سختی‌های زندگی در مزارع برنج پلکانی.

لازم نیست تمام مسیر را تا مو کانگ چای یا «دروازه بهشت» در لائو کای سفر کنید تا مزارع برنج پلکانی را ببینید؛ فقط با گشت و گذار در ارتفاعات مرکزی، می‌توانید به راحتی تکه‌هایی از رنگ‌های سبز و زرد را ببینید که به صورت لایه لایه امتداد یافته‌اند، و مزارع برنج پلکانی به طور مداوم مانند «بالا رفتن از نردبان برای پرسیدن از آسمان» امتداد می‌یابند.

مزارع برنج پلکانی در ارتفاعات دا نانگ - گواهی بر سفر «سنگ‌تراشی برای اعتلای میهن». عکس: مطالب آرشیوی.

به دلیل زمین نیمه کوهستانی آن، با کوه‌هایی که تا دریا در ویتنام مرکزی امتداد دارند، زمین‌های شیب‌دار در مناطق میانی و کوهستانی رایج است. زمین‌های کشاورزی نیز به دو نوع تقسیم می‌شوند: زمین‌های مسطح که کشت آنها آسان است و زمین‌های دامنه تپه که به تلاش انسانی بیشتری نیاز دارند.

برای ایجاد این مزارع برنج پلکانی، کارگران با دقت هر قطعه زمین مواج را تراز می‌کنند. آنها خاکریز و سنگفرش می‌سازند تا از فرسایش جلوگیری کنند. به دلیل شیب تند زمین، مزارع برنج پلکانی اغلب بسیار باریک هستند و یک قطعه زمین مانند پله‌هایی روی قطعه دیگر قرار می‌گیرد.

مناطقی از زمین که می‌توان از آب نهرها استفاده کرد، اغلب به طور کامل مورد بهره‌برداری قرار می‌گیرند. آب نهرها برای شالیزارهای برنج به زمین‌های مرتفع‌تر جریان می‌یابد. سپس، از مزارع مرتفع‌تر، به تدریج به زمین‌های پست‌تر هدایت می‌شود.

آیا ضرب‌المثل «آب در مزارع بالایی جمع می‌شود، خشکی در مزارع پایینی جاری می‌شود» این واقعیت کشاورزی را منعکس می‌کند؟ بازده اقتصادی مزارع پلکانی زیاد نیست زیرا خاک فرسایش می‌یابد و بایر می‌شود. با این حال، برای نسل‌ها، این مزارع بایر منبع اصلی معیشت کشاورزان بوده‌اند.

چرا؟ اقتصاد کشاورزی ، که به مدت هزار سال با جامعه فئودالی در هم تنیده بود، فرآیندی از تجاوز و مبارزه برای هر قطعه زمین نیز بود. بزرگان و مالکان محلی، به لطف قدرت و پول خود، مزارع عمیق و مسطح با خاک حاصلخیز و غنی از هوموس را که هم کشت آنها آسان بود و هم بسیار پربار، می‌خریدند، می‌فروختند یا اشغال می‌کردند. کارگران به تدریج به زمین‌های بایر و متروک نقل مکان کردند و با پشتکار به دنبال امرار معاش بودند و بدین ترتیب مزارع برنج پلکانی ایجاد کردند. و دقیقاً همین زمین‌های بایر رها شده بود که منبع اصلی معیشت فقرا شد.

شاید برایتان جالب باشد

محصولات کشاورزی ویتنام و چین: «برای حفظ سهم بازار، باید کیفیت را در اولویت قرار دهیم.»طبق اعلام انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، پتانسیل رشد کشاورزی در دوره آینده نه در افزایش تولید به هر قیمتی، بلکه در توانایی بهبود کیفیت و افزایش ارزش نهفته است.

در طول فصل بارندگی، زیبایی آرام مزارع برنج پلکانی تا وان را تحسین کنید.رسیدن آب به مزارع برنج پلکانی در لائو کای، منظره‌ای پر جنب و جوش و رنگارنگ ایجاد می‌کند که کلمات نمی‌توانند آن را به طور کامل توصیف کنند، گردشگران را به خود جذب می‌کند و نشانگر آغاز فصل برداشت جدید برای مردم کوهستانی است.

جام جهانی ۲۰۲۶: چرا گل وینیسیوس جونیور مقابل اسکاتلند توسط VAR مردود اعلام شد؟گل وینیسیوس جونیور در دقیقه ۲۲ پس از خطا روی جک هندری توسط VAR مردود اعلام شد، تصمیمی بحث‌برانگیز اما نشان‌دهنده‌ی سخت‌گیری‌های جام جهانی ۲۰۲۶ است.

در ماه اوت، مزارع برنج پلکانی کاشته می‌شوند، فصلی که با بارندگی فراوان همراه است. وقتی هوا مساعد است، عطر معطر برنج سه ماهه، برنج چسبناک معطر و برنج چسبناک هوا را پر می‌کند. در ماه مارس، مزارع پلکانی با کاساوا، ذرت و سیب‌زمینی شیرین - محصولات غذایی مقاوم در برابر خشکسالی - کاشته می‌شوند.

