تا به «طلای سبز» اجازه نفوذ به بازار عمده داده شود.

ین بای - در سال‌های اخیر، دارچین به یکی از محصولات کلیدی کمک به مردم استان ین بای برای کاهش فقر تبدیل شده است. به لطف این محصول، بسیاری از خانوارها زندگی خود را تثبیت کرده و به رفاه رسیده‌اند. با این حال، نفوذ این "طلای سبز" به بازار بین‌المللی هنوز با مشکلات زیادی روبرو است.

محصولات ساخته شده از روغن اسانس دارچین در بین مصرف کنندگان محبوب هستند.

>> «طلای سبز» قوم دائو وین سون

>> ماده ۲: «طلای سبز» منطقه کوهستانی

>> «طلای سبز» در منطقه تران ین

در منطقه ون ین، درختان دارچین که زمانی وسیله‌ای برای کاهش فقر بودند، اکنون به منبع ثروت برای مردم محلی تبدیل شده‌اند. درآمد حاصل از درختان دارچین سالانه بیش از ۷۰۰ میلیارد دونگ ویتنامی برای مردم ون ین، با میانگین درآمد سرانه تقریباً ۴ میلیون دونگ ویتنامی، به ارمغان می‌آورد که به توسعه یک منطقه کوهستانی رو به رشد و قوی کمک می‌کند. با این حال، علیرغم مزایای طبیعی دارچین به عنوان یک نهاده کلیدی، فرآوری و مصرف عمیق همچنان محدود است، زنجیره تأمین به خوبی سازماندهی نشده است و قابلیت‌های بازاریابی و درک بازار ضعیف است.

دسترسی به بازارهای صادراتی بین‌المللی همچنان چالش‌برانگیز است. کشت دارچین ارگانیک در حال توسعه است اما هنوز محدود است و کمتر از 7 درصد از کل منطقه را تشکیل می‌دهد و تنوع محصول کم است. زنجیره تأمین به طور مؤثر سازماندهی و اجرا نشده است، به ویژه تشکیل تعاونی‌ها برای ارتباط با مشاغل. علاوه بر این، مفهوم "ارگانیک" برای دارچین و محصولات دارچین در حال حاضر وجود ندارد. فرآوری عمیق محدود به روغن‌های اساسی است. علاوه بر این، مشکلات مربوط به لجستیک و تبلیغ محصول مانع توسعه صنعت می‌شود.

وجود باقیمانده‌های شیمیایی/محتوای فلزات در محصولات دارچین که از استانداردهای صادراتی فراتر رفته است، یکی از چالش‌های پیش روی دارچین ویتنامی به طور کلی و دارچین ین بای به طور خاص است. باقیمانده‌های شیمیایی/محتوای فلزات سنگین در محصولات دارچین که از استانداردهای صادراتی بازارهای اتحادیه اروپا و ایالات متحده فراتر رفته است، سرب و جیوه هستند.

علاوه بر این، مشکل دیگری نیز وجود دارد که اغلب با دارچین رخ می‌دهد: دو ماده فعال موجود در آفت‌کش‌ها، یعنی گلیفوسات (موجود در علف‌کش‌ها) و کلرپیریفوس (موجود در حشره‌کش‌ها)، در بسیاری از محصولات دارچین وجود دارند. اگرچه استفاده و فروش این دو ماده در ویتنام ممنوع است، اما هنوز هم به طور گسترده در محصولات دارچین یافت می‌شوند.

با ماده‌ی مؤثر کلرپیریفوس، بازارهای اتحادیه‌ی اروپا و ایالات متحده غلظت ۰.۰۱ PPM را مجاز می‌دانند؛ بنابراین، این سطح تقریباً صفر است. برای افزایش رقابت‌پذیری و رعایت استانداردهای کیفیت برای صادرات دارچین، بسیاری از مراکز فرآوری به سمت تولید پاک‌تر، دستیابی به استانداردهای ISO و ایجاد محصولات پاک و ارگانیک تغییر جهت داده‌اند.

بنابراین، مواد اولیه دارچین تازه باید به صورت ارگانیک و بدون باقی ماندن آفت‌کش‌ها از حد مجاز، کشت شوند. با توجه به مزایای تولید دارچین پاک، دارچین ارگانیک نه تنها میزان روغن ضروری دارچین را افزایش می‌دهد، بلکه کیفیت برتر آن را نیز حفظ می‌کند و نیازهای مشتریان بین‌المللی را برآورده می‌سازد. علاوه بر این، قیمت بالای فروش به این تعاونی اجازه می‌دهد تا مواد اولیه را از کشاورزان با قیمتی 20 تا 30 درصد بالاتر از دارچین معمولی خریداری کند.

