این منطقه ۱۱ هزار هکتار دارچین ارگانیک دارد.

منطقه ین بای_ وان ین در حال حاضر بیش از ۱۱۰۰۰ هکتار دارچین ارگانیک دارد و در آینده نیز به شدت افزایش خواهد یافت تا بازارهای صادراتی سطح بالا را هدف قرار دهد.

Hiện nay, huyện Văn Yên có gần 11.000ha quế được cấp chứng chỉ hữu cơ. Ảnh: Thanh Tiến. — در حال حاضر، منطقه وان ین نزدیک به ۱۱۰۰۰ هکتار دارچین دارای گواهینامه ارگانیک دارد. عکس: *تان تین.*

به لطف تولید ارگانیک، ارزش دارچین 10 تا 15 درصد افزایش یافت

منطقه وان ین با مساحتی بالغ بر ۵۷۰۰۰ هکتار، پایتخت دارچین استان ین بای محسوب می‌شود که بیش از ۶۰٪ از سطح زیر کشت دارچین این استان را تشکیل می‌دهد. اخیراً، هزاران خانوار در مناطق مختلف این منطقه قراردادهایی را با مشاغل برای ساخت مناطق کشت دارچین ارگانیک امضا کرده‌اند تا هم برندهای محصول را ایجاد کنند و هم ارزش درآمدی هر واحد کشت را افزایش دهند.

خانواده آقای تران ون ترانگ در بخش وین سون (منطقه ون ین) نزدیک به 10 هکتار زمین جنگلی تپه‌ای دارند که کل منطقه زیر کشت دارچین است. پیش از این، خانواده آقای ترانگ و سایر خانوارهای این بخش اغلب دارچین را به روش سنتی می‌کاشتند و از آن مراقبت می‌کردند، خودشان بذرها را انتخاب می‌کردند و درختان جوان را می‌کاشتند تا منطقه را گسترش دهند.

زمین در وین سون حاصلخیز و مناسب برای درختان دارچین است. با این حال، هنگام کاشت، مردم از کودهای شیمیایی استفاده می‌کردند. در طول فرآیند مراقبت، مردم عمدتاً از علف‌کش‌ها برای کاهش نیروی کار استفاده می‌کردند. این روش نه تنها بر سلامت کشاورزان دارچین تأثیر می‌گذارد، بلکه محیط زیست را نیز تخریب می‌کند و فروش محصولات را بسیار دشوار می‌کند. حتی شرکت‌های صادراتی به بازارهای سطح بالا نیز محصولات را خریداری نمی‌کنند و محصولات اغلب توسط بازرگانان مجبور به کاهش قیمت می‌شوند.

در سال ۲۰۱۶، خانواده آقای ترانگ و تعدادی از خانوارهای روستا توسط مأموران ترویج کشاورزی و کارکنان فنی اولام ویتنام، در مورد تکنیک‌های کشت ارگانیک دارچین آموزش دیدند و راهنمایی شدند. به جای استفاده از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها، هنگام اجرای کشاورزی ارگانیک، مردم در انتخاب نهال‌هایی با ژن‌های باکیفیت تضمین‌شده حمایت و راهنمایی می‌شوند. فرآیند کشت عمدتاً از طبیعت پیروی می‌کند، کودهای ارگانیک استفاده می‌کند یا اجازه می‌دهد درختان دارچین به طور طبیعی رشد کنند، مردم فقط با دست یا با دستگاه‌های وجین علف‌های هرز را از بین می‌برند.

Các hộ dân áp dụng các biện pháp thủ công để quản lý cỏ dại cho các diện tích quế hữu cơ. Ảnh: Thanh Tiến. — خانوارها برای مدیریت علف‌های هرز در مناطق کشت دارچین ارگانیک، اقدامات دستی انجام می‌دهند. عکس: *تان تین.*

به گفته آقای ترانگ، کشاورزی ارگانیک نه تنها به حفاظت از محیط زیست خاک، منابع آب و سلامت مردم کمک می‌کند، بلکه محصولات ایمن را برای مصرف‌کنندگان ایجاد می‌کند و در عین حال هزینه‌های خرید کود و آفت‌کش‌ها را کاهش می‌دهد. محصولات دارچین توسط شرکت‌ها با قیمتی ۱۰ تا ۱۵ درصد بالاتر از قیمت خانوارهایی که گواهینامه ارگانیک ندارند، خریداری می‌شوند.

