دانش‌آموزان برای داشتن بهترین تغذیه در فصل امتحانات چه باید بخورند؟

به گفته‌ی دانشیار، دکتر دو ون دونگ - رئیس گروه بهداشت عمومی، دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین، سه گروه از موادی که برای مغز مفید هستند و باید برای دانش‌آموزانی که برای امتحانات آماده می‌شوند، افزایش یابند عبارتند از آهن، ید و DHA.

دانشیار، دکتر دو ون دونگ - عکس: NVCC

برای آمادگی برای امتحانات پیش رو، دانش‌آموزان باید بین تغذیه، ورزش، استراحت تعادل برقرار کنند و مصرف غذاهای مفید برای مغز را افزایش دهند.

دی اچ ای

DHA نقش مهمی در تشکیل غشای سلول‌های عصبی دارد. بنابراین، این ماده از رشد مغز، از جمله حافظه، یادگیری، رفتار، ترمیم سلول‌های عصبی آسیب‌دیده، محافظت از بینایی و پشتیبانی از احساسات مثبت پشتیبانی می‌کند.

غذاهای اصلی سرشار از DHA عبارتند از ماهی‌های چرب مانند ماهی خال مخالی، ساردین، ماهی سالمون، ماهی کولی و شاه‌ماهی. حداقل دو وعده ماهی چرب در هفته مصرف کنید.

سایر غذاهای مفید حاوی ALA، پیش‌ساز DHA و EPA: برخی از آجیل‌ها (گردو، تخمه کدو و غیره)؛ سبزیجات برگ سبز مانند کلم پیچ؛ کلم پیچ؛ روغن بذر کتان و کانولا.

آهن

آهن یکی از اجزای ضروری هموگلوبین در گلبول‌های قرمز خون است که اکسیژن را به مغز منتقل می‌کند تا نیازهای انرژی سلول‌های مغزی را برآورده سازد. آهن برای عملکرد طبیعی اعصاب ضروری است. کمبود آهن می‌تواند منجر به کم‌خونی، ضعف و مقاومت ضعیف در برابر عفونت شود.

غذاهای اصلی سرشار از آهن شامل گوشت قرمز، جگر، لوبیا (عدس، لوبیا سبز...)، سبزیجات برگ سبز و گهگاه نان و غلات است.

گوشت قرمز، جگر، لوبیا... غذاهای سرشار از آهن هستند - عکس: مرکز تغذیه شهر هوشی مین

ید

ید یکی از اجزای مهم هورمون‌های تیروئید است که برای رشد و عملکرد مغز در بزرگسالان ضروری است. کمبود قابل توجه ید باعث کم‌کاری تیروئید می‌شود که می‌تواند منجر به عقب‌ماندگی ذهنی و اختلال شدید در رشد مغز شود.

اما حتی کمبود خفیف ید در دوران بارداری می‌تواند رشد مغز کودک را محدود کند و منجر به کاهش هوش و تعامل اجتماعی ضعیف‌تر در بزرگسالی شود.

غذاهای اصلی سرشار از ید: غذاهای دریایی، گوشت، شیر، برخی غلات.

در مورد تغذیه عمومی، باید غذاهای سالم و متنوع بخورید و به اندازه کافی آب بنوشید (حدود ۲ لیتر آب در روز)؛ از غذاهایی که اثرات منفی بر بدن دارند خودداری کنید: قند زیاد، چربی زیاد، شیرینی زیاد...

دانش‌آموزان در طول فصل امتحانات باید به دو نکته دیگر در تغذیه نیز توجه کنند، از جمله: نیاز به خوردن غذاهای زود هضم و آشنا؛ توجه به بهداشت و ایمنی مواد غذایی.

به اندازه کافی بخوابید و ورزش کنید

علاوه بر مواد مغذی ضروری و تقویت کننده مغز که در بالا ذکر شد، دانش آموزان باید سبک زندگی فعال و پرتحرکی داشته باشند.

زیرا ورزش به گردش خون بهتر و تمرکز بهتر کمک می‌کند. یک سبک زندگی سالم و فعال به دانش‌آموزان کمک می‌کند تا ذهنیت خوبی داشته باشند، مثبت‌تر فکر کنند و خلاقیت در یادگیری را ارتقا دهند.

کودکان همچنین باید خواب کافی داشته باشند. ۸ ساعت خواب برای استراحت مغز ایده‌آل است. خواب با کیفیت خوب، توانایی تفکر را افزایش می‌دهد. برعکس، خواب بی‌کیفیت، اختلالات اضطرابی و خستگی را افزایش می‌دهد.

منبع: https://tuoitre.vn/hoc-sinh-an-gi-de-co-duong-chat-tot-nhat-cho-mua-thi-20250303173801417.htm