حمایت از برند چای تان کوانگ، حفظ عنوان «اولین چای»

فواید مضاعف چای تان کونگ

تای نگوین نه تنها بزرگترین منطقه کشت و تولید چای در کشور است، بلکه به عنوان "چای شماره یک معروف" نیز شناخته می‌شود. وقتی صحبت از چای مخصوص می‌شود، تای نگوین مطمئناً از هیچ منطقه چای دیگری در کشور پایین‌تر نیست.

استان تای نگوین که از طبیعت مطلوبی برخوردار است، آب و هوا، خاک و منابع آبی بسیار مناسبی برای کشت چای مخصوص دارد. علاوه بر این، چای تای نگوین علاوه بر انواع سنتی، انواع چای هیبریدی با بهره‌وری و کیفیت بالا نیز دارد.

چای تایلندی طعمی غنی، خوشمزه و شیرین دارد که به نوشنده آن احساس آرامش و راحتی می‌دهد. مدت‌هاست که چای تایلندی به یک نوشیدنی خاص، یک نوشیدنی زیبا و سالم تبدیل شده است که در زندگی روزمره هر خانواده‌ای ضروری است. تای نگوین مناطق چای مخصوص زیادی دارد که پیشروترین آنها منطقه چای تان کونگ است.

منطقه چای مخصوص تان کوانگ، شهر تای نگوین، با سابقه‌ای طولانی، شامل ۶ بخش (تان کوانگ، فوک شوان، فوک تریو، تین دوک، کوئیت تانگ، فوک ها) به عنوان "سرزمین اجدادی" و یکی از "چهار چای معروف" تای نگوین، منطقه مواد اولیه برای تولید محصولات چای مخصوص معروف در نظر گرفته می‌شود.

چای تان کونگ (شهر تای نگوین) در سراسر کشور شناخته شده و مورد علاقه مصرف‌کنندگان است. عکس: روزنامه تای نگوین)

با شناسایی چای به عنوان یک محصول کلیدی در کشت، مرتبط با فرهنگ سنتی و مردم محلی، در آگوست 2021، کمیته مردمی شهر تای نگوین پروژه "حفظ و توسعه منطقه چای تخصصی تان کونگ، دوره 2021 تا 2025" را با هدف افزایش فزاینده ارزش و برند محصولات چای تان کونگ، ضمن توسعه درختان چای و محصولات چای مرتبط با ترویج فرهنگ چای و ترویج توسعه گردشگری، و در نتیجه ایجاد یک اهرم مهم در توسعه اقتصادی پایدار، صادر و اجرا کرد.

تاکنون، مساحت زمین‌های کشت چای در این شهر به ۱۵۰۰ هکتار رسیده است (افزایشی نزدیک به ۱۵٪ نسبت به سال ۲۰۲۱). میزان تولید جوانه‌های چای تازه به بیش از ۲۲۳۰۰ تن در سال می‌رسد که ارزش کل آن بیش از ۱۰۰۰ میلیارد دونگ ویتنامی است (افزایشی نزدیک به ۱۰٪ نسبت به سال ۲۰۲۱). محصولات چای تان کونگ در بین ۱۰۰ محصول برتر ویتنامی قرار دارند.

در سال ۲۰۲۳، «دانش کشت و فرآوری چای تان کونگ» مفتخر به ثبت در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ملی شد و به طور فزاینده‌ای به تأیید جایگاه منطقه چای «اولین چای معروف» کمک کرد.

بسیاری از خانوارها در منطقه چای تان کوانگ به لطف ترکیبی از فرآوری دستی سنتی و ماشین‌آلات مدرن، سالانه صدها میلیون دانگ ویتنامی درآمد کسب می‌کنند تا محصولات چای سبز با کیفیت بالا، با طرح‌ها و انواع مختلف تولید کنند و نیازهای روزافزون مصرف‌کنندگان را برآورده سازند. در حال حاضر، ارزش محصولات چای در مقایسه با سال 2021، 10 تا 15 درصد افزایش یافته است، به طوری که چای میگوی مخصوص تان کوانگ از 400000 تا 600000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ چای میگوی با کیفیت بالا از 800000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم به 1.5 میلیون دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ و چای با کیفیت بالا از 3 تا 8 میلیون دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد.