وین سون یک کمون کوهستانی است که سرزمین اجدادی درختان دارچین ون ین محسوب می‌شود. در حال حاضر، کل کمون بیش از ۹۰۰ خانوار دارد که ۷۵٪ آنها را مردم دائو تشکیل می‌دهند. درختان دارچین نسل‌های زیادی با مردم بوده‌اند و محصول اصلی هستند که درآمد اصلی مردم را به همراه دارند. در حال حاضر، کل کمون نزدیک به ۲۵۰۰ هکتار دارچین دارد که سالانه بیش از ۶۰۰ تن پوست دارچین، بیش از ۴۰۰۰ متر مکعب چوب دارچین و صدها تن روغن اساسی را به بازار عرضه می‌کند و نزدیک به ۱۰۰ میلیارد دانگ ویتنام درآمد ایجاد می‌کند. از سال ۲۰۱۰، منطقه دارچین وین سون و کمون‌های همسایه توسط دفتر مالکیت معنوی (وزارت علوم و فناوری) نشان جغرافیایی دریافت کرده‌اند.

آقای بان فوک هین - رئیس کمیته مردمی کمون وین سون - گفت که دارچین درخت "طلای سبز" بر فراز کوه مردم محسوب می‌شود. در سال‌های اخیر، دولت کمون با بخش کشاورزی و مشاغل هماهنگی‌هایی را برای بسیج و هدایت مردم به منظور توسعه مناطق تولید دارچین ارگانیک انجام داده است تا ارزش محصول را افزایش داده و نیازهای خرید شرکت‌های فرآوری و صادرات را برآورده کند.

در حال حاضر، کل این کمون بیش از ۱۳۰۰ هکتار دارچین ارگانیک دارای گواهی دارد که بیش از ۵۰٪ از کل منطقه را تشکیل می‌دهد. علاوه بر این، این منطقه همیشه بر حفظ درختان دارچین مرغوب و تپه‌های دارچین چند ساله تمرکز دارد تا باغ‌های بذر بسازد، بذرهای با کیفیت تهیه کند و برداشت و کاشت دارچین در منطقه را برای عرضه به مردم جهت تولید مدیریت کند.

ون ین بزرگترین باغ دارچین در کشور است که در سرزمینی با هوای پاک و تازه رشد می‌کند و از شرایط خاص خاک برخوردار است، بنابراین دارچین ون ین "کوه دارچین شماره یک" محسوب می‌شود. مدت‌هاست که دارچین به یک محصول آشنا تبدیل شده و زندگی مرفهی را برای مردم به ارمغان آورده است.

Cây quế mang lại cuộc sông sung túc cho hàng ngàn hộ dân của huyện Văn Yên - nơi được coi là thủ phủ quế Việt Nam. Ảnh: Thanh Tiến. — درختان دارچین زندگی مرفهی را برای هزاران خانوار در منطقه وان ین - که پایتخت دارچین ویتنام محسوب می‌شود - به ارمغان می‌آورند. عکس: *تان تین.*

در حال حاضر، کل مساحت دارچین منطقه وان ین بیش از ۵۷۰۰۰ هکتار است. در سال‌های اخیر، دولت منطقه به بخش کشاورزی دستور داده است تا به طور فعال مردم را برای کشت دارچین در مناطق متمرکز و تولید ارگانیک بسیج و حمایت کند. این منطقه با مشاغل و واحدهایی مانند شرکت NEDSPICE Binh Duong ، شرکت ادویه‌های Son Ha، شرکت Olam Vietnam، مرکز تحقیقات حفاظت از جنگل (تحت نظر موسسه علوم جنگلداری ویتنام)، مرکز ترویج کشاورزی استان... هماهنگی کرده است تا آموزش‌هایی را برای هزاران کشاورز در مورد تکنیک‌های تولید پایدار دارچین در جهت ارگانیک ترتیب دهد تا مناطق تولید مواد اولیه با کیفیت ایجاد شود و بازار مصرف گسترش یابد.

به گفته آقای نگوین ون کوئین - معاون رئیس اداره کشاورزی و توسعه روستایی ناحیه ون ین، بخش کشاورزی این ناحیه تیمی از مأموران ترویج کشاورزی مردمی را مأمور کرده است تا با مقامات محلی برای انجام تبلیغات، بسیج، آموزش و انتقال پیشرفت‌های فنی در تولید دارچین از مراحل انتخاب جنگل‌های بذر، پرورش نهال، کاشت، مراقبت، برداشت و فرآوری محصولات و بسیج مردم برای تولید دارچین به شیوه‌ای ارگانیک و پایدار، هماهنگی کنند.

منطقه ون ین، منطقه‌ای برای کشت دارچین با تمرکز بر تولید ارگانیک با مساحتی بیش از ۳۵۰۰۰ هکتار برنامه‌ریزی کرده است. تاکنون، مساحت دارچین دارای گواهینامه استانداردهای ارگانیک نزدیک به ۱۱۰۰۰ هکتار است. علاوه بر این، این منطقه ۴ زنجیره ارزش دارچین ایجاد کرده است که در آن شرکت‌ها به عنوان پلی بین تعاونی‌ها و بازارهای صادراتی مشارکت دارند. این منطقه همچنین تشکیل تعاونی‌ها و تعاونی‌ها را برای ارتقای ارتباط با خانوارهای کشاورز، ایجاد مناطق مواد خام و ارتباط نزدیک با شرکت‌ها در مصرف محصول ترویج می‌دهد.

