زنده نگه داشتن صنعت ساخت هاون سنگی در توآی سون، آن گیانگ.

در آغاز سال اسب (۲۰۱۶)، آقای نگوین نگوک سی - یکی از معدود افرادی که هنوز به حرفه سنتی ساخت هاون سنگی در کوه ساپ (کمون توای سون، استان آن جیانگ) متعهد است - مشغول انجام سفارشات و تحویل به موقع آنها به مشتریان بود.

Báo Tuổi Trẻ•19/02/2026

cối đá - Ảnh 1. — آقای نگوین نگوک سی در حال ساخت هاون سنگی برای تحویل به مشتریان است - عکس: NGOC KHAI

در ۱۹ فوریه (سومین روز از سال نو قمری اسب)، آقای نگوین نگوک سی (۴۴ ساله، ساکن دهکده تای سون، کمون توای سون، استان آن جیانگ ) گفت که مشغول ساخت حدود ۳۰۰ مجموعه هاون سنگی برای تحویل به مشتریان در آغاز سال اسب است.

او گفت که حدود ۴۰ سال پیش، پدرش، آقای سی، در کوه ساپ مشغول ساخت هاون سنگی بوده است و در آن زمان، بسیاری از مردم منطقه به این حرفه مشغول بوده‌اند.

حدود سال ۲۰۰۰، بسیاری از مردم به دلیل ممنوعیت استخراج سنگ معدن در منطقه کوه ساپ، کار در این حرفه را متوقف کردند و این امر منجر به کمبود مواد اولیه شد و در نتیجه تعداد کمتری از مردم هنوز به این حرفه مشغول بودند.

تا به امروز، تنها حدود ۵-۶ نفر در این منطقه هنوز هاون سنگی می‌سازند. در میان آنها، آقای سی حدود ۲۰ سال است که در حرفه پدرش مشغول به کار است.

به گفته آقای سی، پیش از این، ساخت هاون‌های سنگی کاملاً دستی بود و یک کارگر فقط حداکثر دو هاون در روز تولید می‌کرد. اکنون، با کمک ماشین‌آلات، بهره‌وری می‌تواند به ۵-۶ هاون در روز افزایش یابد.

کسانی که این هاون‌ها را می‌سازند باید در کار با ابزارهایی مانند اسکنه، چکش و برخی ماشین‌آلات مهارت داشته باشند. او سنگ‌های باکیفیت را از معادن هون سوک (که قبلاً استان کین جیانگ نام داشت ) برای ساخت هاون‌ها انتخاب می‌کند.

فرآیند پرداخت ملات شامل مراحل زیادی است که صاف کردن ملات سخت‌ترین آنهاست. او گفت: «ساخت ضعیف منجر به محصولی خشن می‌شود، برخلاف آنچه یک فرد حرفه‌ای تولید می‌کند.»

علاوه بر این، این حرفه ذاتاً خطرناک است، زیرا حوادثی مانند شکستن تیغه‌ها، شکستن اسکنه‌ها یا برخورد تکه‌های سنگ به افراد می‌تواند رخ دهد. خود آقای سی یک بار مجبور شد بخیه‌های زیادی بزند زیرا تکه‌ای از تیغه دستگاه برش به او برخورد کرد.

قیمت یک هاون سنگی و دسته هاون معمولاً از چند صد هزار دونگ متغیر است که به اندازه، ویژگی‌ها و میزان نرمی محصول طبق درخواست مشتری بستگی دارد. برخی از انواع محبوب مورد علاقه مشتریان قطری بین ۱۶ تا ۲۲ سانتی‌متر دارند.

یک خمپاره بزرگ با قطر ۶۰ سانتی‌متر (با وزن تقریبی ۳۰۰ کیلوگرم) حدود ۶ میلیون دانگ ویتنامی برای هر مجموعه هزینه دارد (بدون احتساب هزینه حمل و نقل). بزرگترین خمپاره‌ای که آقای سی تا به حال ساخته است، قطری معادل ۱ متر (با وزن ۶۰۰ تا ۷۰۰ کیلوگرم) دارد و هزینه هر مجموعه آن تقریباً ۱۰ میلیون دانگ ویتنامی است (بدون احتساب هزینه حمل و نقل).

این صنعتگر ماهر می‌گوید: «بعضی از مشتریان هاون‌های بزرگی، یک جفت هاون گرد و یک جفت هاون مربعی، سفارش می‌دهند تا در خانه‌هایشان به نمایش بگذارند و در دو طرف راه‌پله قرار دهند تا نمادی از ترکیب فرخنده مربع و دایره باشند که نشان دهنده خوشبختی است.»

آقای سی افزود که این حرفه را برای مدت طولانی ادامه خواهد داد و امیدوار است آن را به نسل بعدی منتقل کند. در حال حاضر، برادر کوچکترش، نگوین فوک هائو، حدود دو سال است که در این حرفه فعالیت دارد و به یک صنعتگر ماهر تبدیل شده است.

او بیان کرد: «بعضی افراد استفاده از هاون‌های سنگی را ترجیح می‌دهند و زیبایی و دوام آنها را ستایش می‌کنند. من این را انگیزه‌ای برای ادامه توسعه این هنر و خلق طرح‌های زیباتر و باکیفیت‌تر برای مصرف‌کنندگان می‌دانم.»