محصول فرهنگی خاص» است که گردشگران بین‌المللی را به خود جذب می‌کند.

در موج فعلی گردشگری تجربی، قهوه ویتنامی به عنوان یک «ویژه فرهنگی» در حال ظهور است که گردشگران می‌توانند مدت‌ها پس از سفرشان آن را لمس کنند، بچشند و به خاطر بسپارند.

نقشه تجربه قهوه در آسیا

در ویتنام، «قهوه خوردی؟» فقط یک سوال نیست؛ این یک سلام صبحگاهی، یک قرار عصرگاهی و دلیلی است برای اینکه مردم در میان شلوغی و هیاهوی زندگی کمی بیشتر کنار هم بنشینند.

برای بسیاری از گردشگران بین‌المللی، گشت و گذار در ویتنام اغلب با یک فنجان قهوه آغاز می‌شود. نه از آن نوع قهوه‌های عجولانه و «بگیر و برو»، بلکه یک تجربه‌ی آرام: نشستن روی یک صندلی پلاستیکی در پیاده‌روهای هانوی، گوش دادن به صدای موتورسواری در شهر هوشی مین، یا خیره شدن به دریای آبی در نها ترانگ در حالی که کف قهوه‌ی نمکی به آرامی روی لب‌هایتان آب می‌شود.

برای بسیاری از گردشگران بین‌المللی، گشت و گذار در ویتنام اغلب با یک فنجان قهوه آغاز می‌شود.

ویتنام در حال حاضر صادرکننده‌ی اصلی قهوه است و در حال تبدیل شدن به یک «نقشه‌ی تجربه‌ی قهوه» متمایز در آسیا است.

از قهوه سنتی قطره‌ای گرفته تا قهوه دم‌کرده سرد میوه‌های گرمسیری، از قهوه غنی تخم‌مرغی گرفته تا قهوه نارگیلی گوارا، مردم ویتنام قهوه را به بخشی از فرهنگ پر جنب و جوش خود تبدیل می‌کنند - فرهنگی خلاق، جوان‌پسند و منحصر به فرد.

سبک‌های متنوع لذت بردن

قهوه فیلتری ویتنامی - سنتی قهوه‌خوری برای نسل‌های متمادی از مردم ویتنام.

صبح با یک قهوه سیاه یخی قوی، به قدرتمندی و سرعت ریتم شهر آغاز می‌شود.

در ویتنام، از قهوه به طرق مختلفی لذت برده می‌شود. صبح‌ها، یک قهوه سیاه یخی قوی و جسورانه، به سرعت شهر، سرو می‌شود. در وقت ناهار، کارمندان اداری برای "تجدید قوا" قهوه یخی ملایم و شیرین را انتخاب می‌کنند. بعدازظهرها، جوانان به کافی‌شاپ‌های مخصوص هجوم می‌آورند، قهوه دم‌کرده دستی اتیوپیایی یا اسپرسو تونیک سفارش می‌دهند، جرعه جرعه می‌نوشند و عکس می‌گیرند.

و گردشگران چطور؟ آنها مجذوب سبک‌های مختلف لذت بردن از قهوه در ویتنام هستند. یک فنجان قهوه تخم‌مرغی در هانوی با طعمی شبیه به تیرامیسو آب‌شده، بسیاری را شگفت‌زده می‌کند. قهوه نمکی در هوئه ترکیبی منحصر به فرد از طعم‌های شور و تلخ را ارائه می‌دهد. در همین حال، جنوب، قهوه را با نسخه‌هایی که با نارگیل، خامه، میوه یا حتی... سس ماهی کاراملی دم می‌شوند، به دنیای گرمسیری معرفی می‌کند. این چیزی است که قهوه ویتنامی را متفاوت می‌کند: به یک دستور پخت واحد محدود نمی‌شود.

ویتنام در حال حاضر صادرکننده‌ی اصلی قهوه است و در حال تبدیل شدن به یک «نقشه‌ی تجربه‌ی قهوه» متمایز در آسیا است.

در گذشته گردشگران صرفاً برای نوشیدن قهوه به کافه‌ها می‌رفتند، اما اکنون آن را به عنوان یک فعالیت گردشگری واقعی می‌بینند.

در هانوی، این کافه‌ها در اعماق مجتمع‌های آپارتمانی قدیمی قرار دارند، با بالکن‌هایی پوشیده از درختان مو و موسیقی در پس‌زمینه.

شهر هوشی مین با کافه‌های مینیمالیستی‌اش که در آنها مردم درباره دانه‌های قهوه و مسائل زندگی گپ می‌زنند، رونق گرفته است.

دا لات بار دیگر پیشرو روند «از مزرعه تا فنجان» است، جایی که گردشگران می‌توانند در همان روز از مزرعه به فنجان قهوه بروند.

بسیاری از گردشگران جوان بین‌المللی حتی وقتی به ویتنام می‌آیند، «تورهای قهوه» را برنامه‌ریزی می‌کنند: صبح‌ها را صرف گشتن دنبال کافه‌های قدیمی می‌کنند، بعدازظهرها را صرف کشف قهوه‌های مخصوص می‌کنند و عصرها در کافه‌های پشت بام می‌نشینند و چراغ‌های شهر را تماشا می‌کنند. قهوه دیگر فقط یک نوشیدنی نیست؛ یک سبک زندگی است.

داستان خودتان را با یک دانه قهوه روایت کنید.

در گذشته گردشگران صرفاً برای نوشیدن قهوه به کافه‌ها می‌رفتند، اما اکنون آن را به عنوان یک فعالیت گردشگری واقعی می‌بینند.

جالب اینجاست که نسل جوان‌تر در ویتنام، قهوه سنتی را به زبانی مدرن‌تر ارائه می‌دهد.

آنها دانه‌های قهوه را به روش منحصر به فرد خود برشته می‌کنند. آنها داستان‌هایی درباره مناطق کشت قهوه در سون لا، داک لاک و کائو دات تعریف می‌کنند. آنها کافه‌ها را مانند استودیوهای هنری طراحی می‌کنند. آنها یک فنجان قهوه را به یک تجربه بصری، موسیقیایی و فرهنگی تبدیل می‌کنند.

جایی که مردم درباره دانه‌های قهوه و مسائل زندگی صحبت می‌کنند.

این ریتم زندگی و یک تجربه جذاب برای گردشگرانی است که از ویتنام بازدید می‌کنند.

و شاید چیزی که باعث می‌شود مردم عاشق قهوه ویتنامی باشند، تکنیک پیچیده دم کردن آن نباشد، بلکه حس واقعی و ملموس آن باشد. یک فیلتر کوچک که به آرامی چکه می‌کند. یک گوشه خیابان آفتاب‌گیر. یک سوال آشنا که بین دوستان رد و بدل می‌شود: "قهوه‌ات را خوردی؟"

منبع: https://vtv.vn/chuyen-ly-ca-phe-100260529120226065.htm