Những vườn ươm lựa chọn nguồn hạt giống quế từ những cây trội bản địa đảm bảo chất lương cho bà con trồng đại trà. Ảnh: Thanh Tiến. — نهالستان‌ها بذر دارچین را از درختان بومی برتر انتخاب می‌کنند تا کیفیت آن را برای کاشت انبوه تضمین کنند. عکس: *تان تین.*

به طور متوسط، هر ساله، کل منطقه وان ین حدود ۶۰۰۰ تن پوست خشک دارچین از انواع مختلف را به بازار عرضه می‌کند، بیش از ۶۵۰۰۰ تن شاخه و برگ دارچین، بیش از ۵۰۰۰۰ متر مکعب چوب دارچین، بیش از ۳۰۰ تن روغن ضروری... جمع آوری می‌کند. کل درآمد حاصل از محصولات دارچین به بیش از ۸۰۰ میلیارد دانگ ویتنام در سال می‌رسد و برای هزاران کارگر شغل ایجاد می‌کند.

به سوی صدور گواهینامه ارگانیک جمعی

آقای فام ترونگ کین - نایب رئیس کمیته مردمی ناحیه وان ین - گفت که هدف این ناحیه ادامه افزایش تولید و کیفیت محصولات دارچین است و به تدریج به سمت بازارهای پر تقاضا حرکت می‌کند تا ارزش درآمدی آن را برای مردم افزایش دهد.

به گفته آقای کین، گسترش منطقه تولید دارچین ارگانیک نمی‌تواند یک شبه انجام شود، بلکه یک فرآیند بلندمدت از انتخاب گونه‌ها، کشت فشرده، مراقبت، فرآوری اولیه است... خانوارها و مناطق تولیدی که گواهینامه ارگانیک دریافت می‌کنند، باید فرآیند دقیقی از نمونه‌برداری، تجزیه و تحلیل، آزمایش مناطق حائل، خاک، آب، پوست درخت، برگ‌های دارچین را طی کنند... یک واحد مستقل آزمایش را برای صدور گواهینامه انجام خواهد داد، استان ین بای 100٪ هزینه استخدام یک واحد مشاوره برای انجام این کار را پشتیبانی خواهد کرد. علاوه بر این، تعدادی از مشاغل با مردم قراردادهایی امضا کرده‌اند تا مناطق تولید دارچین ارگانیک خود را برای صادرات بسازند.

Để gia tăng sản phẩm xuất khẩu vào các thị trường cao cấp, Yên Bái đã có kế hoạch lâu dài và bài bản để xây dựng vùng nguyên liệu. Ảnh: Thanh Tiến. — برای افزایش صادرات به بازارهای سطح بالا، ین بای یک برنامه بلندمدت و سیستماتیک برای ساخت مناطق تولید مواد اولیه داشته است. عکس: *تان تین.*

تغییر روش‌های تولید از تولید در مقیاس کوچک به تولید ارگانیک نه تنها به افزایش بهره‌وری، کیفیت و ارزش محصولات دارچین کمک می‌کند، بلکه به کاهش آلودگی محیط زیست، حفاظت از منابع آب طبیعی و تضمین سلامت جامعه نیز کمک می‌کند.

در دوره آتی، مقامات منطقه ون ین همچنان بر ساخت مناطق تخصصی کشت دارچین، با تمرکز بر بخش‌ها و روستاهایی که نشان جغرافیایی دریافت کرده‌اند، و با تمرکز بر تولید دارچین ارگانیک و محصولات دارچینی که مطابق با استانداردهای صادراتی به بازارهای سطح بالا مانند ایالات متحده، ژاپن، کره و کشورهای اروپایی هستند، تمرکز خواهند کرد.

در حال حاضر، گواهینامه ارگانیک مستقیماً به خانوارها اعطا می‌شود، با این حال، تا سال ۲۰۲۵، دارچین ارگانیکی که وارد بازارهای ایالات متحده و اتحادیه اروپا می‌شود باید به صورت جمعی گواهینامه دریافت کند. بنابراین، الزامات مربوط به مناطق مواد اولیه بیشتر خواهد بود و نیاز به هماهنگی عمومی همه خانوارها در یک منطقه تولید دارد و نمی‌تواند به صورت جداگانه توسط هر خانوار اجرا شود.
در آینده، دولت محلی به هماهنگی با مشاغل و دانشمندان برای تبلیغ و هدایت مردم به سمت تولید دارچین با گواهینامه ارگانیک ادامه خواهد داد و تلاش خواهد کرد تا سال ۲۰۲۵ یک منطقه دارچین مطابق با استانداردهای بین‌المللی با مساحتی بیش از ۱۵۰۰۰ هکتار ایجاد کند.

منبع