برخیز تا ادامه دهیم

بسیاری از جوانان به جای انتخاب یک راه حل امن، در تغییر مسیر برای یافتن مسیری که برایشان مناسب است، تردید نمی‌کنند.

«من در تغییر رشته به آشپزی تردید نکردم. سرمایه‌گذاری در یادگیری نباید از شکست بترسد و یادگیری در هر سنی دیر نیست.» - وو آنه دوی (۳۲ ساله، اهل شهر هوشی مین) در مورد تصمیم خود برای تبدیل شدن به یک سرآشپز حرفه‌ای پس از تردیدهای فراوان صحبت کرد.

به خودت گوش کن

دوی در دانشگاهی در شهر هوشی مین، رشته مدیریت منابع طبیعی و محیط زیست را با هدف مشارکت در کاهش آلودگی محیط زیست خواند. با این حال، او خیلی زود متوجه شد که این رشته واقعاً برای او مناسب نیست، بنابراین دوی تصمیم گرفت زبان چینی را در خارج از کشور تحصیل کند. جالب اینجاست که در طول روزهایی که به صورت پاره وقت در رستوران‌هایی در تایوان (چین) کار می‌کرد، دوی متوجه شد که عشق واقعی او از دوران کودکی هرگز محو نشده است، که آشپزی بود. در کودکی، عشق به آشپزی در آن دوی جوان هر بار که برنامه "یان می‌تواند آشپزی کند" مارتین یان را تماشا می‌کرد، شعله‌ور می‌شد. دوی گفت: "وقتی به صورت پاره وقت در یک کشور خارجی کار می‌کردم، اشتیاقم را واضح‌تر درک می‌کردم. تجربیات زندگی واقعی به من کمک کرد تا باورم را تقویت کنم که قادر به دنبال کردن رویای بزرگم در زندگی هستم."

برای فان ترونگ کین، جوانی فرصتی گرانبها برای زندگی کردن به طور کامل است و این لغزشی است که به بسیاری از جوانان کمک می‌کند تا ارزش واقعی خود را درک کنند. عکس: توی لین

در حال حاضر، دوی در رشته هنرهای آشپزی در کالج گردشگری سایگون مشغول به تحصیل است - جایی که معلمان با استعداد و متعهد و همکلاسی‌های همفکر زیادی وجود دارند. دوی هنگام استفاده از چاقو، کنترل آتش، تهیه مواد اولیه و کار گروهی با مشکلات زیادی روبرو می‌شود. با این حال، دوی از دسترسی به دانش و تقویت مهارت‌های لازم برای تبدیل شدن به یک سرآشپز حرفه‌ای خوشحال است. او قصد دارد در بخش آشپزی اروپایی جایگاه خود را تثبیت کند، در عین حال در آینده به ترویج غذاهای ویتنامی به دوستان بین‌المللی خود کمک کند. دوی مفتخر است که شغلی را انتخاب کرده است که با غذاهای گرم و آماده، شادی را برای مشتریان به ارمغان می‌آورد.

آقای دوی (راست) و آقای نگوین نگوک تانگ در کالج گردشگری سایگون

«هیچ‌کس در زندگی به یک مسیر خاص محدود نمی‌شود. برعکس، باید در استفاده از هر فرصتی برای سازگاری با شرایط، حساس و فعال بود.» - دوی تأکید کرد. از نظر دوی، هر تصمیمی در زندگی در زمان انتخاب درست است. دانش بی‌حد و مرز است، تنها میل به یادگیری و پشتکار می‌تواند به رشد جوانان کمک کند. زندگی روان نیست، بنابراین هر فرد باید به طور مداوم تمرین کند و با سیستم ارزشی خود ثابت قدم باشد. یادگیری بسیاری از حرفه‌ها سخت است، اما انتخاب‌های جدید، مناسب‌تر و صحیح‌تری را پیش روی او قرار می‌دهد.

راه خودت را پیدا کن

سه سال پس از فارغ‌التحصیلی از دبیرستان، فان ترونگ کین (۲۴ ساله، اهل لام دونگ ) به تحصیل خود ادامه داد. کین دانشجوی سال سوم دانشگاه هوآ سن (HSU) است. پیش از آن، وقتی دانش‌آموز دبیرستان بود، شاهد زندگی‌های ناپایدار بسیاری از افراد بااستعداد در اطراف خود بود، بنابراین فکر می‌کرد که باید از همان ابتدا پایه‌های مالی خود را بنا کند. در سال ۲۰۱۹، کین از ثبت‌نام در دانشگاه دا لات منصرف شد و تلاش کرد تا در مسیر خودش پیشرفت کند.

همه‌گیری کووید-۱۹ کین را سردرگم، فاقد سرمایه برای سرمایه‌گذاری و تبدیل شدن به باری بر دوش خانواده‌اش کرده است. او روزی را به یاد می‌آورد که نتوانست به دانشگاه برود، مادربزرگش از نگرانی درباره آینده‌اش خوابش را از دست داد. در خانواده‌ای با سنت دیرینه یادگیری، کین همیشه توسط پدرش تشویق می‌شد که به طور مداوم درس بخواند و پیشرفت کند.

کین خارج از کلاس، مشغول کارهای زیادی است: یک مشاور کسب و کار، یک استارت‌آپ مراقبت از مو و بدن، و یک مشاور و مربی تغذیه و مراقبت‌های بهداشتی پیشگیرانه. کین می‌گوید: «شوک مالی مانند یک زنگ بیدارباش بود و باعث شد بفهمم که تنها تحصیل، با آرمان‌ها و جاه‌طلبی‌ها، مسیر پایدار است.» در واقع، تحصیل همچنین راهی برای او است تا انتخاب‌هایش را تنظیم کند، در حالی که بین اشتیاق و پایگاه دانش رسمی خود تعادل برقرار می‌کند. او رویای تحصیل در مقطع دکترا را برای کسب عمق دانش، گسترش نفوذ خود و ایفای نقش بزرگتری در ارتباط با مسئولیت اجتماعی در زمینه آموزش و پرورش، گرامی می‌دارد.

کین در کنار تحصیل و کار، هنوز هم عادت ورزش کردن را حفظ کرده است. نقطه عطف به یاد ماندنی او شرکت در مسابقات VinFast IRONMAN 70.3 Vietnam 2024 در دا نانگ بود - که نزدیک به 2000 ورزشکار از 52 کشور در آن شرکت کردند. پس از 8 ساعت شنا 1.9 کیلومتر، دوچرخه‌سواری 90 کیلومتر و دویدن 21.1 کیلومتر، کین در خط پایان به گریه افتاد. اگرچه او فقط چند ماه تمرین کرد، اما به لطف حفظ سبک زندگی سالم و گیاهخواری، همچنان توانست به موفقیت برسد. این نه تنها یک سبک زندگی است، بلکه گواهی بر سلامت، اراده و بلوغ کین نیز هست.

منبع: https://nld.com.vn/dung-day-de-buoc-tiep-196250927212235328.htm