درختان چای علاوه بر ارزش اقتصادی، پتانسیل بالایی برای توسعه گردشگری نیز برای این منطقه به ارمغان می‌آورند. با تلاش همه سطوح، بخش‌ها و مردم، در سال 2022، منطقه چای تان کونگ توسط کمیته مردمی استان تای نگوین به عنوان یک مقصد گردشگری محلی شناخته شد. مزارع سرسبز چای به مکان‌های منحصر به فردی برای ورود تبدیل می‌شوند. درختان چای به یک محصول گردشگری تبدیل می‌شوند و سود "دو برابری" را برای مردم اینجا به ارمغان می‌آورند. تنها در 3 سال گذشته، منطقه چای تخصصی تان کونگ پذیرای بیش از 1 میلیون بازدیدکننده داخلی و خارجی بوده است تا از آن بازدید کنند، در مورد تاریخچه چای‌سازی، فرهنگ منحصر به فرد چای، فرآیند کاشت، تولید، فرآوری چای و لذت بردن از چای‌های خوشمزه محلی معروف اطلاعات کسب کنند.

نیاز به محافظت از برند چای تان کوانگ

در سال ۲۰۰۷، منطقه چای تان کونگ توسط دفتر ملی مالکیت معنوی، گواهی حفاظت از نشان جغرافیایی دریافت کرد. کمیته مردمی استان تای نگوین مالک نشان جغرافیایی چای تان کونگ است؛ وزارت علوم و فناوری مستقیماً این محتوا را مدیریت می‌کند. بنابراین، هنگامی که یک سازمان یا فرد از برند چای تان کونگ استفاده می‌کند، باید از وزارت علوم و فناوری تای نگوین برای استفاده از برند تان کونگ روی بسته‌بندی، برچسب‌ها یا علائم محصول، تأییدیه دریافت کند.

می‌توان گفت که نشان جغرافیایی «تان کونگ» تأییدی بر شهرت و کیفیت محصولات چای تان کونگ تای نگوین در منطقه معروف چای تای نگوین، چای شمالی تان کونگ تای نگوین، چای‌های خوشمزه شمالی، چای تان کونگ تای نگوین تولید شده طبق استانداردهای VietGAP در صنعت چای ویتنام و جهان است و در عین حال، شرایط بسیار مطلوبی را برای بهبود رقابت‌پذیری محصولات در بازار و به ارمغان آوردن ارزش سود بالا برای تولیدکنندگان فراهم می‌کند.

مشخص است که چای تان کونگ و بیشتر انواع دیگر چای در منطقه تای نگوین با روش‌های دستی سنتی و در مقیاس خانگی فرآوری می‌شوند. به طور معمول، چای ۲ تا ۴ بار، فرآیند فرآوری چای خالص، با دقت و ظرافت توسط برشته‌کاران چای برشته می‌شود تا خالص‌ترین طعم چای تان کونگ ایجاد شود.

تپه های چای تان کوونگ، استان نگوین تایلند. (عکس: loctancuong.vn)

از جمله آنها، باید به شرکت تعاونی چای هائو دات، کمون تان کونگ، شهر تای نگوین اشاره کنیم. شرکت تعاونی چای هائو دات واحدی است که محصولات چای را با نشان جغرافیایی "تان کونگ" تولید و تجارت می‌کند. این شرکت تعاونی به طور فعال در ساخت، نگهداری و توسعه محصولات چای با نشان جغرافیایی "تان کونگ" مشارکت دارد؛ حس مسئولیت‌پذیری را در مدیریت، پیشگیری، محافظت و مبارزه با اقدامات متقلبانه در استفاده از علائم تجاری محصولات افزایش می‌دهد؛ و به طور فعال از علم و فناوری برای افزایش ارزش برند محصولات استفاده می‌کند.

