ماهی‌های جوان لین برگشته‌اند
از منطقه مرزی هونگ نگو، استان دونگ تاپ ، مسیر کنار رودخانه سو تونگ را تا مزرعه مونگ دوپ (بخش تونگ فوک) دنبال کردیم تا به مردم محلی در "استقبال" از اولین دسته‌های ماهی‌های جوان لینه در فصل سیل بپیوندیم. رودخانه سو تونگ، رودخانه مرزی است که استان دونگ تاپ (ویتنام) و استان پری ونگ (کامبوج) را از هم جدا می‌کند.
سو تونگ علیا، شاخه‌ای از رودخانه مکونگ است که از شهر پم رو، شهرستان پم رو، استان پری ونگ سرچشمه می‌گیرد و در هونگ نگو به مکونگ می‌ریزد.
در رودخانه سو تونگ (کمون تونگ لاک)، مردم شروع به انداختن تور برای گرفتن گربه‌ماهی و ماهی سیم کرده‌اند. به گفته مردم محلی، ماهی سیم یک غذای مخصوص است که فقط از ماه ژوئن (تقویم قمری) تا زمانی که آب‌های سیل مزارع را فرا بگیرد، در دسترس است.
آقای لام ون تئو (۵۶ ساله، ساکن بخش تونگ لاک)، که نزدیک به ۴۰ سال است از طریق ماهیگیری در منطقه مرزی هونگ نگو امرار معاش می‌کند، گفت که در سال‌های گذشته، ماهی زیادی وجود داشت و در فصل سیل، کشاورزان سود زیادی می‌بردند. در فصل سیل، ماهی‌های خاص زیادی وجود ندارد، اما در عوض، قیمت آن بالا است، گاهی اوقات تا ۳۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، بنابراین نه تنها مردم تونگ لاک، بلکه مردم تونگ توی هائو بی نیز قایق، ابزار ماهیگیری و تور برای صید ماهی و کسب درآمد اضافی آماده می‌کنند.
آقای لام ون تئو در حالی که ماهی‌ها را از کیسه تور به داخل حوضچه می‌ریخت تا بفروشد، گفت: «هر شب، تا صبح تور را می‌اندازیم و می‌توانیم علاوه بر انواع دیگر ماهی، ۲ تا ۳ کیلوگرم گربه‌ماهی هم برداشت کنیم.»
قیمت گربه‌ماهی بالاست، ما آن را دسته‌بندی و می‌فروشیم، ماهی‌های متفرقه باقی‌مانده را برای درست کردن یک قابلمه خورش ماهی با سنبل آبی بنفش، اسفناج آبی سبز، نیلوفر پیچ قرمز و... استفاده می‌کنیم و در فصل سیل به غذاها طعم و رنگ می‌دهیم. بچه‌ها از مدرسه در شهر برمی‌گردند و مشتاقانه منتظر تمام تابستان هستند و ما سالمندان بسیار خوشحالیم زیرا این هدیه گرانبهایی است که طبیعت هر ساله به مردم غرب می‌دهد.
سیل سرازیر شد و مزارع برنج تازه درو شده در بخش تونگ لاک را به رنگ قرمز درآورد. کشاورزان محلی، اگرچه چهره‌هایشان خسته بود، اما سرشار از هیجان بودند، با دستان قوی خود بی‌صدا تور می‌انداختند، قلاب نصب می‌کردند، تله می‌گذاشتند، تله می‌گذاشتند، طعمه می‌گذاشتند... تا محصولاتی با چرخه عمر کوتاه را به دام بیندازند و پس از سیل، مزارع وسیع و بی‌کران را پر کنند.
با دنبال کردن مسیر مرزی در امتداد رودخانه سو تونگ، و عبور از ایستگاه مرزبانی کائو مونگ، منبع سیلی را که به مزرعه مونگ دوپ (بخش تونگ فوک) می‌ریخت، یافتیم. در اینجا، دریچه‌های مونگ دوپ باز شده بودند و آب سیل به مزارع سرازیر می‌شد.
