این منطقه ۱۱۰۰۰ هکتار دارچین ارگانیک دارد.

منطقه ین بای_ وان ین در حال حاضر بیش از ۱۱۰۰۰ هکتار درخت دارچین دارد که گواهینامه ارگانیک دریافت کرده‌اند و انتظار می‌رود در آینده نزدیک به طور قابل توجهی افزایش یابد تا بازارهای صادراتی سطح بالا را هدف قرار دهد.

Hiện nay, huyện Văn Yên có gần 11.000ha quế được cấp chứng chỉ hữu cơ. Ảnh: Thanh Tiến. — در حال حاضر، منطقه وان ین نزدیک به ۱۱۰۰۰ هکتار درخت دارچین دارد که گواهینامه ارگانیک دریافت کرده‌اند. عکس: *تان تین.*

به لطف تولید ارگانیک، ارزش دارچین 10 تا 15 درصد افزایش می‌یابد.

منطقه وان ین، پایتخت دارچین استان ین بای محسوب می‌شود که مساحتی بالغ بر ۵۷۰۰۰ هکتار دارد و بیش از ۶۰٪ از کل منطقه دارچین استان را تشکیل می‌دهد. در سال‌های اخیر، هزاران خانوار در این منطقه با مشاغل مختلف برای توسعه مناطق کشت دارچین ارگانیک توافق‌نامه‌هایی امضا کرده‌اند که هدف آن هم ایجاد برندهای محصول و هم افزایش درآمد به ازای هر واحد زمین کشت شده است.

خانواده آقای تران ون ترانگ در بخش وین سون (منطقه ون ین) نزدیک به 10 هکتار زمین جنگلی تپه‌ای دارند که تمام آن زیر کشت دارچین است. پیش از این، خانواده آقای ترانگ و سایر خانوارهای این بخش به طور سنتی دارچین می‌کاشتند و از آن مراقبت می‌کردند و خودشان بذرها را انتخاب و نهال‌ها را برای گسترش منطقه می‌کاشتند.

زمین در وین سون حاصلخیز و مناسب برای کشت دارچین است. با این حال، در گذشته، مردم اغلب از کودهای شیمیایی به عنوان کود پایه استفاده می‌کردند. در طول کشت، آنها عمدتاً از علف‌کش‌ها برای کاهش نیروی کار استفاده می‌کردند. این عمل نه تنها بر سلامت کشاورزان دارچین تأثیر می‌گذاشت، بلکه به محیط زیست آسیب می‌رساند و مشکلات زیادی را در فروش محصول ایجاد می‌کرد. حتی مشاغلی که به بازارهای سطح بالا صادر می‌کردند، از خرید محصول خودداری می‌کردند و بازرگانان اغلب قیمت‌ها را پایین می‌آوردند.

در سال ۲۰۱۶، خانواده آقای ترانگ، به همراه چندین خانوار دیگر در روستا، آموزش و راهنمایی در مورد تکنیک‌های کشت دارچین ارگانیک را از سوی مأموران ترویج کشاورزی و کارکنان فنی شرکت اولام ویتنام دریافت کردند. به جای استفاده از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها، هنگام استفاده از کشاورزی ارگانیک، مردم در انتخاب نهال‌هایی با کیفیت ژنتیکی تضمین‌شده حمایت و راهنمایی شدند. فرآیند کشت عمدتاً از فرآیندهای طبیعی پیروی می‌کند، با استفاده از کودهای آلی یا اجازه دادن به درختان دارچین برای رشد طبیعی؛ مردم فقط علف‌های هرز را به صورت دستی یا با ماشین چمن‌زنی کنترل می‌کنند.

Các hộ dân áp dụng các biện pháp thủ công để quản lý cỏ dại cho các diện tích quế hữu cơ. Ảnh: Thanh Tiến. — خانوارهای محلی از روش‌های دستی برای مدیریت علف‌های هرز در مزارع دارچین ارگانیک خود استفاده می‌کنند. عکس: *تان تین.*

به گفته آقای ترانگ، کشاورزی ارگانیک علاوه بر کمک به حفاظت از محیط زیست خاک و آب و سلامت مردم، محصولات ایمن‌تری را برای مصرف‌کنندگان ایجاد می‌کند، هزینه کودها و علف‌کش‌ها را کاهش می‌دهد و محصولات دارچین توسط شرکت‌ها با قیمتی ۱۰ تا ۱۵ درصد بالاتر از محصولات خانوارهای بدون گواهینامه ارگانیک خریداری می‌شوند.

