روستای سفالگری ترو سون در قرن هفدهم میلادی و با الهام از نیازهای آشپزی و زندگی روزمره مردم در حومه نگ آن (Nghe An) شکل گرفت. اولین گلدان‌های سفالی، ظروف ساده روستایی در هر آشپزخانه‌ای بودند. با این حال، با گذشت زمان، هنر سفالگری به تدریج ارتقا یافته و به یک نشان فرهنگی متمایز تبدیل شده است که با زندگی مادی و معنوی نسل‌های متمادی گره خورده است.

خانم نگوین تی هونگ با پشتکار فراوان با چرخ‌های چرخان کار می‌کند تا گلدان سفالی را بسازد.
هر گلدان سفالی با دقت و وسواس کارگران محلی ساخته می‌شود.

گِلی که برای ساخت کوزه‌های ترو سان استفاده می‌شود، گِل معمولی نیست. این گِل از دشت‌های آبرفتی در امتداد رودخانه‌های دائو و لام گرفته شده است، جایی که آب در طول سال‌ها رسوب کرده و یک لایه رس نرم و انعطاف‌پذیر با مقاومت بالا در برابر حرارت ایجاد کرده است. پس از کنده شدن، گِل باید در آفتاب خشک شود، ناخالصی‌های آن جدا شود و سپس قبل از شروع فرآیند شکل‌دهی، به عنوان یک آیین ضروری، با دقت ورز داده شود. روی چرخ سفالگری، توده بی‌جان گِل به تدریج شکل می‌گیرد، از قابلمه‌های برنج و ماهیتابه گرفته تا کوزه‌ها و گلدان‌ها... هر حرکت دست نیاز به مهارت و حس لامسه قوی دارد. فقط یک قدم اشتباه کافی است تا گلدان شکل و روح خود را از دست بدهد.

گلدان سفالی در کوره‌ای با دمای بالا قرار می‌گیرد.
صاحبان رستوران‌ها و غذاخوری‌ها اغلب گلدان‌های سفالی را در مقادیر زیاد سفارش می‌دهند.

پس از شکل‌دهی، محصولات به مدت یک تا دو روز به طور طبیعی در هوا خشک می‌شوند، سپس در کوره‌ای با دمای ۸۰۰ تا ۹۰۰ درجه سانتیگراد قرار می‌گیرند. آتش سوزان کوره، آزمایش نهایی است. وقتی کوره باز می‌شود، گلدان‌های سفالی به رنگ قهوه‌ای تیره و یکدست ظاهر می‌شوند که نشان از عرق و صبر صنعتگران دارد. هر محصول با دقت بررسی می‌شود، زیرا روستاییان برای کار سخت خود ارزش قائلند.

در حیاط کوچک پوشیده از خاک قهوه‌ای، خانم نگوین تی هونگ با چابکی هر قطعه سفال را قالب‌گیری کرد و با صدایی ساده گفت: «در فصل‌های غیرکاری، من و همسرم می‌توانیم حدود ۵۰ کوزه درست کنیم. هر کدام حدود ۱۰ هزار دونگ فروخته می‌شود و روی هم رفته، این هنر حدود ۵۰ میلیون دونگ در سال درآمد دارد.»

این مبلغ خیلی زیاد نیست، اما برای مردم ترو سان، منبع درآمد ارزشمندی است که به آنها کمک می‌کند تا از پس مخارج زندگی برآیند، فرزندانشان را بزرگ کنند و خانواده را در کنار هم نگه دارند. برای خانم هونگ، هر کوزه اوج کار سخت و پیوند عمیقی با حرفه اجدادی است. دستان او به زمین، آتش و چرخش آهسته و پیوسته چرخ سفالگری عادت کرده است. خانم هونگ می‌گوید که این حرفه شما را به سرعت ثروتمند نمی‌کند، اما درآمد پایداری را فراهم می‌کند و به شما امکان می‌دهد تا در خانه کار کنید.

این گلدان‌های سفالی، خاطرات و طعم‌های گذشته را در خود جای داده‌اند.

