منحصر به فرد و غیرمعمول، مانند یک کدو تنبل «به شکل رشته فرنگی»، ما نمی‌توانیم به اندازه کافی برای برآوردن تقاضا کشت کنیم.

گونه منحصر به فرد کدو حلوایی به شکل رشته فرنگی، مهم نیست چقدر کشت شود، هرگز به اندازه کافی برای فروش وجود ندارد - 1 — شرکت تعاونی باغبانی خانگی دا لات، چهار سال است که کدو کاساوا پرورش می‌دهد.

خانم لونگ تی ین ون، مدیر تعاونی باغبانی دا لات، گفت که اغلب چیزهای غیرمعمول را به صورت آنلاین جستجو می‌کند. چهار سال پیش، به طور اتفاقی در یوتیوب به نوعی کدو برخورد کرد که می‌توانست مانند رشته فرنگی به رشته کشیده شود. از آن به بعد، او به دنبال دانه‌ها گشت و آنها را به دا لات آورد تا پرورش آنها را آزمایش کند و موفق شد.

کدو حلوایی پوستی زبر و سبز روشن دارد. در نگاه اول، ظاهر خاصی ندارد و شبیه خربزه‌های آشنا است. با این حال، شگفتی در درون آن نهفته است: وقتی پخته می‌شود، درون منحصر به فردی متشکل از رشته‌های بلند و نازک زیادی، شبیه به رشته فرنگی، را نشان می‌دهد. کدو حلوایی را می‌توان در غذاهای متنوعی مانند اسپاگتی، سس گوشت و تخم‌مرغ همزده استفاده کرد.

گونه منحصر به فرد کدو حلوایی به شکل رشته فرنگی، مهم نیست چقدر کشت شود، هرگز به اندازه کافی برای فروش وجود ندارد - 2 — بوته‌های کدو حدود ۲۰ روز کاشته می‌شوند و پس از ۲.۵ ماه قابل برداشت هستند.

برای گسترش مساحت کشت کدو کاساوا، شرکت تعاونی خانم ون با حدود ۵۰ خانوار کشاورز برای کشت کدو همکاری کرده است که بزرگترین قطعه زمین ۴۰۰۰ متر مربع و کوچکترین آن ۱۰۰۰ متر مربع است.

خانم ون گفت: «نشاءهای کدو تنبل حدود ۲۰ روز قبل از پیوند کاشته می‌شوند و پس از ۲.۵ ماه می‌توان آنها را برداشت کرد. کدو تنبل را می‌توان به طور مداوم به مدت ۳ ماه برداشت کرد. این کدو با استفاده از یک مدل کشاورزی چرخشی علمی و پایدار پرورش داده می‌شود که عمدتاً نوزادانی را که شروع به خوردن غذاهای جامد می‌کنند، افرادی که رژیم غذایی دارند و بیماران دیابتی که باید مصرف کربوهیدرات خود را محدود کنند، هدف قرار می‌دهد. بنابراین، فرآیند مراقبت از کدو تنبل این تعاونی بسیار سختگیرانه است و از هیچ گونه آفت‌کش شیمیایی استفاده نمی‌شود. در عوض، فقط از تله‌های حشرات و برچسب‌ها برای جلوگیری از آفات استفاده می‌شود. علاوه بر این، برای اطمینان از اینکه کیفیت محصول هنگام رسیدن به بازار کاملاً ارگانیک است، این تعاونی از همه خانوارها می‌خواهد که فقط از کودهای میکروبی استفاده کنند.»

خانم ون در مورد خطرات ناشی از بیماری‌ها گفت که کدو تنبل‌ها اغلب تحت تأثیر کپک پودری قرار می‌گیرند. با این حال، این بیماری تأثیر کمی بر کیفیت محصول دارد، بنابراین جای نگرانی نیست. خانم ون گفت: «شما می‌توانید بیماری‌هایی مانند کپک پودری را روی سطح برگ‌ها با چشم غیرمسلح ببینید. اما ما هنوز آفت‌کش‌ها را اسپری نمی‌کنیم یا از کودهای شیمیایی استفاده نمی‌کنیم تا مطمئن شویم محصولی که به بازار عرضه می‌کنیم تمیز است.»

گونه منحصر به فرد کدو حلوایی به شکل رشته فرنگی، مهم نیست چقدر کشت شود، هرگز به اندازه کافی برای فروش وجود ندارد - 3 — هر روز، شرکت تعاونی خانم ون تقریباً ۳۰۰ کیلوگرم کدو حلوایی مورد استفاده برای تهیه رشته‌های نودل را به بازار عرضه می‌کند.

به گفته خانم ون، این تعاونی روزانه حدود ۳۰۰ کیلوگرم کدو کاساوا به بازار عرضه می‌کند. با این حال، در حال حاضر، کدو کاساوا فقط تحت قرارداد فروخته می‌شود و به طور گسترده در دسترس عموم قرار نمی‌گیرد زیرا حجم تولید برای تأمین تقاضای بازار کافی نیست. هر کدو معمولاً بین ۱ تا ۱.۵ کیلوگرم وزن دارد و به قیمت ۱۳۰،۰۰۰ تا ۱۷۰،۰۰۰ دانگ ویتنام به فروش می‌رسد.

خانم ون اطلاع داد: «در برداشت امسال، این نوع کدو تنبل به سرعت در باغ به فروش رسید. دلالان مستقیماً برای خرید آنها به مزرعه آمدند و با اینکه تمام موجودی ما فروخته شده است، بسیاری از خریداران هنوز با ما تماس می‌گیرند تا در مورد خرید بیشتر سوال کنند.»

خانم هوآ تی تان تائو (بخش شوان تو، شهر دا لات)، یکی از خانوارهای وابسته به این تعاونی، گفت که خانواده‌اش کدو کاساوا را در گلخانه‌ها با استفاده از بذرهایی که تعاونی باغ دا لات در اختیارشان قرار می‌دهد، پرورش می‌دهند. پرورش این نوع کدو کاساوا بسیار آسان است و فقط از کود آلی مورد نیاز تعاونی استفاده می‌شود.

برای پرورش مؤثر کدو کاساوا، خانواده آن را در ردیف‌های طولانی با استفاده از سیستم داربستی عمود بر کف باغ کاشتند. در حال حاضر، درآمد حاصل از کدو کاساوا بسیار پایدار است و به توسعه اقتصادی خانواده کمک می‌کند.

گونه منحصر به فرد کدو حلوایی به شکل رشته فرنگی، مهم نیست چقدر کشت شود، هرگز به اندازه کافی برای فروش وجود ندارد - 4 — کدو حلوایی وقتی پخته می‌شود، درونش از رشته‌های بلند و باریک زیادی تشکیل شده که شبیه به رشته فرنگی است.

خانم ون گفت که کشت کدو حلوایی کاساوا آسان است و از نظر اقتصادی بازدهی بالایی دارد، بنابراین در آینده این تعاونی منطقه را گسترش خواهد داد تا عرضه کافی برای بازار را تضمین کند. این تعاونی همچنین بر تولید ارگانیک تمرکز دارد تا کیفیت و ارزش محصول را بهبود بخشد.

هین مای

سودمند
احساسات
خلاق
منحصر به فرد

منبع