وین سون یک کمون کوهستانی است که سرزمین اجدادی دارچین ون ین محسوب می‌شود. در حال حاضر، این کمون بیش از ۹۰۰ خانوار دارد که ۷۵٪ آنها را گروه قومی دائو تشکیل می‌دهند. کشت دارچین نسل‌هاست که بخشی از جامعه بوده و منبع اصلی درآمد مردم بوده است. این کمون در حال حاضر نزدیک به ۲۵۰۰ هکتار درخت دارچین دارد که سالانه بیش از ۶۰۰ تن پوست دارچین، بیش از ۴۰۰۰ متر مکعب چوب دارچین و صدها تن روغن اساسی به بازار عرضه می‌کند و نزدیک به ۱۰۰ میلیارد دونگ ویتنامی درآمد ایجاد می‌کند. از سال ۲۰۱۰، منطقه کشت دارچین وین سون و کمون‌های مجاور آن توسط دفتر مالکیت معنوی (وزارت علوم و فناوری) به عنوان نشان جغرافیایی شناخته شده‌اند.

به گفته آقای بان فوک هین، رئیس کمیته مردمی کمون وین سون، دارچین برای مردم محلی "طلای سبز" کوهستان محسوب می‌شود. در سال‌های اخیر، دولت کمون، با هماهنگی بخش کشاورزی و مشاغل، مردم را به توسعه مناطق تولید مواد اولیه ارگانیک دارچین تشویق و راهنمایی کرده است تا ارزش محصول را افزایش داده و نیازهای خرید مشاغل فرآوری و صادرات را برآورده کند.

در حال حاضر، کل منطقه بیش از ۱۳۰۰ هکتار درخت دارچین دارد که گواهی ارگانیک دریافت کرده‌اند و بیش از ۵۰٪ از کل منطقه را تشکیل می‌دهند. علاوه بر این، این منطقه همیشه بر حفظ درختان دارچین مرغوب و تپه‌های دارچین قدیمی تمرکز دارد تا باغ‌های بذر ایجاد کند، منبعی از بذرهای باکیفیت فراهم کند و برداشت و کاشت درختان دارچین در منطقه را مدیریت کند تا بذر مورد نیاز مردم را برای تولید تأمین کند.

ون ین بزرگترین منطقه کشت دارچین در کشور است که در منطقه‌ای با هوای تازه و خالص و شرایط خاک منحصر به فرد رشد می‌کند و همین امر باعث شده دارچین ون ین به عنوان "بهترین دارچین کوهستانی" در نظر گرفته شود. دارچین مدت‌هاست که یک محصول آشنا بوده و رفاه را برای مردم به ارمغان آورده است.

Cây quế mang lại cuộc sông sung túc cho hàng ngàn hộ dân của huyện Văn Yên - nơi được coi là thủ phủ quế Việt Nam. Ảnh: Thanh Tiến. — درختان دارچین برای هزاران خانوار در منطقه وان ین - که پایتخت دارچین ویتنام محسوب می‌شود - رفاه به ارمغان می‌آورند. عکس: *تان تین.*

در حال حاضر، کل مساحت کشت دارچین در منطقه وان ین بیش از ۵۷۰۰۰ هکتار است. در سال‌های اخیر، دولت منطقه به بخش کشاورزی دستور داده است تا به طور فعال مردم را در کاشت دارچین در مناطق متمرکز و تولید ارگانیک آن تشویق و حمایت کند. این منطقه با مشاغل و سازمان‌هایی مانند شرکت NEDSPICE Binh Duong، شرکت Son Ha Spice، شرکت Olam Vietnam، مرکز تحقیقات حفاظت از جنگل (موسسه علوم جنگلداری ویتنام thuộc)، مرکز ترویج کشاورزی استان و غیره همکاری کرده است تا آموزش‌هایی را برای هزاران کشاورز در مورد تکنیک‌های تولید پایدار دارچین ارگانیک ترتیب دهد تا یک منطقه با مواد اولیه با کیفیت ایجاد کند و بازار را گسترش دهد.

به گفته آقای نگوین ون کوئین، معاون رئیس اداره کشاورزی و توسعه روستایی ناحیه ون ین، بخش کشاورزی این ناحیه به مسئولان ترویج کشاورزی مردمی خود دستور داده است تا با مقامات محلی برای انتشار اطلاعات، بسیج حمایت، ارائه آموزش و انتقال تکنیک‌های پیشرفته به تولید دارچین، از انتخاب جنگل‌های بذر، کشت نهال، کاشت، مراقبت، برداشت و فرآوری محصول، هماهنگی کنند و مردم را به تولید دارچین به شیوه‌ای ارگانیک و پایدار تشویق کنند.

منطقه ون ین، یک منطقه کشت متمرکز دارچین با تمرکز بر تولید ارگانیک را برنامه‌ریزی کرده است که بیش از ۳۵۰۰۰ هکتار را پوشش می‌دهد. تا به امروز، نزدیک به ۱۱۰۰۰ هکتار دارچین گواهینامه ارگانیک دریافت کرده‌اند. علاوه بر این، این منطقه چهار زنجیره ارزش دارچین ایجاد کرده است که در آنها کسب‌وکارها به عنوان پلی بین تعاونی‌ها و بازارهای صادراتی عمل می‌کنند. این منطقه همچنین در حال ترویج تشکیل گروه‌های تعاونی و تعاونی‌ها برای تقویت ارتباط با کشاورزان، ایجاد مناطق مواد خام و ایجاد روابط نزدیک با کسب‌وکارها در مصرف محصول است.

