در گرمای سوزان، عرق سردی بر پیشانی‌ام نشسته و با تماشای مزارع نمک کان جیو که به تدریج و بدون حضور کشاورزان نمک‌پاش، ناپدید می‌شوند، غم و اندوه وجودم را فرا می‌گیرد.

زیر آفتاب سوزان اوج فصل خشک در جنوب ویتنام، مزارع وسیع نمک سفید کان جیو (شهر هوشی مین) با زیبایی نفس‌گیر می‌درخشند. با این حال، در پشت این زیبایی بی‌کران، عرق جبین و اضطراب آخرین کشاورزان نمکی که به یک حرفه سنتی چند دهه‌ای چسبیده‌اند، نهفته است.

در ماه مه، منطقه جنوبی ویتنام با موج گرمای شدیدی مواجه می‌شود. هوای نامساعد بسیاری را دلسرد می‌کند، اما این دقیقاً «زمان طلایی» برای کشاورزان نمک در کان جیو (شهر هوشی مین) است تا شلوغ‌ترین فصل تولید نمک سال خود را آغاز کنند.

تولید نمک در این منطقه ساحلی فقط وسیله‌ای برای امرار معاش نیست؛ این صنعت دهه‌هاست که وجود دارد، عمیقاً در فرهنگ جامعه ریشه دوانده و به بخش زیبایی از خاطرات و فرهنگ کارگری آنها تبدیل شده است.