آیا خوردن مرغ بعد از جراحی سرطان سینه اشکالی ندارد؟

من اخیراً به دلیل سرطان سینه، عمل ماستکتومی انجام داده‌ام. آیا خوردن مرغ باعث عفونت زخم و در نتیجه تورم، تشکیل چرک و تأخیر در بهبود می‌شود؟ (تران نگوک، وین لانگ)

پاسخ:

بهبود زخم ۳ تا ۶ ماه طول می‌کشد و شامل سه مرحله است: پاسخ التهابی، تکثیر سلولی و بازسازی بافت.

مرغ یک غذای آشنا در وعده‌های غذایی خانواده‌های ویتنامی است. در حال حاضر، هیچ مطالعه‌ای وجود ندارد که ثابت کند خوردن مرغ باعث ایجاد جای زخم کلوئیدی می‌شود. تشکیل جای زخم به میزان آسیب و روند بهبودی بستگی دارد. اگر همه عوامل دخیل در روند بهبود زخم مطلوب باشند، زخم یک جای زخم زیبا، کوچک و کم‌رنگ به جا می‌گذارد؛ برعکس، ممکن است یک جای زخم ناخوشایند (جای زخم هیپرتروفیک، جای زخم کلوئیدی، جای زخم آتروفیک) تشکیل شود. جای زخم‌های معمولی در محدوده زخم اصلی هستند، در حالی که جای زخم‌های هیپرتروفیک فراتر از این محدوده‌ها گسترش می‌یابند.

دلایل زیادی برای ایجاد جای زخم هیپرتروفیک وجود دارد، مانند عفونت، مو و گیر کردن کثیفی در زخم. آسیب‌هایی که به درستی درمان نشوند نیز می‌توانند به راحتی منجر به ایجاد جای زخم هیپرتروفیک شوند. جای زخم‌های کلوئیدی معمولاً به دلیل ژنتیک هستند و کمتر تحت تأثیر نحوه درمان و مراقبت از زخم قرار می‌گیرند.

گوشت مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. عکس: Freepik — گوشت مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. عکس: *Freepik*

گوشت مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و هضم و جذب آن آسان است. بیماران سرطانی به طور کلی و بیماران سرطان سینه به طور خاص، برای حفظ توده بدنی، تقویت سلامت خود و مقابله با خستگی و ضعف جسمی در طول شیمی درمانی و پرتودرمانی به پروتئین زیادی نیاز دارند. بنابراین، نباید از گوشت مرغ اجتناب کنید.

برای اطمینان از ایمنی و بهداشت مواد غذایی، باید مرغ تازه و کاملاً پخته شده را انتخاب کنید. از مرغ فرآوری شده خودداری کنید زیرا حاوی مقدار زیادی نمک است که می‌تواند به راحتی فشار خون را بالا ببرد و خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را افزایش دهد.

در رژیم غذایی روزانه خود، باید انواع غذاها مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، سبزیجات، میوه‌ها، غلات، پنیر، شیر و گروه‌های مغذی مانند فیبر، کربوهیدرات‌ها، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی را بگنجانید. یک بدن سالم به بیماران کمک می‌کند تا سیستم ایمنی خود را تقویت کرده و از عفونت‌ها جلوگیری کنند.

برای جلوگیری از ایجاد جای زخم هیپرتروفیک و کاهش خطر ایجاد جای زخم کلوئیدی، بیماران باید به درستی از زخم‌های خود مراقبت کنند. هر روز، زخم را با محلول نمکی یا محلول ضدعفونی‌کننده بشویید و هرگونه جسم خارجی (مو، خز و غیره) را از آن خارج کنید. زخم را خیلی محکم یا خیلی شل نبندید. اگر زخم هرگونه ناهنجاری نشان داد، باید برای مراقبت مناسب با جراح مشورت کنید.

فوق لیسانس علوم، دکتر هویِن با تان
بخش جراحی سینه، بیمارستان عمومی تام آن، شهر هوشی مین

خوانندگان می‌توانند سوالات خود در مورد سرطان را اینجا بپرسند تا پزشکان به آنها پاسخ دهند.

لینک منبع