طعم رول‌های بهاری ویتنامی را برای دوستان بین‌المللی در آفریقا به ارمغان می‌آوریم

اسپرینگ رول ها در بین دوستان بین المللی بسیار محبوب هستند.

به گفته خبرنگار VNA در آفریقای جنوبی، خانم پائولا با هیجان رول‌های بهاری مرتب خود را نشان می‌داد و می‌گفت: «رول‌های بهاری ویتنامی واقعاً برای سلامتی مفید هستند. من همه مواد لازم را اینجا ریختم، مقدار زیادی سبزیجات، به خصوص گشنیز برای بهبود طعم.»

خانم پائولا اولین شیرینی بهاری خود را در یک رویداد تبادل فرهنگی بین کشورهای عضو انجمن ملل جنوب شرقی آسیا (ASEAN) و هیئت‌های دیپلماتیک بین‌المللی در پرتوریا (آفریقای جنوبی) که در ۲۵ آوریل برگزار شد، درست کرد و از آن لذت برد.

در این رویداد، سفارت ویتنام در آفریقای جنوبی دو غذای معروف و آشنای ویتنامی را معرفی کرد: اسپرینگ رول سرخ‌شده و اسپرینگ رول. این غذاهای سنتی ویتنامی مورد توجه بسیاری از مهمانان بین‌المللی قرار گرفته‌اند. به طور خاص، مهمانان مستقیماً اسپرینگ رول‌ها را تحت راهنمایی سرآشپزهای خانگی سفارت ویتنام تهیه کردند. به مهمانان دستورالعمل‌های دقیقی از خیساندن کاغذ برنج ویتنامی برای نرم کردن آن و آسان‌تر کردن رول کردن، تا انتخاب و فرآوری سبزیجات، غده‌ها، ادویه‌ها، میگو، گوشت و غیره برای داشتن اسپرینگ رولی که نه تنها تازه و خوشمزه است، بلکه بسیار زیبا نیز می‌باشد، ارائه شد.

برای بسیاری از دوستان بین‌المللی، این اولین باری است که اسپرینگ رول‌های ویتنامی را می‌شناسند و توانسته‌اند خودشان آنها را با مواد اولیه تازه و رنگ‌های جذاب رول کنند.

به مهمانان دستور داده شد که اسپرینگ رول ویتنامی درست کنند.

خانم پائولا با به اشتراک گذاشتن اولین تجربه‌اش در پختن اسپرینگ رول، گفت: «وقتی برای اولین بار شروع به درست کردن آنها کردم، تعجب می‌کردم که چطور ویتنامی‌ها می‌توانند این همه مواد را در یک کاغذ برنج نازک و شکننده قرار دهند و در عین حال محصول نهایی بسیار زیبا و مرتب باشد. وقتی واقعاً شروع به درست کردن آنها کردم و توسط مردم ویتنام راهنمایی شدم، فهمیدم چطور. معلوم شد که می‌توانم اسپرینگ رول را به راحتی درست کنم، از شما خیلی ممنونم که به من یاد دادید چطور اسپرینگ رول درست کنم.» به گفته خانم پائولا، این اولین تجربه با غذاهای ویتنامی انگیزه بیشتری برای سفر به ویتنام در آینده نزدیک به او داده است.

زوئی مافالا، اهل آفریقای جنوبی، مانند پائولا، از دیدن اینکه چگونه دختران ویتنامی در این رویداد « جهان را در یک اسپرینگ رول پیچیدند» شگفت‌زده شد. زوئی گفت: «معلوم شد که رول کردن اسپرینگ رول خیلی سخت نیست. و من واقعاً اسپرینگ رول‌های ویتنامی را دوست دارم، آنها واقعاً تازه و خوشمزه هستند. این غذا به اندازه کافی نشاسته، سبزیجات و گوشت دارد تا تعادل ایجاد کند. من واقعاً عاشق غذای ویتنامی، فرهنگ ویتنامی هستم و خوشحالم که یک غذای دیگر را به لیست اضافه می‌کنم که در آینده زیاد درست خواهم کرد.» زوئی افزود که او کاغذ برنج ویتنامی را از سوپرمارکت‌ها یا فروشگاه‌های آفریقای جنوبی می‌خرد تا خودش آن را رول کند.

هوانگ سی کونگ، سفیر ویتنام در آفریقای جنوبی، به عنوان رئیس کمیته آسه‌آن در پرتوریا، در سخنرانی خود در این رویداد تأکید کرد که این رویداد فرصتی برای کشورهای آسه‌آن است تا فرهنگ آسیای جنوب شرقی را به دوستان بین‌المللی خود به طور کلی و به ویژه آفریقای جنوبی نزدیک‌تر کنند.

روزنامه VNA/تین توک

منبع