کیک برنجی نرم و خوش عطر و چسبناک از اونگ هوا

مدت‌هاست که کیک برنج چسبناک (Bánh khúc) برای مردم شمال ویتنام غذایی آشنا بوده است. وقتی مردم به کیک برنج چسبناک فکر می‌کنند، فوراً کیکی با روکشی از برنج چسبناک و مواد داخل آن از ماش و گوشت خوک به ذهنشان خطور می‌کند. با این حال، یک نوع بسیار خاص از کیک برنج چسبناک وجود دارد که همه فرصت خوردن آن را نداشته‌اند: روکش آن از آرد برنج چسبناک تهیه می‌شود و مواد داخل آن از گوشت خوک خوابانده شده در چربی خوک و پیاز است. این نوع منحصر به فرد فقط در کیک برنج چسبناک روستای فو تونگ، کمون کوانگ فو کائو، منطقه اونگ هوا، هانوی یافت می‌شود.

Nhandan.vn

لینک منبع