تیم کوک از قهوه تخم مرغی با My Linh لذت می‌برد

جایی که تیم کوک قهوه تخم مرغی نوشید، معروف‌ترین مکان در هانوی نیست، اما این فنجان قهوه دستور پخت خاص خود را دارد که نشان‌دهنده‌ی دقت و فداکاری فردی است که آن را درست کرده است.

صبح روز ۱۵ آوریل، تیم کوک، مدیرعامل اپل، به همراه خوانندگان مای لین و مای آن در رستوران مادام هین در خیابان هانگ بی، از قهوه تخم‌مرغی لذت بردند. خانم هوانگ ین، مدیر رستوران، در پاسخ به VnExpress گفت که گروه تیم کوک حدود دو هفته پیش جا رزرو کرده و درخواست کرده بودند که عمدتاً قهوه تخم‌مرغی بنوشند. با این حال، او تا ۱۰ دقیقه قبل از حضور مدیرعامل اپل نمی‌دانست که مشتری، خود مدیرعامل است.

یک فنجان قهوه تخم مرغی از رستوران. عکس: تو نگوین — یک فنجان قهوه تخم مرغی از رستوران. عکس: *تو نگوین*

کسی که قهوه تخم مرغ تیم کوک را درست کرد، فان لی، ۳۰ ساله، مدیر و مسئول نوشیدنی‌های رستوران بود. فان لی متخصص قهوه نیست و قهوه تخم مرغ تنها در سال ۲۰۲۳ پس از بازگشایی مادام هین به منوی رستوران اضافه شد. یکی از مشتریان قهوه تخم مرغ می‌خواست، بنابراین او آن را برایشان درست کرد - اگرچه قبلاً فقط برای سرگرمی آن را درست کرده بود. از آنجا که مشتری گفت "این بهترین قهوه تخم مرغی است که تا به حال خورده‌ام"، او تصمیم گرفت آن را به منو اضافه کند.

او گفت: «در هانوی، ما معروف‌ترین مکان برای فروش قهوه تخم‌مرغی نیستیم، اما مزایای منحصر به فرد زیادی داریم.»

تیم کوک با مای لین و مای آن قهوه می‌نوشد. عکس: توییتر تیم کوک — تیم کوک در حال نوشیدن قهوه با خواننده مای لین (راست) و دخترش - خواننده مای آن. عکس: *توییتر تیم کوک*

دانه‌های قهوه مورد استفاده از نوع روبوستا از لام دونگ هستند، نه خیلی قوی، با کمی شیرینی، که به خوبی با طعم غنی تخم‌مرغ‌ها ترکیب می‌شوند. او دانه‌های عربیکا را امتحان کرد اما طعم‌های ترش و چرب آن را ناسازگار یافت. متصدی بار گفت که تخم‌مرغ‌ها از قبل زده نشده‌اند، بلکه پس از سفارش مشتری درست شده‌اند، بنابراین طعم ماهی آنها کاهش یافته است. پس از زدن، قهوه فیلتر شده را روی آن ریختند و روی آن را با کمی شکلات تزئین کردند.

این فرآیند پیچیده نیست، اما از آنجا که از قبل آماده نشده است، همیشه به مشتریان یادآوری می‌شود که حداقل ۱۰ دقیقه صبر کنند. فان لی فاش کرد که عسل و رام برای پوشاندن طعم ماهی اضافه شده است، اما مقدار آن با دقت محاسبه شده است تا بوی الکل زیاد نباشد.

چند ساعت پس از اینکه تیم کوک رستوران را ترک کرد، او هنوز از اینکه خودش برای مدیرعامل اپل قهوه سرو کرده بود، شگفت‌زده بود. در ابتدا، او می‌دانست که رستوران به عنوان محل برگزاری رویداد اپل انتخاب شده است و باید حدود ۲۰ فنجان قهوه آماده کند. قبل از اینکه تیم کوک از راه برسد، برای مای لین و مادرش قهوه درست کرد و به خاطر خوشمزگی قهوه‌اش مورد تحسین قرار گرفت.

او گفت: «خیلی خوشحالم که قهوه ای که درست می کنم اینقدر مورد استقبال قرار می گیرد.»

فضای رستوران حدود ساعت ۱ بعد از ظهر ۱۵ آوریل. عکس: تو نگوین — فضای رستوران حدود ساعت ۱ بعد از ظهر ۱۵ آوریل. عکس: *تو نگوین*

قهوه تخم مرغی مادام هین از بعضی جاها شیرین‌تر است. لایه تخم مرغی ضخیم است، حدود دو سوم فنجان، و زده می‌شود. قهوه تلخ نیست، صاف است، برای افرادی که به نوشیدن روبوستا عادت ندارند مناسب است.

تیم کوک فقط قهوه تخم مرغی خورد و هنگام اشتراک‌گذاری در رسانه‌های اجتماعی گفت که عاشق آن است. مدیرعامل اپل حدود ۲۵ دقیقه برای قهوه نشست و سپس آنجا را ترک کرد. به گفته مدیر رستوران، حدود سه خبرنگار بین‌المللی از کنار جاده عکس می‌گرفتند که این موضوع تاثیری بر تجربه مشتری نداشت.

تو نگوین

لینک منبع