نوشیدنی‌های منحصر به فرد و «غلیظ» به سبک کوانگ بین

چای خنک کننده از گیاهان شاهدانه

اگر فرصت بازدید از کوانگ بین را داشتید، علاوه بر لذت بردن از غذاهای ویژه مانند بان لاک، خوآی دئو، چائو کانه و...، بازدیدکنندگان باید به یاد داشته باشند که یک نوشیدنی منحصر به فرد تهیه شده از یک گیاه خاردار که در تپه‌های شنی خشک رشد می‌کند را نیز پیدا کرده و از آن لذت ببرند: چای کاکتوس.

چای منحصر به فرد تهیه شده از کاکتوس

در طول سال‌ها، مردم کوانگ بین سوپی از کاکتوس و سفره‌ماهی با طعمی شیرین و ترش درست کرده‌اند. همچنین خانم تران تی نگوک هونگ (۴۳ ساله، صاحب چایخانه و کافی‌شاپ کت کوانگ بین) با الهام از این گیاه خاردار، نوشیدنی‌ای با طعم قوی زادگاهش «خلق» کرده است.

خانم هونگ گفت: «من یک بار از سوپ کاکتوس لذت بردم و بسیار تحت تأثیر قرار گرفتم که چنین گیاه خارداری می‌تواند به چنین غذای خوشمزه‌ای تبدیل شود. همچنین کاکتوس‌های زیادی در کوانگ بین وجود دارد، بنابراین ایده تبدیل این گیاه خاردار به یک نوشیدنی بسیار شیرین به ذهنم رسید.»

گیاه کاکتوس خاردار، پس از فرآوری، به یک نوشیدنی خنک و شیرین تبدیل می‌شود.

خانم هونگ پس از برداشت، کاکتوس را شست و با مواد دیگر مخلوط کرد تا یک نوشیدنی گوارا و کمی ترش درست کند. این چای منحصر به فرد که از مواد اولیه محلی تهیه می‌شود، نام بسیار دلنشینی هم دارد و دو روش مختلف برای تهیه آن وجود دارد.

کاکتوس مخلوط با چای یاس، میوه‌های گرمسیری... «اوه کوانگ بین» نامگذاری شده است؛ کاکتوس مخلوط با آب نارگیل «اوه کوانگ بین» نامگذاری شده است.

چای کاکتوس خانم هونگ پس از فروش، به یک «مد داغ» در کوانگ بین تبدیل شد، به خصوص در بین جوانان محبوبیت پیدا کرد.

«لکیما ۴۲۰»

این نام محصول دیگری است که خانم هونگ از میوه لکیما (یا میوه تخم مرغ) ساخته است، میوه‌ای که با دوران کودکی نسل‌های زیادی مرتبط است.

با داشتن فرصت لذت بردن از این نوشیدنی، اولین چیزی که مشتریان را تحت تأثیر قرار می‌دهد، طعم یا کیفیت «لکیما ۴۲۰» نیست، بلکه داستانی است که خانم هونگ در مورد عشق خود به سرزمین مادری‌اش روایت می‌کند.

خانم هونگ با نوشیدنی‌هایی که مخصوص کوانگ بین هستند

خانم هونگ گفت: «این غذا لکیما ۴۲۰ نامگذاری شده است زیرا این نوشیدنی است که من به مناسبت چهارصد و بیستمین سالگرد تشکیل استان کوانگ بین به مشتریان معرفی می‌کنم. علاوه بر اینکه این محصول از مواد اولیه محلی تهیه می‌شود، امیدوارم وقتی مردم و گردشگران از این غذا لذت می‌برند، از یک رویداد مهم در زادگاه خود مطلع شوند.»

«لکیما ۴۲۰» در فنجانی با تصویری از چهارصد و بیستمین سالگرد تشکیل استان کوانگ بین قرار دارد.

فنجان حاوی «لکیما ۴۲۰» نیز با تصویری که کوانگ بین را به عنوان قطب حمل دو انتهای کشور نشان می‌دهد، بسیار خاص است. «لکیما ۴۲۰» طعم غنی و چرب شیر و شیر نارگیل را با عطر عجیب اما آشنای گلابی کی ما مخلوط می‌کند، درون آن همچنین ژله‌ای از برنج کشت شده در کوانگ بین وجود دارد.

خانم هونگ از موادی که هیچ‌کس فکر نمی‌کرد بتوان از آنها یک نوشیدنی گوارا ساخت، راهی برای خلق محصولی منحصر به فرد پیدا کرده است که عشق به سرزمین مادری‌اش را در خود جای داده و فرهنگ و غذاهای بی‌نظیر کوانگ بین را به گردشگران معرفی می‌کند.

منبع: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm