سالاد ماهی آنقدر خوشمزه است که هرگز آن را فراموش نخواهید کرد!

اگر از سواحل شنی بی‌پایان خسته شده‌اید و می‌خواهید مکانی کم‌گردشگرتر با اکوسیستم جنگل‌های حرا و سواحل صخره‌ای ناهموار پیدا کنید، هون موت ( شهرستان بای تام، شهر فو کوک، استان کین جیانگ) مقصد بسیار جالبی خواهد بود.

نزدیک جزیره هون موت، رستوران‌های زیادی وجود دارند که غذاهای دریایی تازه و خوشمزه می‌فروشند. گردشگران می‌توانند اینجا غذا بخورند و سپس برای گرفتن عکس تا جزیره هون موت پیاده‌روی کنند. البته نمی‌توان از غذاهای خوشمزه، به خصوص سالاد ماهی، چشم‌پوشی کرد.

جزیره هون موت (بخش بای تام، شهر فو کوک، استان کین جیانگ ) نه تنها به خاطر مناظر زیبا، بلکه به خاطر سالاد ماهی مخصوصش نیز مشهور است.

سالاد ماهی خام با پیاز در پایین و نارگیل رنده شده و بادام زمینی که به طور یکنواخت روی فیله‌های ماهی سفید لطیف پاشیده می‌شود، سرو می‌شود. قبل از سرو، سرآشپز تمام مواد را با هم مخلوط می‌کند تا طعم آن را بهتر کند. هنگام خوردن، فیله‌های ماهی مخلوط را با سبزیجات تازه در کاغذ برنج بپیچید، در سس ماهی آماده شده فرو کنید و لذت ببرید. فیله‌های ماهی تازه و آبدار کاملاً با طعم تند پیاز و فلفل چیلی، خامه غنی بادام زمینی و نارگیل رنده شده و طعم شیرین و دلچسب سس ماهی ترکیب می‌شوند... طعمی فراموش نشدنی ایجاد می‌کنند. یک رول، دو رول، سه رول... نمی‌توانید تا زمانی که بشقاب سالاد ماهی خام خالی نشده است، دست از خوردن بکشید. اگرچه این ماهی خام است، اما به سختی می‌توانید بوی ماهی را حس کنید زیرا ماهی با لیمو یا سرکه مرینیت شده است.

«کا گیو» (نوعی ماهی با پوزه نوک‌تیز) تقریباً به اندازه دو انگشت یا کمتر است و در نزدیکی ساحل زندگی می‌کند و به همین دلیل صید آن آسان است. اگرچه این ماهی در بسیاری از مناطق ساحلی دیگر یافت می‌شود، اما نحوه تهیه آن به عنوان سالاد فیله خام چیزی نیست که در همه جا مانند فو کوک پیدا کنید. صاحب یک رستوران سالاد «کا گیو» در نزدیکی جزیره هون موت می‌گوید که این ماهی در تمام طول سال موجود است، اما نه به اندازه شاه‌ماهی، بنابراین هر رستورانی آن را نمی‌فروشد یا همیشه آن را در انبار ندارد. روش تهیه و خوردن آن شبیه سالاد شاه‌ماهی است، اما هر نوع ماهی طعم منحصر به فرد خود را ارائه می‌دهد. اگر قبلاً سالاد شاه‌ماهی را امتحان کرده‌اید، این سالاد «کا گیو» را امتحان کنید تا آن را مقایسه و تفاوت را درک کنید!