جهت توسعه پایتخت توت

استان لام دونگ در زمینه کشت توت و پرورش کرم ابریشم در کشور پیشرو است. این صنعت به لطف شرایط طبیعی مطلوب، ارزش اقتصادی بالا، ایجاد معیشت پایدار و حفظ صنایع دستی سنتی رونق دارد. از این طریق، به ساخت مناطق روستایی جدید در منطقه کمک می‌کند و صنعت ابریشم و صادرات استان را ارتقا می‌دهد.

کشت توت در کمون هوآی دوک

توسعه سریع

به گفته آقای نگوین دوک تین، معاون مدیر مرکز ترویج کشاورزی استان، در سال‌های اخیر، صنعت پرورش توت و کرم ابریشم استان از نظر سطح زیر کشت توت و تولید پیله کرم ابریشم و ابریشم، توسعه سریعی داشته است. کیفیت پیله‌های خام کرم ابریشم بهبود یافته است و اساساً الزامات تولید ابریشم با کیفیت بالا را برای تأمین مصرف داخلی و نیازهای صادراتی برآورده می‌کند. بهره‌وری تولید توت و کرم ابریشم در مقایسه با تولید برخی دیگر از محصولات کشاورزی و دامی، به دلیل سرمایه اولیه کم، گردش سریع سرمایه و استفاده از نیروی کار بیکار، درآمد بالاتری را برای مردم به ارمغان می‌آورد.

در حال حاضر، منطقه کشت توت استان در مناطقی مانند: بخش‌های ۲ و ۳ کمون‌های بائو لوک، تان ها و دین وان در شهرستان لام ها، و کمون‌های دا ته ۲ و ۳ متمرکز شده است... به ویژه در بخش جنوب شرقی استان، در کمون هوآی دوک، کشت توت و پرورش کرم ابریشم در سال‌های اخیر توجه کشاورزان را به خود جلب کرده و به عنوان الگویی برای توسعه اقتصادهای خانوادگی و محلی انتخاب شده است. با حمایت انجمن کشاورزان استان، برخی از خانوارها با هم ارتباط برقرار کرده و تعاونی‌هایی برای کشت توت و پرورش کرم ابریشم تأسیس کرده‌اند که باعث افزایش بهره‌وری اقتصادی شده است. در حال حاضر، حدود ۲۰ خانوار در کمون وجود دارند که به کشت توت و پرورش کرم ابریشم با مساحت کل ۵۰ هکتار روی آورده‌اند.

پرورش کرم ابریشم در استان لام دونگ

اداره تولیدات گیاهی و حفظ نباتات استان همچنین گزارش داد که تا به امروز، این استان ۱۲ زنجیره پیوند تولید و مصرف برای محصولات ابریشم (شامل ۴ زنجیره در سطح استان و ۸ زنجیره در سطح بخش) با بیش از ۶۳۰ خانوار شرکت‌کننده در پروژه پیوند در مناطق کشت توت در استان ایجاد کرده است. مساحت زیر کشت توت خانوارهای شرکت‌کننده ۳۵۰ هکتار است و تولید پیله آن ۶۷۰ تن در سال است. در مورد مصرف، بیشتر برگ‌های توت تولید شده توسط کشاورزان در پرورش کرم ابریشم خود استفاده می‌شود و بخش کوچکی از آن به بازرگانان محلی فروخته می‌شود. مشکل فعلی این است که استان هنوز برنامه توسعه جداگانه‌ای برای کشت توت تدوین نکرده است. تولید توت در مناطق به طور خودجوش توسط کشاورزان از طریق تبدیل و کشت مخلوط در برخی از باغ‌های قهوه توسعه می‌یابد. در همین حال، قیمت توت به دلیل عدم وجود سازمان‌ها یا افرادی که قراردادهای تولید و خرید محصول را امضا می‌کنند و همچنین عدم وجود کارخانه‌های فرآوری محلی، ناپایدار است...

برای توسعه پایدار به راهکارهایی نیاز است.

طبق گزارش بخش کشاورزی استان، تولید کرم ابریشم در استان لام دونگ هنوز با مشکلات و چالش‌های زیادی، از جمله بیماری‌هایی که هم درختان توت و هم کرم‌های ابریشم را تحت تأثیر قرار می‌دهد، مواجه است. در پایان سال 2024، مشکلی وجود داشت که کرم‌های ابریشم به طور طبیعی رشد می‌کردند اما در هنگام آماده شدن برای استفاده، قادر به ریسیدن پیله نبودند. علاوه بر این، بیماری‌هایی مانند پوسیدگی کرم ابریشم، اسهال و اسکوربوت نیز ظاهر شدند که کشاورزان را مجبور به رها کردن کل دسته‌های کرم ابریشم یا منجر به بازده کم پیله کرد و بر کارایی تولید توت و کرم ابریشم تأثیر گذاشت. تا به امروز، وضعیت اساساً تثبیت شده است. با این حال، بسیاری از خانوارها هنوز در مورد سرمایه‌گذاری مجدد در تولید توت و کرم ابریشم مردد هستند. شیوع بیماری نه تنها آسیب جدی به عملکرد و کیفیت پیله وارد می‌کند، بلکه توسعه پایدار صنعت را نیز تهدید می‌کند. استفاده بیش از حد از مواد شیمیایی در کنترل بیماری می‌تواند باعث آلودگی محیط زیست شود، بر سلامت انسان و کرم‌های ابریشم تأثیر بگذارد و کیفیت محصول را کاهش دهد. بنابراین، تحقیق و به کارگیری راه‌حل‌های پایدار کنترل بیماری برای تضمین کارایی اقتصادی و حفاظت از محیط زیست بسیار ضروری است.