و سپس، عشق به میهن نیز با مزارع برنج پلکانی در هم تنیده شده است. «نگاه کردن به مزارع سیب‌زمینی شیرین / بریدن بامبو برای بافتن سبد برای همسرم تا سیب‌زمینی‌های شیرین را خشک کند» نشان دهنده خوشبختی یک خانواده مرفه است. «کوچکترین فرزند نوک استخوان را می‌مکد / مزرعه برنج در ابتدای کانال برای کوچکترین فرزند رزرو شده است» بیانگر مراقبت و محبت عاشقانه است. مزرعه برنج در ابتدای کانال، سرچشمه آب است، برای توزیع آب مفید است و باعث افزایش بهره‌وری در تولید می‌شود؛ این مزرعه برای کوچکترین فرزند ضعیف و آسیب‌پذیر رزرو شده است.

با وجود سختی‌ها، به لطف زمین وسیع و جمعیت کم، کسانی که کوشا و سخت‌کوش بودند، هنوز می‌توانستند مقدار زیادی برنج، برنج چسبناک و کاساوا در خانه‌های خود داشته باشند. برخی از خانواده‌های دهقان حتی به اندازه کافی پس‌انداز می‌کردند تا یک مرغ و یک قابلمه برنج چسبناک بخرند و برای معلمان ببرند تا فرزندانشان خواندن و نوشتن یاد بگیرند.

سرزمین ویتنام مرکزی چنان با مردم خود مهربان است که صدها سال است مردم فقیر از شمال و شمال ویتنام مرکزی برای پاکسازی زمین و ایجاد روستاها به اینجا مهاجرت کرده‌اند. بنابراین، اکثریت قریب به اتفاق مردم ویتنام مرکزی از استان‌های نگه آن، ها تین، تان هوآ، نین بین و سایر استان‌ها هستند.

اگر شادی زمین‌های پست به میگو و ماهی است، شادی مزارع برنج پلکانی به پرندگان و موش‌های صحرایی است. پرندگان برنج می‌خورند و برای تخم‌گذاری لانه می‌سازند. موش‌های صحرایی خشک، معطر و خوشمزه هستند. در ماه مارس، وقتی برنج می‌رسد، گنجشک‌ها برای ساختن لانه در انبوهی از درختان بامبو و نارگیل پرواز می‌کنند. اگر تعداد پرندگان خیلی زیاد باشد، آنها درست در مزارع برنج لانه می‌سازند. کودکان می‌توانند آزادانه تخم‌ها را جمع‌آوری کرده و پرندگان را به دام بیندازند.

امروزه، زندگی مادی فراوان‌تر شده است، اما این بدان معنا نیست که مزارع برنج پلکانی رو به ویرانی رفته‌اند. کشاورزان هنوز هم با پشتکار روی مزارع خود کار می‌کنند. شاید این فلسفه که «وقتی برداشت خوب است، از ذرت و سیب‌زمینی غافل نشوید؛ وقتی محصول از بین می‌رود، چه کسی همراه شما خواهد بود؟» عمیقاً در رفتار کشاورزان ریشه دوانده باشد. آنها هنوز هم خستگی‌ناپذیر «سنگ‌ها را برای ارتقای میهن خود می‌تراشند» و مزارع پلکانی هنوز برنج، ذرت و سیب‌زمینی چسبناک معطری تولید می‌کنند که یادآور میراث فرهنگی گرانبهایی برای آنهاست.

شاید برایتان جالب باشد

کشاورز جوان تین لوک و آرزوی او برای عرضه قارچ گانودرما لوسیدوم به بازاری گسترده‌تر.آقای لو وان هاپ (شرکت تعاونی تجارت و خدمات های نام، بخش تین لوک) با رها کردن شغل ثابت خود و پرداختن به کشاورزی، بیش از ۵ سال را صرف تحقیق و توسعه قارچ گانودرما لوسیدوم کرده است. این سفر نه تنها داستان کارآفرینی یک کشاورز جوان است، بلکه نشان دهنده آرزوی او برای ارتقای ارزش گیاهان دارویی ویتنامی از طریق علم و فناوری نیز می‌باشد.

اخبار نقل و انتقالات صبح روز ۲۵ ژوئن: آرسنال مصمم به جذب مورگان راجرز است، منچستریونایتد آینده برونو فرناندز را نهایی می‌کند.آرسنال در تلاش برای جذب مورگان راجرز است و قیمت درخواستی خود برای گابریل ژسوس را کاهش می‌دهد. در همین حال، برونو فرناندز با وجود پیشنهاداتی از عربستان سعودی، متعهد شده است که در منچستر یونایتد بماند.

هیجان بی‌نظیر بالا رفتن از مزارع پلکانی برنج در تونگ نگوین را تجربه کنید.به جای یک جاده آسفالت صاف یا پیست‌های آشنا، مسیر مسابقه در روستای نام نگی، بخش تونگ نگوین، استان توین کوانگ، از مزارع برنج پلکانی که در امتداد دامنه کوه پیچ خورده‌اند، ساخته شده است.

در میان آسایش اتاق‌های مجهز به تهویه مطبوع و اینترنت، ناگهان عاشق تصویر گاومیش‌هایی شدم که با فراغت در حال چرا بودند و کودکانی که آنها را گله‌بانی می‌کردند و در امتداد کناره‌های پست و بلند رودخانه پرسه می‌زدند و به دنبال لانه پرندگان یا بوته‌هایی که از هم جدا می‌شدند تا خوشه‌های توت وحشی رسیده را بچینند، می‌گشتند. در دوردست، ستون‌هایی از دود از مزارع در حال سوختن به هوا برمی‌خاست.

بعد خودم را در حال مرور خاطرات خانه کاهگلی یافتم، دودهای مارپیچی که از دودکش آشپزخانه مادرم بلند می‌شد.

منبع: https://baodanang.vn/gian-nan-doi-ruong-bac-thang-3339606.html