در شهر فو کوک (استان کیِن گیانگ)، مردم در روزهای اخیر مشغول خرید میگوی تازه، ماهی کولی و سایر انواع غذاهای دریایی بودهاند تا آنها را خشک کرده و برای سال نو قمری سال مار ۲۰۲۵ به بازار عرضه کنند.
آقای دین (با پیراهن آبی) در کمون بای تام هر روز حدود ۲ تُن میگوی تازه دریایی میخرد تا در طول عید تت (سال نو قمری) میگوی خشک شده برای فروش تهیه کند - عکس: چی کانگ
آقای ترین ون دین، ساکن کمون بای تام، که بیش از 30 سال است برای سال نو قمری میگوی خشک درست میکند، گفت که خانوادهاش از سال 1990 شروع به خشک کردن میگو کردند. میگوهایی که در آبهای اطراف فو کوک زندگی میکنند کوچک هستند اما گوشت شیرین و خوشمزهای دارند. او آنها را از ماهیگیرانی که از صید خود برمیگردند، میخرد و خشک میکند.
آقای دین گفت: «من بازار بسیار امیدوارکنندهای برای میگوی خشکشده در این تعطیلات تت میبینم. هر روز حدود ۲ تن میگوی تازه برای تهیه میگوی خشک میخرم. این مقدار در همان روز خشک میشود و بهطور کامل به مشتریانی که سفارش دادهاند تحویل داده میشود. من چهار نوع میگوی خشکشده میفروشم و قیمت آنها از ۳۵۰،۰۰۰ تا ۵۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم (بسته به نوع) متغیر است که افزایشی ۲۰،۰۰۰ تا ۳۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در مقایسه با روزهای عادی را نشان میدهد.»
آقای دین میگوی خشک شده را با قیمتهایی از ۳۵۰،۰۰۰ تا ۵۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم میفروشد - عکس: چی کانگ
خانم نگوین تی مین، ساکن کمون بای تام، گفت: «من همچنین ماهی باراکودا، سرخو و ماهی نقرهای میخرم تا در طول عید تت خشک کنم و بفروشم. من ماهی خشک را در خانه درست میکنم، ایمنی و تمیزی را تضمین میکنم و فقط آن را به صورت سفارشی درست میکنم.»
به گزارش Tuoi Tre Online ، آقای دین و دیگر ساکنان کمون بای توم، بخش آن توئی (شهر فو کوک) در روزهای اخیر برای خرید میگو، ماهی دریایی و ماهی کولی به بنادر ماهیگیری در شهر فو کوک رانندگی کردهاند.
در همین حال، در تأسیسات فرآوری غذاهای دریایی خشک، کارگران همیشه مشغول هستند، میگوها را میشویند و آتش روشن میکنند تا آنها را بجوشانند تا محصولات کافی برای تحویل به مشتریان در طول سال نو قمری سال مار ۲۰۲۵ تولید شود.
خانم نگوین تی نهان، ساکن کمون بای توم، گفت: «من هم شغل ثابتی ندارم. با نزدیک شدن به تت (سال نو قمری)، من در زمینه خشک کردن میگو مشغول به کار شدهام و روزانه ۳۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی درآمد دارم. از الان تا تت کار خواهم کرد تا کمی پول اضافی برای خرید شیرینی، کیک و لباس نو برای فرزندانم به دست آورم.»
در اینجا تصاویری از مردم شهر فو کوک را مشاهده میکنید که مشغول تهیه میگو و ماهی خشک شده برای فروش در طول عید تت (سال نو قمری) هستند:
ماهی تازه از دریا جمع آوری شده و خشک می شود - عکس: چی کانگ
فضای شلوغ و پرهیاهوی مردم در حال خشک کردن ماهی در فو کوک - عکس: چی کانگ
ماهی کولی توسط مردم محلی خشک میشود - عکس: چی کانگ
ماهی دریایی خشکشدهی خوشمزهای که برای لذت بردن همه در طول تت (سال نو قمری) فروخته میشود - عکس: چی کانگ
در روزهای اخیر، مردم فو کوک مشغول تهیه میگوی خشک برای سرو در عید تت (سال نو قمری) بودهاند - عکس: چی کانگ
صادرات ماهی خشک و کنسرو شده رونق دارد.منبع: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm
