آیا بعد از جراحی سرطان سینه باید مرغ بخورم؟

من به تازگی به دلیل سرطان، عمل ماستکتومی انجام داده‌ام. آیا خوردن مرغ باعث عفونت زخم، تورم، چرک و کند شدن روند بهبودی می‌شود؟ (تران نگوک، وین لانگ)

پاسخ:

بهبود زخم ۳ تا ۶ ماه طول می‌کشد و شامل سه مرحله است: پاسخ التهابی، تکثیر سلولی و بازسازی بافت.

مرغ یک غذای آشنا در وعده‌های غذایی خانواده‌های ویتنامی است. در حال حاضر هیچ تحقیقی وجود ندارد که ثابت کند خوردن مرغ باعث ایجاد جای زخم کلوئیدی می‌شود. تشکیل جای زخم به میزان آسیب و روند بهبودی بستگی دارد. اگر همه عوامل دخیل در روند بهبود زخم مطلوب باشند، زخم یک جای زخم زیبا، کوچک و کمرنگ به جا می‌گذارد. در غیر این صورت، می‌تواند یک جای زخم زشت (جای زخم هیپرتروفیک، جای زخم کلوئیدی، جای زخم مقعر) ایجاد کند. جای زخم‌های معمولی در محدوده زخم اصلی هستند، در حالی که جای زخم‌های هیپرتروفیک فراتر از این محدوده گسترش می‌یابند.

دلایل زیادی برای ایجاد اسکارهای هیپرتروفیک وجود دارد، مانند عفونت، مو، کثیفی گیر کرده در زخم. آسیب‌های درمان نشده نیز می‌توانند به راحتی منجر به اسکارهای هیپرتروفیک شوند. کلوئیدها اغلب به دلیل ساختار بدن ایجاد می‌شوند و کمتر تحت تأثیر درمان و مراقبت از زخم قرار می‌گیرند.

گوشت مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است. عکس: Freepik — گوشت مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است. عکس: *Freepik*

گوشت مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که هضم و جذب آن آسان است. بیماران سرطانی به طور کلی و بیماران مبتلا به سرطان سینه به طور خاص برای حفظ توده بدنی، تقویت سلامت و مبارزه با خستگی، کاهش قوای جسمی در طول شیمی درمانی و پرتودرمانی به پروتئین زیادی نیاز دارند. بنابراین، نباید از مصرف مرغ خودداری کنید.

شما باید مرغ تازه را انتخاب کنید که کاملاً پخته شده باشد تا از ایمنی مواد غذایی اطمینان حاصل شود. شما نباید مرغ فرآوری شده بخورید زیرا حاوی مقدار زیادی نمک است که می‌تواند به راحتی فشار خون را افزایش داده و خطر ابتلا به برخی از انواع دیگر سرطان را افزایش دهد.

در رژیم غذایی روزانه خود، باید انواع غذاها مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، سبزیجات، میوه‌ها، غلات، پنیر، شیر و گروه‌های مغذی مانند فیبر، نشاسته، پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی را اضافه کنید. یک بدن سالم به بیماران کمک می‌کند تا سیستم ایمنی خود را تقویت کرده و از عفونت جلوگیری کنند.

برای جلوگیری از ایجاد اسکارهای هیپرتروفیک و کاهش خطر ایجاد اسکارهای کلوئیدی، بیماران باید به درستی از زخم مراقبت کنند. هر روز، زخم را با محلول نمکی یا ضدعفونی کننده بشویید، اجسام خارجی (مو، خز...) را خارج کنید. زخم را خیلی محکم یا خیلی شل بانداژ نکنید. اگر زخم هرگونه ناهنجاری دارد، باید برای مراقبت مناسب به جراح مراجعه کنید.

استاد، دکتر هویِن با تان
بخش جراحی سینه، بیمارستان عمومی تام آن، شهر هوشی مین

خوانندگان سوالات خود را در مورد سرطان در اینجا مطرح می‌کنند تا پزشکان به آنها پاسخ دهند.

لینک منبع