مدیریت ایمنی مواد غذایی پیشنهادی در امتداد زنجیره ارزش.

وزارت بهداشت در پیش‌نویس اصلاح‌شده قانون ایمنی مواد غذایی که برای بررسی به وزارت دادگستری ارائه شده است، پیشنهاد مدیریت ایمنی مواد غذایی در کل زنجیره ارزش، از تولید اولیه تا مصرف، را ارائه می‌دهد. هدف این پیشنهاد بهبود اثربخشی کنترل کیفیت مواد غذایی و همسو شدن با روش‌های مدیریتی کشورهای توسعه‌یافته است.

پیشنهاد برای مدیریت ایمنی مواد غذایی در امتداد زنجیره ارزش

طبق این پیش‌نویس، مدیریت ایمنی مواد غذایی در کل فرآیند، از کشت، دامداری، برداشت، کشتار، فرآوری و توزیع تا رسیدن محصول به دست مصرف‌کننده، اجرا خواهد شد. هدف این است که اطمینان حاصل شود که مواد غذایی در گردش در بازار ایمن و با کیفیت بالا هستند و توانایی کنترل خطرات ایمنی مواد غذایی افزایش می‌یابد.

وزارت بهداشت همچنین پیشنهاد تقویت نقش سازمان‌های مدیریت دولتی و مراکز آزمایش در بازرسی و کنترل و نمونه‌برداری پیشگیرانه برای نظارت بر محصولات غذایی در گردش در بازار را داد.

طبق طرح اصلاح‌شده، مراحل اولیه تولید مانند کشت، دامداری، برداشت، ماهیگیری، بهره‌برداری و کشتار طبق مقررات قانونی تخصصی مربوطه مدیریت خواهد شد. قانون ایمنی مواد غذایی بر مقررات خاص برای مراحل پس از برداشت و کشتار و همچنین فرآوری، توزیع و مصرف مواد غذایی تمرکز خواهد کرد.

منبع: https://quangngaitv.vn/de-xuat-quan-ly-an-toan-thuc-pham-theo-chuoi-gia-tri-6519413.html