نوشیدنی‌های منحصر به فرد با طعم متمایز کوانگ بین.

چای خنک‌کننده‌ای که از گیاه خاردار تهیه می‌شود.

اگر فرصتی برای بازدید از کوانگ بین داشتید، علاوه بر لذت بردن از غذاهای محلی مانند بان لاک (کوفته‌های تاپیوکا)، خوآی دئو (سیب‌زمینی شیرین چسبناک)، چائو کان (فرنی برنج با آبگوشت) و غیره، به یاد داشته باشید که یک نوشیدنی منحصر به فرد تهیه شده از یک گیاه خاردار که در تپه‌های شنی بایر رشد می‌کند را نیز امتحان کنید: چای کاکتوس.

این چای منحصر به فرد از کاکتوس تهیه می‌شود.

سال‌هاست که مردم کوانگ بین با خلاقیت از کاکتوس برای تهیه سوپ خوشمزه و ترش و شیرین کاکتوس و سفره‌ماهی استفاده می‌کنند. خانم تران تی نگوک هونگ (۴۳ ساله، صاحب چایخانه و کافی‌شاپ کت کوانگ بین) نیز با الهام از این گیاه خاردار، نوشیدنی‌ای با طعم غنی و اصیل سرزمین مادری خود خلق کرده است.

خانم هونگ گفت: «من قبلاً از سوپ کاکتوس لذت می‌بردم و بسیار تحت تأثیر قرار گرفتم که چنین گیاه خارداری می‌تواند به چنین غذای خوشمزه‌ای تبدیل شود. همچنین کاکتوس‌های زیادی در کوانگ بین وجود دارد، بنابراین من ایده تبدیل این گیاه خاردار به یک نوشیدنی شیرین را در سر می‌پرورانم.»

این گیاه خاردار، شبیه به کاکتوس، پس از فرآوری به یک نوشیدنی گوارا و شیرین تبدیل می‌شود.

خانم هونگ پس از برداشت، کاکتوس را کاملاً می‌شورد و با مواد دیگر مخلوط می‌کند تا نوشیدنی گوارا با طعمی کمی ترش به دست آید. این چای منحصر به فرد که از مواد اولیه محلی تهیه می‌شود، نام بسیار دلنشینی نیز دارد و دو روش تهیه متفاوت دارد.

نوشیدنی کاکتوس مخلوط با چای یاس و میوه‌های گرمسیری «کوانگ بینه ای» نام دارد؛ نوشیدنی کاکتوس مخلوط با آب نارگیل «کوانگ بینه آ» نامیده می‌شود.

چای کاکتوس خانم هونگ پس از عرضه به بازار، به یک «مد داغ» در کوانگ بین تبدیل شد، به خصوص در بین جوانان محبوب.

«لکیما ۴۲۰»

این نام محصول دیگری است که خانم هونگ از میوه ساپودیلا (یا میوه تخم‌مرغ) خلق کرد، میوه‌ای که با دوران کودکی بسیاری از نسل‌ها مرتبط است.

وقتی مشتریان فرصت لذت بردن از این نوشیدنی را پیدا می‌کنند، اولین چیزی که آنها را تحت تأثیر قرار می‌دهد طعم یا کیفیت «لکیما ۴۲۰» نیست، بلکه داستانی است که خانم هونگ در مورد عشق خود به سرزمین مادری‌اش روایت می‌کند.

خانم هونگ نوشیدنی‌هایی ارائه می‌دهد که به طور مشخص سبک Quảng Bình را دارند.

خانم هونگ گفت: «این نوشیدنی لِکیما ۴۲۰ نامگذاری شده است، زیرا این نوشیدنی‌ای است که من به مشتریانم برای جشن گرفتن چهارصد و بیستمین سالگرد تأسیس استان کوانگ بین معرفی می‌کنم. علاوه بر اینکه این محصول از مواد اولیه محلی تهیه شده است، امیدوارم وقتی مردم و گردشگران از این نوشیدنی لذت می‌برند، از یک رویداد مهم در سرزمین مادری ما مطلع شوند.»

«لکیما ۴۲۰» در لیوانی سرو می‌شود که تصاویری از چهارصد و بیستمین سالگرد تأسیس استان کوانگ بین روی آن نقش بسته است.

فنجانی که نوشیدنی «لکیما ۴۲۰» را در خود جای داده نیز بسیار خاص است و تصویری از کوانگ بین را به عنوان ستون حاملی که دو انتهای کشور را به هم متصل می‌کند، به تصویر می‌کشد. نوشیدنی «لکیما ۴۲۰» طعمی غنی و خامه‌ای از شیر و شیر نارگیل دارد که با عطر منحصر به فرد اما آشنای میوه ساپودیلا ترکیب شده است. در داخل آن، ژله‌ای از برنج کشت شده در کوانگ بین وجود دارد.

خانم هونگ با استفاده از موادی که هیچ‌کس فکرش را هم نمی‌کرد بتوان آنها را به یک نوشیدنی گوارا تبدیل کرد، راهی برای تولید محصولی منحصر به فرد پیدا کرده است که سرشار از عشق به سرزمین مادری‌اش است و فرهنگ و غذاهای بی‌نظیر کوانگ بین را به گردشگران معرفی می‌کند.

منبع: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm