مواجهه با داک لک به شکل ساده‌اش.

تی

با شنیدن این حرف شما، برنامه سفرم را تغییر دادم تا شما را با داک لاکی بسیار متفاوت - ملایم، آرام و شاعرانه - شگفت‌زده کنم. این منطقه کوهستانی با حومه‌ای یادآور زمین‌های پست است، جایی که جریان‌های ملایم، زمینی با ویژگی‌های دلتای مکونگ را پرورش داده‌اند. این مکان، مکانی با شالیزارهای وسیع و مستقیم برنج است، جایی که در فصل برداشت، تمام چشم‌انداز در رنگی طلایی درخشان غرق می‌شود و با عطر کاه تازه برداشت شده معطر است. این مکانی است که مردم نه تنها با قهوه، فلفل، کائوچو و دوریان، بلکه در مزارع و کشتزارهای خود نیز زندگی می‌کنند.

داک لاک مشابهی در منطقه کرونگ آنا (در جنوب استان) یافت می‌شود که نام خود را از رودخانه کرونگ آنا، یکی از دو شاخه رودخانه سرپوک، گرفته است. رودخانه سرپوک دیگر مانند رودخانه‌های درای نور و درای ساپ، با سرعت به پایین نمی‌رود، بلکه در برخی بخش‌ها آرام جریان دارد و مانند لالایی ملایم طبیعت، از میان مزارع سبز و زرد می‌پیچد. ریتم بسیار آرام زندگی - ریتم مزارع، رودخانه‌ها و مردم در فلات - روح حومه محبوب ویتنام شمالی و جنوبی را به همراه دارد. شالیزارهای برنج بین هوا و کوانگ دین، که از خاک بازالت قرمز رشد می‌کنند، ساده اما غرورآفرین هستند. کرونگ آنا با مساحت کشت سالانه ده‌ها هزار هکتار، یکی از انبارهای اصلی برنج داک لاک است و برند "برنج کرونگ آنا" را ایجاد کرده است.

مزارع آرام در فلات.

با سفر در امتداد بزرگراه ملی ۲۷، از کمون یانگ تائو تا بون تریت و بون تریا (منطقه لک)، یک داک لکِ (Dak Lak) بی‌نظیر را خواهید دید، جایی که مزارع برنج زیبا را خواهید یافت.

با نگاهی به تاریخ، شگفت‌انگیز و غیرقابل تصور است که این مزارع حاصلخیز و آرام در ابتدا منطقه‌ای متروک، باتلاقی و پوشیده از نیزار بودند. نیم قرن پیش، پس از آزادسازی، هزاران نفر با ابزارهای ابتدایی و روحیه‌ای پرشور و جسور، "انقلابی" در احیای زمین انجام دادند. این مزارع شکل گرفتند، گسترش یافتند و کمون‌های بون ترییت و بون تری در منطقه لاک را به مناطق کرونگ آنا، کوانگ فو و دوک زوین (که اکنون کرونگ نو - دوک نونگ نامیده می‌شوند ) متصل کردند.

به شما گفتم که در فصل برداشت، فرصتی پیش آمد تا از بون تریا دیدن کنم. در میان مزارع وسیع، پیرمردان، زنان و کودکان همگی با هم کار می‌کردند، دستانشان به سرعت حرکت می‌کرد و دهانشان پر از خنده‌های شادمانه بود. بوی کاه تازه، صدای خرمن‌کوبی و صدای یکدیگر به زبان مادری‌شان، منونگ و اده، سمفونی پرشوری از برداشت محصول ایجاد می‌کرد. برای ناهار در وسط مزرعه نشسته بودم: برنج چسبناک، ماهی کبابی، علف لیموی نمک سود شده و سبزیجات وحشی - آه، طعمش از هر غذای لذیذی که تا به حال خورده بودم، بهتر بود.

داک لاک، به شکل دشت خود، حتی در منطقه مرزی دورافتاده - شهرستان اِا سوپ (در شمال غربی استان) نیز وجود دارد. اِا سوپ دشتی با دو اقلیم بسیار گرم و خشک و بارانی و مستعد سیل است، با این حال این منطقه کم‌ارتفاع، یک مزرعه برنج واقعی را در میان جنگل وسیع به نمایش می‌گذارد. در طول فصل بارندگی، اِا سوپ به یک مخزن عظیم تبدیل می‌شود. مردم اینجا نه تنها با زمین زندگی می‌کنند، بلکه با آب نیز "مذاکره" می‌کنند. اِا سوپ، شالیزارهای برنج اِا بونگ، اِا روک و اِا له را توسعه داده است، و برخی از مناطق به لطف سیستم آبیاری که آب را از مخزن بالایی اِا سوپ می‌گیرد، به سه برداشت محصول دست می‌یابند. منطقه مرزی با محصول برنج غنی‌تر می‌شود.

هزاران کیلومتر سفر کردن فقط برای گشت و گذار، تحسین و شنیدن تاریخ مزارع برنج، واقعاً جذاب است، زیرا ارزش آن نه تنها در استراحتگاه‌های لوکس، مقاصد گردشگری باشکوه و شلوغ، بلکه در طبیعت بکر و روستایی این سرزمین، وسعت مزارع و آرامش حواصیل‌های سر به فلک کشیده نهفته است. این یک تونیک برای روح است، نفسی که ریه‌ها را پر می‌کند، هم عجیب و هم آشنا، هم نزدیک و هم صمیمی. داک لاک، به شکل دشتی در میان فلات، دعوت خود را با جذابیت ملایم خود زمزمه می‌کند. دعوتی که بلند نیست، اما به اندازه کافی عمیق است که هر کسی که پا به آنجا می‌گذارد را برای همیشه به یاد می‌آورد.

منبع: https://baodaklak.vn/du-lich/202504/gap-dak-lak-trong-dang-voc-dong-bang-2bb167e/