دکتر لو کوانگ تو این موضوع را اخیراً در یک سمینار به اشتراک گذاشت.

در سمیناری که اخیراً توسط مرکز ترویج کشاورزی استان در مورد صنعت توت و ابریشم برگزار شد، دکتر لو کوانگ تو، رئیس انجمن ابریشم و توت ویتنام، اظهار داشت که در حال حاضر، این کشور تقریباً ۱۴۲۰۰ هکتار درخت توت دارد که در آن درختان توت و کرم ابریشم کاشته شده است. در واقع، درختان توت در حال حاضر با کود آلی کمی کوددهی می‌شوند، کودهای NPK متعادل نیستند، از آفت‌کش‌ها و علف‌کش‌ها بیش از حد استفاده می‌شود و هرس به درستی انجام نمی‌شود که منجر به بیماری بسیاری از درختان توت و در نتیجه عملکرد پایین و کیفیت پایین برگ می‌شود.

در حال حاضر، باغ‌های توت به دلیل الگوهای پیچیده آب و هوایی، از جمله هوای ابری طولانی مدت و باران سبک، به شدت تحت تأثیر بیماری‌های زنگ و لکه برگی قرار دارند. علاوه بر این، کیفیت کرم‌های ابریشم ناپایدار و رو به کاهش است و خانه‌ها و تجهیزات مورد استفاده برای پرورش کرم ابریشم استاندارد نیستند و بهبود نیافته‌اند. توجه کافی به کیفیت برگ‌های توت به ویژه برای کرم‌های ابریشم نمی‌شود. بیماری‌های کرم ابریشم همچنان شایع هستند، به ویژه در مناطقی که درختان توت با سایر گیاهان کشت می‌شوند. بنابراین، رئیس انجمن ابریشم و توت ویتنام معتقد است که ساخت کارخانه‌های خودکار نخ‌کشی ابریشم برای اطمینان از کیفیت ابریشم بالاتر از درجه 2A؛ اتصال کارخانه‌های فرآوری با تأمین‌کنندگان مواد اولیه؛ و آموزش پرسنل مدیریتی ماهر و کارگران حرفه‌ای ضروری است.

دکتر لی کوانگ تو در خصوص پیشنهادهای توسعه پایدار، پیشنهاد داد که مناطق مختلف، گونه‌های کرم ابریشم و مواد اولیه را مدیریت کنند؛ برنامه‌ها و طرح‌های سالانه تدوین کنند و در مورد سیاست‌های مربوط به تولید و مصرف ابریشم مشاوره دهند. علاوه بر این، او پیشنهاد ایجاد شیوه‌های مناسب تولید در کشت توت، پرورش کرم ابریشم، نخ‌کشی ابریشم و ابریشم‌بافی را داد. یکی از راه‌حل‌های کلیدی که رئیس انجمن ابریشم و توت ویتنام بر آن تأکید کرد، هدایت مناطق مختلف برای توسعه مناطق متمرکز مواد خام، انجام وظایف مدیریتی دولتی و بازرسی منظم کیفیت محصول است. علاوه بر این، او پیشنهاد کرد که کمیته مردمی استان، سیاست‌هایی را برای حمایت از تثبیت قیمت پیله‌های کرم ابریشم، سیاست‌هایی برای حمایت از کشاورزان در استفاده از دستاوردهای نوآورانه و پیشرفته فناوری در کشت توت، پرورش کرم ابریشم، نخ‌کشی ابریشم و ابریشم‌بافی وضع کند و تجارت و برندسازی را ترویج دهد.

طبق اعلام مرکز ترویج کشاورزی استان، تا سال ۲۰۲۵، کل استان تقریباً ۱۰۶۰۰ هکتار درخت توت خواهد داشت که از این تعداد حدود ۱۰۵۰۵ هکتار در مرحله تولید خواهد بود و تخمین زده می‌شود که عملکرد آن ۲۱۹ تن در هکتار و میزان تولید آن بیش از ۳۰۸۰۰۰ تن در هکتار باشد.

منبع: https://baolamdong.vn/huong-phat-trien-cua-thu-phu-dau-tam-395881.html