به همین ترتیب، اخیراً، شرکت تعاونی هونگ ون ترا، واقع در بخش دونگ کوانگ، شهر تای نگوین، استفاده از علائم تجاری (لوگوها) را روی بسته‌بندی محصولات هنگام عرضه در بازار به شدت اجرا کرده و به طور فعال اعتبار گواهی را برای تمدید اعتبار طبق مقررات بررسی کرده است. عدم استفاده از نشان جغرافیایی "تان کونگ" برای محصولاتی که اگرچه از منطقه دارای نشان جغرافیایی "تان کونگ" سرچشمه می‌گیرند، اما محصول شرایط مربوط به انواع چای، فرآیندهای تولید و غیره را برآورده نمی‌کند. در عین حال، هماهنگی فعال با آژانس‌های مدیریتی در تمام سطوح برای مشارکت فعال در فعالیت‌های تبلیغ و معرفی محصول.

با این حال، در سال‌های اخیر، با سوءاستفاده از محبوبیت چای تان کونگ، بسیاری از مؤسسات خارج از استان، برند تان کونگ را برای کسب سود جعل کرده‌اند. نقض حقوق مالکیت معنوی برای محصولات چای با نشان جغرافیایی تان کونگ به طور کامل رسیدگی نشده است و بر اعتبار کل منطقه چای تأثیر گذاشته است. آژانس‌های حرفه‌ای استان تای نگوین بارها مناطق محلی منطقه را بررسی کرده‌اند و نشانه‌هایی از نقض مقررات مالکیت معنوی را کشف کرده‌اند.

به همین دلیل، در آوریل ۲۰۲۴، سازمان‌ها، واحدها و آژانس‌های مربوطه در استان، کنفرانسی را برای جمع‌آوری نظرات جهت تأسیس رسمی انجمن نشانه‌های جغرافیایی تان کونگ برگزار کردند تا حمایت از برند چای تان کونگ به طور خاص و چای تای نگوین به طور کلی تقویت شود.

آماده‌سازی برای راه‌اندازی انجمن نشانه‌های جغرافیایی سین‌کیانگ، فعالیتی مهم برای تقویت بیشتر نقش و مسئولیت چایکاران در حفاظت از محصولات چای این استان است.

انجمن نشان جغرافیایی سین کیانگ یک سازمان اجتماعی حرفه‌ای متشکل از شرکت‌ها، تعاونی‌ها و خانوارهای تجاری است که در تولید و تجارت محصولات چای برای مدیریت، استفاده و توسعه نشان جغرافیایی سین کیانگ مشارکت دارند. این انجمن به صورت داوطلبانه و غیرانتفاعی فعالیت می‌کند و از اصول برابری، همبستگی، همکاری، حمایت متقابل در توسعه تولید و تجارت و حفاظت از حقوق و منافع مشروع اعضا و برند چای سین کیانگ پیروی می‌کند.

چای تان کونگ، تای نگوین به خاطر طعم بی‌نظیر و بی‌نظیر و رنگ چای سبز شفاف و خنک خود، متخصصان را به خود جذب می‌کند. عکس تزئینی

با مشارکت همه سطوح، بخش‌ها و مردم، تقویت حفاظت از برند چای تان کونگ و حفاظت از نشان جغرافیایی "تان کونگ" به لطف ویژگی‌های محصول، یک مزیت رقابتی پایدار در بازار ایجاد خواهد کرد و در نتیجه ارزش تولید و تجارت را افزایش می‌دهد و به حفظ و بهبود کیفیت و شهرت محصولات چای با نشان جغرافیایی "تان کونگ" کمک می‌کند. تنها در این صورت است که چای تای نگوین می‌تواند شهرت و کیفیت خود را به طور واقعی حفظ کند و شایسته عنوان "اولین چای معروف" باشد.

منبع: https://congthuong.vn/ho-tro-bao-ve-thuong-hieu-che-tan-cuong-giu-gin-danh-xung-de-nhat-tra-347406.html