تصادفی نیست که قابلمه‌های سفالی ترو سان مورد علاقه بسیاری از خانواده‌ها و رستوران‌ها هستند. این قابلمه‌ها گرما را برای مدت طولانی حفظ می‌کنند، غذا را به آرامی می‌پزند و طعم غنی و منحصر به فرد آن را بیرون می‌آورند. یک قابلمه سفالی برنج یا خورش همیشه احساسی گرم و آشنا، مانند یک غذای سنتی روستایی را تداعی می‌کند.

امروزه، این دهکده صنایع دستی با بیش از ۲۰۰ خانوار که در تولید مشارکت دارند، به فعالیت خود ادامه می‌دهد و سالانه هزاران محصول تولید می‌کند. صنعت سفالگری به مردم کمک می‌کند تا درآمد خود را افزایش دهند، به ایجاد یک برند محلی کمک می‌کند و بخشی از روح استان نِگه آن را حفظ می‌کند.

با این حال، در بحبوحه سرعت زندگی مدرن، گلدان‌های سفالی با رقابت گلدان‌های آلومینیومی و استیل ضد زنگ، اجاق‌های برقی و سایر گزینه‌های راحت‌تر و سریع‌تر مواجه هستند. عرضه گل رس نیز هنوز پایدار نیست و تولید را دشوار می‌کند. نگران‌کننده‌تر اینکه، نسل جوان به طور فزاینده‌ای به این هنر و صنعت علاقه کمتری نشان می‌دهد و منجر به کاهش تعداد افرادی می‌شود که این سنت را ادامه می‌دهند.

روستاهای سفالگری سنتی بخشی از روح فرهنگی استان نِگه آن را حفظ کرده‌اند.
گلدان‌های سفالی در حیاط آفتابی خشک می‌شوند.

در گوشه‌ای از روستای ترو سون، خانه خانم نگوین تی کوو همیشه بوی خاک مرطوب و دود کوره را که سه نسل است با خانواده‌اش همراه بوده، به مشام می‌رساند. در حیاط کوچک، ردیف‌هایی از کوزه‌های سفالی به طور مرتب چیده شده‌اند و هنوز گرمای خود را حفظ کرده‌اند. خانم کوو می‌گوید که هنر ساخت کوزه‌های سفالی هنوز هم به طور منظم درآمد اضافی برای خانواده‌اش فراهم می‌کند. خانم کوو با لبخندی ملایم گفت: «ما هر چیزی را که می‌سازیم می‌فروشیم؛ گاهی اوقات مشتریان بیشتر می‌خواهند اما ما به اندازه کافی برای فروش نداریم.» این کوزه‌های ساده هنوز هم در بازار محبوب هستند، به عنوان راهی برای مردم تا دوباره با طعم‌های گذشته در میان زندگی مدرن ارتباط برقرار کنند.

با این حال، پشت این داستان تقاضای بالا، یک نگرانی قابل توجه نهفته است. به گفته خانم کیو، بزرگترین مشکل در حال حاضر منبع مواد اولیه است. او با نگاهی کمی افسرده گفت: «حتی اگر می‌خواستیم، نمی‌توانستیم زمینی برای خرید پیدا کنیم زیرا هنوز هیچ برنامه‌ای برای منطقه معدنی پایدار وجود ندارد.»

در ترو سون، کوزه‌های سفالی همچنان بی‌صدا می‌چرخند و کوره‌ها هر روز با نور فراوان می‌سوزند. با وجود مشکلات فراوان، مردم اینجا با پشتکار هنر خود را طوری حفظ می‌کنند که گویی بخشی از سنت خانوادگی‌شان است. آنها فقط امیدوارند که با تأمین پایدارتر مواد اولیه، این کوزه‌های سفالی ساده همچنان تولید شوند و میراث ماندگار روستا را تضمین کرده و زیبایی استان نِگه آن را حفظ کنند.

    منبع: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/giu-lua-lang-nghe-noi-dat-tru-son-1032582