محصولات چندارزشی مشتقشده از نمک برای بهبود زندگی کشاورزان نمک.
بعدازظهر روز ۷ مارس، وزارت کشاورزی و محیط زیست، با هماهنگی کمیته مردمی استان باک لیو، کنفرانسی را برای بررسی اجرای فرمان شماره ۴۰/۲۰۱۷/ND-CP در مورد مدیریت تولید و تجارت نمک برگزار کرد.
Báo Tài nguyên Môi trường•08/03/2025
معاون وزیر کشاورزی و محیط زیست، وو وان هونگ، در کنفرانس سخنرانی میکند. عکس: ترونگ لین.
ارزش چندوجهی محصولات نمکی
به گفته معاون وزیر کشاورزی و محیط زیست، وو ون هونگ، اثرات اولیه و فزاینده تغییرات اقلیمی و آب و هوای نامساعد، به دلیل پایین بودن نرخ مکانیزاسیون در مزارع و کمبود امکانات ذخیرهسازی، به شدت بر تولید نمک تأثیر گذاشته است. تولید نمک یک صنعت پرکار با درآمد کم است، بنابراین رقابت برای نیروی کار بین صنعت نمک و سایر بخشها ایجاد میکند.
به گفته معاون وزیر، وو ون هونگ، به دلیل درآمد کم حاصل از تولید نمک، برخی از کشاورزان نمک، مزارع خود را رها کرده و به دنبال مشاغل دیگری با درآمد بالاتر هستند. علاوه بر این، میانگین درآمد کشاورزان نمک در حال حاضر تنها حدود ۴۰ میلیون دونگ ویتنامی در سال است که تنها ۷۰ درصد از میانگین درآمد ملی را تشکیل میدهد.
وزارت کشاورزی و محیط زیست بر افزایش کمیت و کیفیت نمک، تنوعبخشی به محصولات و تقویت تولید، فرآوری و مصرف داخلی نمک تمرکز خواهد کرد. عکس: ترونگ لین.
معاون وزیر کشاورزی و محیط زیست، وو وان هونگ، از تلاشهای استان باک لیو در حفظ و ارتقای ارزش نمک در طول زمان بسیار قدردانی کرد. او همچنین تأیید کرد که در آینده، وزارت کشاورزی و محیط زیست بر بهبود حجم و کیفیت تولید، تنوعبخشی به محصولات و افزایش تولید، فرآوری و مصرف نمک داخلی تمرکز خواهد کرد.
سرمایهگذاری در توسعه تولید نمک در مناطقی با شرایط طبیعی مساعد، با تمرکز بر تولید در مقیاس بزرگ. ایجاد مناطق صنعتی تولید نمک با فناوری مدرن، پیوند تولید با فرآوری، بازیابی محصولات جانبی حاصل از تولید نمک و سایر بخشهای اقتصادی مانند گردشگری روستایی و خدمات درمانی و زیبایی.
توسعه صنعت نمک شامل همزمانی تولید، فرآوری، حفظ و مصرف است. این شامل پیوند دادن بازسازی تولید نمک با نوآوریهای فناوری است. سرمایهگذاری در ارتقاء زیرساختهای مزارع نمک، بهرهوری، کیفیت و کارایی در واحد سطح را بهبود میبخشد. هدف، تضمین معیشت، افزایش درآمد کشاورزان نمک و در نهایت کمک به آنها برای پیشرفت از طریق تولید نمک است.
برای حمایت از سرمایهگذاری در توسعه صنعت نمک، به سازوکارهای سیاستگذاری بیشتری نیاز است.
فام ون تیو، رئیس کمیته مردمی استان باک لیو، خاطرنشان کرد که صنعت نمکسازی با چالشهای بسیاری روبرو بوده و هست. تغییرات اقلیمی بر بهرهوری و کیفیت نمک تأثیر میگذارد و عوامل رقابت در بازار، قیمت نمک را بسیار بیثبات و اغلب پایین میکند. درآمد حاصل از تولید نمک کمتر از سایر حرفهها است و این امر بر تلاشها برای حفظ و نگهداری صنعت سنتی نمکسازی باک لیو تأثیر میگذارد.