ظهر، آقای تران چی تان (۴۸ ساله، از بخش تونگ فوک) و پسرش در حالی که تورهای ماهیگیری تازه خریداری شده از تان چائو (استان آن گیانگ ) را حمل می‌کردند، با کمر خم شده وارد مزارع برنج شدند تا بیش از ۲۰ تور ماهیگیری را در آنها قرار دهند و بیش از دوازده چوب ماهیگیری را در امتداد هر دو ساحل برپا کنند.
آقای تان گفت، امسال سیل زود آمد، بنابراین ماهی لین هم زود رسید. از دیروز، نزدیک به ده کیلو ماهی لین جوان فروخته‌ام. تاجران برای خرید آنها آمدند، در فصل غیرکشاورزی پول اضافی دارم و همچنین یک قابلمه داغ ماهی لین با گل سسبان و مارماهی پخته برای وعده‌های غذایی خانواده دارم.
با توجه به اینکه قیمت ماهی لین جوان از ۱۰۰۰۰۰ تا ۱۲۰۰۰۰ دانگ در هر کیلوگرم متغیر است، بسیاری از مردم تونگ فوک می‌توانند در صورت تلاش زیاد، روزانه میلیون‌ها دانگ درآمد کسب کنند. آقای تران ون کنگ (۶۵ ساله، از کمون تونگ فوک)، که به عنوان یک کشاورز "واقعی" در منطقه مرزی شناخته می‌شود، با هیجان دست سیاه خود را به بامبوی غرق شده اشاره کرد و گفت که آب به سرعت جاری شد، میگو و ماهی زیادی وجود داشت، در این فصل مردم ما مطمئناً امرار معاش خواهند کرد.
در سال‌های اخیر، مردم منطقه مرزی جنوب غربی (دونگ تاپ) در صید ماهی در مزرعه مونگ دوپ ناموفق بوده‌اند، اما سال‌ها پیش، وقتی سیل آمد، آقای کنگ هر روز چند ده کیلو ماهی لین صید می‌کرد.
آقای کنگ با قاطعیت تأیید کرد: «به همین دلیل است که می‌گویند وقتی سیل به مزارع می‌آید، کشاورزان می‌توانند میلیون‌ها دونگ درآمد کسب کنند، که چیز رایجی است.»
به گفته آقای هوین ون کوک، یکی از مقامات اداره اقتصادی کمون تونگ فوک، کل کمون دارای ۵ منطقه تولیدی با مساحت بیش از ۵۲۰۰ هکتار است. از این تعداد، ۴ منطقه آب سیل را برای دریافت آبرفت رها می‌کنند و شرایط مساعدی را برای رشد حیات آبزی ایجاد می‌کنند. آب‌بندها هنوز ایمن هستند و مردم برداشت برنج و محصولات کشاورزی را به پایان رسانده‌اند و آماده ورود به فصل سیل هستند.
مقامات محلی علاوه بر حمایت از مردم در بهره‌برداری از محصولات آبزی در طول فصل سیل، به طور فعال با سازمان‌های مربوطه هماهنگی می‌کنند تا مردم را به عدم استفاده از پالس‌های الکتریکی برای صید ماهی که باعث کاهش منابع آبزی و به خطر افتادن جان انسان‌ها می‌شود، تشویق کنند.
... و فصل‌های بسیاری از سبزیجات
به نظر می‌رسد سیل مزارع، رفاه و هماهنگی را به ارمغان می‌آورد. فصل سیل همچنین فصل درختان پنبه وحشی است که به دنبال آب می‌روند و گل‌های زرد روشن می‌دهند و توسط دسته‌های زنبور عسل احاطه شده‌اند.
در کنار رنگ زرد، رنگ بنفش-صورتی گل‌های سنبل آبی و نیلوفر آبی که روی سطح آب کشیده شده‌اند، خودنمایی می‌کند. سبزیجات خنک، میموسای آبی، اسفناج قرمز... نیز به همان اندازه نرم هستند و تصویری شاعرانه از حومه شهر در منبع سیل ایجاد می‌کنند و گرمای سوزان را در هوای گرم منطقه مرزی جنوب غربی از بین می‌برند.
