کلیپ را تماشا کنید:

هر ساله، حوالی این روزها، ماهیگیران در مناطق ساحلی تان هوا مانند شهر سام سون، منطقه هوانگ هوا، کوانگ شونگ، هائو لوک وارد فصل صید شاه‌ماهی می‌شوند.

قایق‌های کوچک و کلک‌ها معمولاً نیمه‌شب حرکت می‌کنند. با طلوع خورشید، قایق‌ها و کلک‌ها صف می‌کشند تا به ساحل برسند و به موقع ماهی‌ها را تخلیه کنند و به بازرگانان بفروشند.

آقای تران ون تات، ماهیگیر ساکن بخش ترونگ سون، شهر سام سون، که به عنوان ماهیگیر قایق کار می‌کند، گفت که هر سال در فصل صید شاه‌ماهی، او و همسرش مشتاقانه به دریا می‌روند. هر بار که به ساحل می‌رسند، ده‌ها میلیون دونگ درآمد کسب می‌کنند.

W-a3 دست‌های خسته در حال برداشتن شاه‌ماهی.jpg
ماهی‌های تازه صید شده به طور مرتب در سبدها چیده می‌شوند. عکس: لو دونگ

به گفته آقای تات، ماهیگیران در سام سون عمدتاً از قایق‌های کوچک یا قایق‌های کوچک برای ماهیگیری در نزدیکی ساحل، حدود ۳ تا ۵ مایل دریایی، استفاده می‌کنند. آنها از ساعت ۲ تا ۳ بامداد حرکت می‌کنند، هر قایق ۲ نفر دارد و تا ساعت ۸ تا ۹ صبح همان روز قبل از بازگشت به ساحل ماهیگیری می‌کنند.

آقای تات گفت: «در طول فصل صید شاه‌ماهی، هر قایق در روزهای کم صید حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ کیلوگرم و در روزهای پر صید ۴۰۰ تا ۵۰۰ کیلوگرم صید می‌کند. با قیمت فروش فعلی ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کیلوگرم، پس از هر سفر، هر قایق می‌تواند از چند میلیون تا ده‌ها میلیون دونگ ویتنامی درآمد کسب کند.»

ماهیگیران اینجا می‌گویند که در طول سال در دریا، فصل صید شاه‌ماهی محبوب‌ترین زمان برای ماهیگیری مردم است. از آنجا که شاه‌ماهی‌ها همیشه به صورت دسته‌ای می‌آیند، فقط کافی است چند ساعت به دریا بروند تا قایق پر از ماهی شود.

W-a4 دست‌های خسته در حال برداشتن شاه‌ماهی.jpg
دلالان برای جمع‌آوری ماهی درست در ساحل می‌آیند. عکس: لو دونگ
W-a6 دست‌های خسته در حال برداشتن شاه‌ماهی.jpg
مردم در حال جمع‌آوری ماهی‌ها و آماده‌سازی تورها برای سفر بعدی به دریا هستند. عکس: لو دونگ

«در روزهای عادی، ما تمام شب ماهیگیری می‌کنیم و فقط چند صد کیلو ماهی، خرچنگ و میگو (مخلوط) به دست می‌آوریم که آنها را دسته‌بندی کرده و به قیمت ۱ تا ۱.۵ میلیون دانگ ویتنامی در روز می‌فروشیم؛ پس از کسر هزینه‌های سوخت، حدود ۱ میلیون دانگ ویتنامی برای ما باقی می‌ماند. در طول فصل صید شاه‌ماهی، زمان ماهیگیری کوتاه‌تر و درآمد بیشتر است.» این را ماهیگیر لی ون هونگ می‌گوید.

به گفته ماهیگیران، شاه‌ماهی در فصل خود بسیار چرب و تازه است. این ماهی را می‌توان به غذاهای زیادی مانند کبابی با کاغذ برنج، پخته شده در سوپ ترش، آب‌پز و... تبدیل کرد. علاوه بر این، شاه‌ماهی توسط بازرگانان جمع‌آوری و برای انجماد و تهیه سس ماهی به مراکز مربوطه وارد می‌شود، بنابراین وقتی قایق به ساحل می‌رسد، ماهی‌ها فوراً فروخته می‌شوند.

خانم نگوین تی هونگ، یک تاجر، گفت که سال‌هاست در منطقه ساحلی سام سون به جمع‌آوری غذاهای دریایی مشغول است. او پس از خرید ماهی از ماهیگیران، آنها را دسته‌بندی کرده و به سایر تاجران می‌فروشد تا به بازار عرضه کنند (درجه ۱)، و بقیه را به کارخانه‌های سس ماهی می‌فروشد.