حلال یک بازار جهانی با بیش از ۲ میلیارد مصرفکننده مسلمان در سراسر جهان است. با توجه به اینکه مسلمانان در حال حاضر نزدیک به ۲۵٪ از جمعیت جهان را تشکیل میدهند و پیشبینی میشود تا سال ۲۰۵۰ به تقریباً ۲.۸ میلیارد نفر برسند، بازار جهانی حلال بزرگ، دارای پتانسیل قابل توجه و متنوع در بخشهای مختلف است. با این حال، غذای حلال به محصولاتی اطلاق میشود که طبق قوانین اسلامی برای مصرف "مجاز" یا "قانونی" هستند و از کوچکترین مواد تشکیل دهنده گرفته تا فرآوری و حمل و نقل، الزامات سختگیرانهای دارند.
استان کوانگ تری در حال حاضر ۸۹۸ تعاونی و ۲۵۵۵ گروه تعاونی دارد که از این تعداد، ۹۴ تعاونی دارای محصولات OCOP (یک کمون، یک محصول) هستند. پس از سالها فروش اولیه به بازار داخلی یا صادرات در مقیاس کوچک، محصولات کشاورزی در این استان اکنون با فرصتهای جدیدی روبرو هستند و شروع به دسترسی به بازار حلال کردهاند. به طور خاص، محصولات کشاورزی و محصولات فرآوری شده تعاونیهای استان کوانگ تری عمدتاً گیاهی هستند و همین امر آنها را به آسانترین گزینه برای برآورده کردن الزامات حلال با کمترین ریسک تبدیل میکند.
 |
| محصولات کشاورزی کوانگ تری مزایای زیادی برای حضور در بازار حلال دارند - عکس: LM |
طی جلسهای بین اتحادیه تعاونیهای استانی و سازمان حلال ویتنام، هر دو طرف بر سر نقشه راهی برای حمایت از تعاونیها در دستیابی به استانداردهای حلال و ادغام تدریجی محصولات محلی در زنجیره تأمین جهانی توافق کردند. این فعالیت در چارچوب فرمان شماره 127/2026/ND-CP که از اول ژوئن 2026 لازمالاجرا شد، انجام شد و برای اولین بار یک چارچوب قانونی نسبتاً جامع برای بخش حلال در ویتنام ایجاد کرد. این گامی اساسی در غلبه بر موانع پیش روی مشاغل و تعاونیها هنگام شرکت در بازارهای صادراتی به کشورهای مسلمان محسوب میشود.
برای دسترسی مؤثرتر به بازار حلال، به جای اجرای گسترده، استان کوانگ تری، تعاونیهایی را در اولویت قرار میدهد که دارای پایههای موجود باشند، مانند: داشتن محصولات OCOP؛ محصولاتی با بستهبندی و برچسبگذاری مناسب برای صادرات؛ سیستمهای تولید و ردیابی مستقر؛ و تعهد قوی به بازار خارجی. این عوامل به تعاونیهای منتخب کمک میکند تا هنگام مشارکت در بازار حلال سریعتر به نتایج برسند و در نتیجه الگویی برای کل استان ایجاد کنند.
آقای نگوین کووک هونگ، رئیس هیئت مدیره شرکت تعاونی تولید قارچ پاک و کسب و کار کشاورزی توآن لین، گفت: «این شرکت تعاونی فرصت شرکت در کنفرانسی در مورد بازار حلال را داشت، که مسیری بسیار امیدوارکننده برای محصولات کشاورزی و غذایی ویتنامی به طور کلی و به ویژه محصولات این شرکت تعاونی است. شرکت تعاونی ما در حال حاضر 20 محصول، از جمله 14 محصول OCOP، دارد. دسترسی به بازار حلال نه تنها فرصتهای صادراتی را ایجاد میکند، بلکه به عنوان نیروی محرکهای برای بهبود کیفیت محصول و فرآیندهای تولید بینقص به سمت ایمنی، شفافیت و قابلیت ردیابی عمل میکند. محصولات قوی ما مانند قارچهای خوراکی، قارچهای دارویی، محصولات کشاورزی فرآوری شده و غذاهای خشک، در صورت رعایت استانداردهای صدور گواهینامه لازم، پتانسیل حضور در زنجیره تأمین حلال را دارند.»
به گفته آقای هونگ، در آینده، شرکت تعاونی تولید قارچ پاک و کسب و کار کشاورزی توآن لین قصد دارد تحقیقات عمیقتری در مورد استانداردهای حلال انجام دهد؛ به دنبال شریک بگردد، در برنامههای ترویج تجارت شرکت کند و به تدریج پروندههای صدور گواهینامه برای محصولات منطبق با این استانداردها را ایجاد کند. این گامی برای تنوع بخشیدن به بازارها، افزایش ارزش محصولات OCOP و ورود محصولات کشاورزی محلی به بازارهای بینالمللی با الزامات بالا است.
کوانگ تری، در کنار مزیت منابع کشاورزی متنوع و فراوان، در استراتژی جدید توسعه اقتصادی خود، همزمان در حال توسعه زیرساختهای مهم لجستیکی مانند: بندر آب عمیق مای توی، بزرگراهها، مناطق اقتصادی و تجاری مرزی ... است. اگر این امر با صادرات به بازار حلال ترکیب شود، این استان میتواند نقش خود را از یک منطقه تولیدی به یک حلقه لجستیکی و تجاری برای منطقه مرکزی گسترش دهد.
به گفته دین تی کوئین هوا، رئیس اتحادیه تعاونی استان: «حلال یکی از بازارهای امیدوارکننده امروز است. اگر از فرصتهای چارچوب قانونی جدید و برنامههای حمایتی بهره ببریم، بسیاری از محصولات کلیدی بخش اقتصادی جمعی میتوانند به تدریج عمیقتر در زنجیره تأمین جهانی مشارکت کنند.»
لو مای
منبع: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202606/co-hoi-but-pha-cho-hop-tac-xa-1d35fff/