خانم نام نین (۶۰ ساله، از اهالی تونگ فوک) در حالی که با قایق کوچکی در امتداد خاکریز پارو می‌زد تا اسفناج آبی بچیند، و بالا آمدن آرام سطح آب را تماشا می‌کرد، یک ترانه محلی را زمزمه می‌کرد: «آب تاپ موئی شور و مزارع ترش است. نیمی از فصل بسیار گرم و سوزان است، نیمی از فصل آب بالا می‌آید»...
چند ماه دیگر، وقتی سیل فروکش می‌کند و خاک آبرفتی حاصلخیزی را برای محصول جدید باقی می‌گذارد، کشاورزان دلتای مکونگ امیدوارند برداشت محصولشان بسیار زیاد شود. در امتداد جاده‌های مرزی، مراکز فروش زیادی برای محصولات فصل سیل ظاهر شده‌اند.
خانم لی تی هوآی (۴۶ ساله، بخش هونگ نگو)، یک تاجر کوچک متخصص در خرید و فروش محصولات فصل سیل در منطقه تونگ لاک، گفت: به عنوان یک قرار ملاقات، در طول فصل سیل، من یک کلبه موقت در وسط مزرعه برای خرید محصولات از مردم آماده می‌کنم. امسال، ماهی‌های جوان لینه زودتر رسیدند، آغاز فصل سیل بود اما محصول بسیار زیاد بود، علاوه بر ماهی لوچ، مارماهی، میگو، خرچنگ، حلزون...، برای خنک کردن سبزیجات، گل‌های دین دین، گل‌های نیلوفر آبی... این محصولات مخصوص فصل سیل خریداری و به استان‌ها، شهرهای غربی و شهر هوشی مین عرضه شدند.
خانم لام تی لی (۶۵ ساله، ساکن نزدیک نهر مونگ دوپ) با دوچرخه‌ای که دسته‌ای اسفناج و نیلوفر آبی را روی صندلی عقب حمل می‌کرد، دو کیسه گل سسبان که از دو طرف دسته دوچرخه آویزان بودند و یک کیسه سنگین حلزون در جلوی سبد، آنها را برای فروش به خانم هوآی آورد. اگرچه درآمد او کمتر از ۱۰۰۰۰۰ دانگ بود، اما خانم لی بسیار هیجان‌زده بود، زیرا آب سیل به او کمک کرد تا در دوران پیری درآمد بیشتری کسب کند. برای سالمندانی مانند خانم لی، در این فصل، رفتن به مزارع خشک برای گرفتن حلزون، بریدن دسته‌های سبزیجات تازه جوانه زده و سبز، تماشای فرزندان و نوه‌هایش، بزرگترها که تور می‌انداختند، ماهی و میگو می‌گرفتند، کوچکترها شنا می‌کردند، قلب‌هایشان پر از شادی برای یک فصل سیل "زیبا" بود.
خانم لی اظهار داشت که در سال‌های اخیر، مردم «تشنه سیل» بوده‌اند. این عطش ناشی از بالادست رودخانه، تغییرات اقلیمی، مداخله غیرعلمی انسان و عدم تعادل طبیعی است. با این حال، طبیعت هنوز هم در پاسخ به اشتیاق کشاورزان مناطق سیل‌زده برای فصل سیل، کمی خاک آبرفتی و محصولات به آنها می‌دهد.
خانم لی پس از جمع‌آوری پول، با احتیاط جیبش را بست و سوار دوچرخه قدیمی و زهوار در رفته‌اش شد و به سمت مزرعه مونگ دوپ رفت. در دوردست، آب‌های سیل بی‌وقفه جاری بودند و مردم منطقه مرزی دونگ تاپ هنوز سبک زندگی خود را در هماهنگی با طبیعت و آب حفظ کرده بودند. فصل سیل در غرب نیز چنین است، ملایم، و عطر آبرفت و محصولاتی را که در هیچ جای دیگر یافت نمی‌شود، به زندگی می‌بخشد.
منبع: https://www.sggp.org.vn/don-loc-vang-mua-nuoc-noi-post808630.html
نظر (0)