علاوه بر اعمال روش‌های کشاورزی ارگانیک، به پرورش‌دهندگان دارچین، نهال‌های دارچین با منشأ سالم و عاری از بیماری ارائه می‌شود؛ در طول کشت، از هیچ علف‌کش یا کود شیمیایی استفاده نمی‌شود؛ و برای درختان دارچین ۴ ساله یا بالاتر، هرس محدود می‌شود تا از کاهش میزان روغن اسانسی آنها اطمینان حاصل شود. از سوی استان ین بای، این استان علاوه بر حفظ گونه دارچین بومی با برگ‌های کوچک و نوک قرمز با کیفیت بالا، از کشاورزان در اعمال تکنیک‌های پیشرفته برای کشت فشرده دارچین ارگانیک، افزایش تراکم، کوتاه کردن چرخه برداشت و افزایش زیست توده در واحد سطح حمایت کرده است.

به لطف این امر، طی سه سال گذشته، سطح زیر کشت دارچین ارگانیک به سرعت افزایش یافته است، چهار برابر بیشتر از آنچه برنامه‌ریزی شده بود، و دارچین خالص در ۱۵ هکتار حفظ شده است تا سالانه منبعی از نهال دارچین ایجاد شود. تا به امروز، کل مساحتی که به عنوان دارچین ارگانیک مطابق با استانداردهای بین‌المللی گواهی شده است، بیش از ۴۵۰۰ هکتار است. با این حال، از طریق مکانیسم پیوند زنجیره ارزش بین کشاورزان و مشاغل فرآوری، مساحت واقعی دارچین ارگانیک تقریباً به ۲۰۰۰۰ هکتار رسیده است. منطقه ون ین نمونه بارزی از کشت و تولید دارچین ارگانیک است که به دلیل محتوای بالای روغن ضروری، دارچینی با بالاترین کیفیت در کشور تولید می‌کند.

با توجه به افزایش مداوم سطح زیر کشت دارچین ارگانیک، به منظور توسعه پایدار این محصول "طلای سبز" و افزایش ارزش آن، مقامات محلی در حال برنامه‌ریزی برای توسعه مناطق کشت متمرکز و تخصصی دارچین هستند که با رعایت مقررات ایالتی در مورد ایمنی مواد غذایی، کنترل بیماری‌ها و حفاظت از محیط زیست، در عین حال ارتباط بین تولید و مصرف محصولات دارچین را نیز ارتقا می‌دهند.

این استان همچنین از مردم در تکرار مدل‌های کشت دارچین به شیوه‌ای فشرده و ارگانیک، با هدف دستیابی به گواهینامه مدیریت پایدار جنگل، و آوردن محصولات دارچین ین بای به بازارهای بزرگ و با ارزش بالا مانند اروپا، ایالات متحده و ژاپن حمایت می‌کند؛ تولید دارچین را در امتداد زنجیره ارزش از تولید، برداشت، فرآوری و مصرف پیوند می‌دهد و بر فرآوری عمیق و تصفیه‌شده برای ایجاد محصولات با ارزش بالا تمرکز می‌کند.

طبق آمار بخش کشاورزی ین بای، این استان در حال حاضر بیش از ۸۰،۰۰۰ هکتار درخت دارچین دارد که در مناطق وان ین، تران ین، لوک ین و وان چان متمرکز شده‌اند. هر ساله، این درختان در مجموع ۲۲،۰۰۰ تن پوست خشک دارچین، نزدیک به ۶۰۰ تن اسانس دارچین و بیش از ۷۰،۰۰۰ متر مکعب انواع چوب دارچین تولید می‌کنند و بیش از ۱ تریلیون دانگ ویتنامی درآمد از کشت دارچین در سراسر استان ایجاد می‌کنند. این استان ۱۷ کارخانه بزرگ استخراج اسانس دارچین با استفاده از فناوری دیگ بخار برای تقطیر دارد که ظرفیت تولید ۱۰۰۰ تن محصول در سال را دارند. علاوه بر این، ین بای همچنین بیش از ۴۰۰ مرکز کوچک و خانوادگی فرآوری اسانس دارچین دارد که عمدتاً به صورت دستی کار می‌کنند و ظرفیت تولید آنها تقریباً ۲۰۰ تن در سال است.

کوانگ تیو

منبع: http://baoyenbai.com.vn/12/347724/De-vang-xanh-tham-nhap-thi-truong-lon.aspx