Những vườn ươm lựa chọn nguồn hạt giống quế từ những cây trội bản địa đảm bảo chất lương cho bà con trồng đại trà. Ảnh: Thanh Tiến. — نهالستان‌ها بذر دارچین را از درختان بومی برتر انتخاب می‌کنند و کیفیت آن را برای کاشت در مقیاس وسیع برای کشاورزان تضمین می‌کنند. عکس: *تان تین.*

به طور متوسط، منطقه ون ین سالانه تقریباً 6000 تن پوست خشک دارچین از انواع مختلف را به بازار عرضه می‌کند و بیش از 65000 تن شاخه و برگ دارچین، بیش از 50000 متر مکعب چوب دارچین و بیش از 300 تن روغن ضروری برداشت می‌کند... کل درآمد حاصل از محصولات دارچین به بیش از 800 میلیارد دانگ ویتنام در سال می‌رسد و برای هزاران کارگر شغل ایجاد می‌کند.

به سوی صدور گواهینامه ارگانیک جمعی

آقای فام ترونگ کین، نایب رئیس کمیته مردمی ناحیه ون ین، گفت که هدف این ناحیه ادامه بهبود تولید و کیفیت محصولات دارچین است. هدف این است که به تدریج بازارهای پرتقاضا را هدف قرار دهیم تا درآمد مردم محلی افزایش یابد.

به گفته آقای کین، گسترش منطقه کشت دارچین ارگانیک نمی‌تواند یک شبه انجام شود، بلکه یک فرآیند بلندمدت است که از انتخاب گونه‌ها، کشت فشرده، مراقبت و فرآوری اولیه آغاز می‌شود. خانوارها و مناطق تولیدی که گواهینامه ارگانیک دریافت می‌کنند، باید یک فرآیند نمونه‌برداری و تجزیه و تحلیل دقیق برای مناطق حائل، خاک، آب، پوست و برگ‌های دارچین را طی کنند. یک واحد مستقل آزمایش‌ها را برای صدور گواهینامه انجام خواهد داد و استان ین بای 100٪ بودجه استخدام یک شرکت مشاوره را تأمین می‌کند. علاوه بر این، چندین کسب‌وکار قبلاً با مردم محلی برای ایجاد مناطق کشت دارچین ارگانیک برای صادرات توافق‌نامه‌هایی امضا کرده‌اند.

Để gia tăng sản phẩm xuất khẩu vào các thị trường cao cấp, Yên Bái đã có kế hoạch lâu dài và bài bản để xây dựng vùng nguyên liệu. Ảnh: Thanh Tiến. — برای افزایش صادرات به بازارهای سطح بالا، ین بای یک برنامه بلندمدت و سیستماتیک برای توسعه مناطق مواد اولیه دارد. عکس: *تان تین.*

تغییر روش‌های تولید از تولید در مقیاس کوچک به تولید تجاری و ارگانیک، نه تنها بهره‌وری، کیفیت و ارزش محصولات دارچین را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد، بلکه به کاهش آلودگی محیط زیست، حفاظت از منابع آب طبیعی و تضمین سلامت جامعه نیز کمک می‌کند.

در دوره آتی، دولت منطقه ون ین همچنان بر توسعه مناطق تخصصی کشت دارچین، با تمرکز بر بخش‌ها و مناطقی که نشان جغرافیایی دریافت کرده‌اند، تمرکز خواهد کرد و بر تولید دارچین ارگانیک و محصولات دارچینی که مطابق با استانداردهای صادراتی برای بازارهای سطح بالا مانند ایالات متحده، ژاپن، کره جنوبی و کشورهای اروپایی هستند، تأکید خواهد داشت.

در حال حاضر، گواهینامه ارگانیک مستقیماً به خانوارها اعطا می‌شود؛ با این حال، تا سال ۲۰۲۵، دارچین ارگانیکی که وارد بازارهای ایالات متحده و اتحادیه اروپا می‌شود باید به صورت جمعی گواهینامه دریافت کند. بنابراین، الزامات مربوط به مناطق مواد خام سختگیرانه‌تر خواهد بود و مستلزم تلاش‌های هماهنگ همه خانوارها در یک منطقه تولیدی است، نه اینکه خانوارها به تنهایی کار کنند.
در دوره آینده، مقامات محلی به هماهنگی با مشاغل و دانشمندان ادامه خواهند داد تا مردم را در تولید دارچین مطابق با استانداردهای صدور گواهینامه ارگانیک، ترویج و راهنمایی کنند و تلاش خواهند کرد تا سال ۲۰۲۵، منطقه کشت دارچینی به مساحت بیش از ۱۵۰۰۰ هکتار مطابق با استانداردهای بین‌المللی ایجاد کنند.

منبع