بنابراین، حمایت از صنعت نمک به سمت تنوعبخشی به محصولات، نه تنها برای مصرف، بلکه برای محصولات زیبایی، دارویی و نمک برای تولید صنعتی، نیازمند توجه و سرمایهگذاری از سوی همه سطوح و بخشها است.
طبق گزارش وزارت کشاورزی و محیط زیست، پس از صدور فرمان شماره 40/2017/ND-CP دولت در مورد مدیریت تولید و تجارت نمک، این وزارتخانه به طور فعال با سایر وزارتخانهها، بخشها و مناطق محلی هماهنگی کرده است تا راهکارهای مختلفی را برای انجام مؤثر وظایف مدیریتی دولتی خود در زمینه تولید، فرآوری و تجارت نمک اجرا کند. همزمان، سازوکارها، سیاستها و مقررات مربوط به سطوح هزینهها را تدوین و اعلام کرده و بودجه سالانه از بودجههای محلی را برای حمایت از سرمایهگذاری در توسعه تولید نمک اختصاص داده است.
رئیس کمیته مردمی استان باک لیو، فام وان تیو، در این کنفرانس سخنرانی میکند. عکس: ترونگ لین.
میانگین تولید نمک در دوره ۲۰۱۷-۲۰۲۴ به نزدیک به ۱ میلیون تن در سال رسید. میانگین تعداد کارگران تولید نمک در دوره ۲۰۱۷-۲۰۲۰، ۴۱۲۴۷ نفر بود که تا سال ۲۰۲۴ به حدود ۱۹۰۰۰ نفر کاهش مییابد.
در مورد روشهای تولید، این کشور در حال حاضر ۱۹ استان و شهر، شامل ۴۰ بخش و ۱۱۶ بخش، دارد که به تولید نمک مشغول هستند. از این تعداد، ۵ استان در شمال، ۷ استان در منطقه مرکزی و ۷ استان در جنوب قرار دارند.
در حال حاضر، ۷۳ کارخانه فرآوری نمک در سراسر کشور، متعلق به همه بخشهای اقتصادی، در تولید نمک تصفیهشده، نمک یددار و نمک پاک برای صادرات فعالیت دارند. از این تعداد، ۱۳ کارخانه فرآوری نمک با ظرفیت ۱۵۰۰۰ تا ۲۲۰۰۰ تن در سال، در بهکارگیری پیشرفتهای علمی و فناوری سرمایهگذاری کردهاند و یک کارخانه در دو خط تولید کامل وارداتی از اسپانیا با ظرفیت ۲۰۰۰۰۰ تن در سال سرمایهگذاری کرده است.
مزارع نمک در منطقه دونگ های، استان باک لیو. عکس: ترونگ لین.
در میان این محصولات، متنوعترین محصولات نمکی، محصولاتی هستند که در مواد غذایی و نوشیدنیها استفاده میشوند. محصولات نمکی از برخی مناطق به اروپا، ایالات متحده، ژاپن، کره جنوبی و غیره صادر شدهاند و کانالهای توزیعی در سوپرمارکتهای بزرگ مانند BigC، Copmak، Vinmart و سیستم خردهفروشی Bach Hoa Xanh ایجاد کردهاند.
تنها در استان باک لیو، با مساحت تولیدی نزدیک به ۱۴۰۰ هکتار، میزان تولید سالانه نزدیک به ۸۰ هزار تن است. در میان ۱۶۰ محصول OCOP این استان، بسیاری از آنها مستقیماً به نمک مربوط میشوند.
نظر (0)
محبوبترین
جدیدترین
لطفاً نظر دهید تا احساسات خود را با ما به اشتراک بگذارید!
نظر (0)