حفظ جوهره طبیعت روستایی در هر قطره سس ماهی کولی.

ماهی لینه - ماهی کوچکی که برای مردم دلتای مکونگ آشناست - از محصولات ساده‌ی فصل سیل، به دست دستان ماهر خانم لی تی نگوک توین (۳۸ ساله، کمون دینه می، استان آن جیانگ)، به ماده‌ای برای تهیه‌ی سس ماهی سنتی و خوشمزه لینه تبدیل شده و به استاندارد ۳ ستاره‌ی OCOP دست یافته است.

سس ماهی کهربایی رنگ، غلیظ و با رایحه‌ای ملایم که از ماهی کولی تهیه می‌شود، نتیجه بیش از دو سال تخمیر سنتی است.

سفر کارآفرینی تقریباً ده ساله خانم توین نه تنها به خانواده‌اش کمک کرده تا از فقر رهایی یابند، بلکه در معرفی غذاهای ویژه منطقه دلتای مکونگ به مخاطبان گسترده‌تر نیز نقش داشته است.

شروع یک کسب و کار بر اساس محصولات فصل سیل.