«درخت خوشبختی» در شوان آی

لائو کای: درختان دارچین ارگانیک واقعاً به یک «درخت طلایی» در وین سون تبدیل شده‌اند. مردم محلی دائو آن را «درخت خوشبختی» می‌نامند، «درختی که فقر را ریشه‌کن می‌کند».

درخت دارچین صد ساله ریشه در زمین دارد.

ما زمانی به منطقه‌ی وین سون از شهرستان وان ین، که قبلاً استان ین بای (که اکنون بخش شوان آی، استان لائو کای است ) بود، رسیدیم که آفتاب خشک پاییزی دامنه‌های کوه را طلایی کرده بود. جاده‌ی باریک، پس از سیل ناشی از بقایای طوفان‌های ۱۰ و ۱۱ که اخیراً از آنجا عبور کرده بودند، حتی دشوارتر هم شده بود.

درختان دارچین تپه های Viễn Sơn را پوشانده اند. عکس: Thanh Tiến.

بعد از بیش از یک ساعت کلنجار رفتن با جاده، کمی بیش از ۱۰ کیلومتر از مرکز بخش شوان آی تا منطقه وین سون، وقتی رسیدیم که خورشید در آسمان بالا بود. آفتاب ظهر بسیار شدید بود، اما هوا فوق‌العاده خنک و دلپذیر بود. درختان دارچین همه جا را از قله‌های بلند کوه‌ها تا دره‌های عمیق پوشانده بودند و پهنه‌ای وسیع از سرسبزی و طراوت را ایجاد کرده بودند.

اواسط فصل برداشت دارچین است، بنابراین فضا پر از جنب و جوش و فعالیت است. جلوی خانه‌های مردم دائو، دسته‌هایی از پوست دارچین تازه پوست کنده شده در حال خشک شدن هستند. عطر قوی، تند و خاص روغن اسانس دارچین، منطقه کوهستانی آرام را فرا گرفته است.

ما با آقای لی ون کیم، کشاورز قدیمی دارچین در روستای تاپ کای، ملاقات کردیم. آقای کیم در حالی که یک فنجان چای غلیظ می‌نوشید، به آرامی سختی‌های اولیه را بازگو کرد: «من در سال ۱۹۶۴ از کوه‌های اینجا پایین آمدم. در آن زمان، وین سان بسیار وحشی بود، فقط جنگل‌های انبوه و کوه‌ها. هیچ جاده‌ای وجود نداشت، فقط مسیرهای پیاده‌روی وجود داشت و ما مجبور بودیم دزدکی از میان جنگل عبور کنیم و از میان بوته‌ها بخزیم تا به آنجا برسیم.»

زندگی اولین مهاجران، مانند آقای کیم، مبارزه‌ای علیه گرسنگی و فقر بود. او به یاد می‌آورد: «وقتی به اینجا آمدیم، عمدتاً کاساوا و ذرت می‌خوردیم. در زمان قحطی، حتی مجبور بودیم سیب‌زمینی شیرین وحشی و سایر غده‌های گیاهی را که از جنگل کنده می‌شدند، بخوریم. هیچ مغازه یا بازاری وجود نداشت. برای رفتن به بازار، مجبور بودیم بیش از 20 کیلومتر تا بازار مرکزی مائو آ پیاده‌روی کنیم. این منطقه تقریباً کاملاً از دنیای بیرون جدا شده بود زیرا جاده منتهی به اینجا بن‌بست بود.»

آقای کیم در کنار یک درخت دارچین باستانی که در دهه ۱۹۸۰ کاشته شده است، ایستاده است. عکس: تان تین.

آقای کیم پس از ترک ارتش و بازگشت به زادگاهش در سال ۱۹۸۱، شروع به کاشت درختان دارچین کرد. او تعریف کرد: «از سال ۱۹۸۲ تا ۱۹۹۲، خانواده‌ام تعداد زیادی درخت دارچین کاشتند. درختانی که آن زمان کاشتیم، اکنون به بزرگی ستون‌های خانه یا یک پنکه هستند، آنقدر بزرگ که یک بزرگسال نمی‌تواند آنها را بغل کند. من هنوز هم تعدادی از آنها را برای جمع‌آوری دانه نگه داشته‌ام.»

آقای کیم گفت که در 20 سال گذشته، زندگی مردم تازه شروع به بهبود کرده است. 95 درصد از خانوارهای روستا از فقر رهایی یافته‌اند. کل کمون وین سون عمدتاً برای امرار معاش به کشت دارچین متکی است؛ هیچ محصول دیگری وجود ندارد که بتواند جایگزین آن شود.

آقای کیم هشت فرزند داشت، شش پسر و دو دختر. وقتی فرزندانش بزرگ شدند، او پوست دارچین را برداشت کرد و زمین را بین آنها تقسیم کرد تا بتوانند خودشان آن را کشت کنند و معیشت خود را تأمین کنند. پسران بیشتر از دختران دریافت می‌کردند و هر کدام صاحب یک قطعه زمین بودند. وقتی دخترانش ازدواج کردند، او همچنین یک تپه کوچک دارچین به عنوان جهیزیه به آنها داد. و به این ترتیب، نسل به نسل، درخت دارچین در زندگی مردم دائو در اینجا ریشه دواند.

در وین سان، تقریباً همه خانوارها دارچین پرورش می‌دهند. عکس: تان تین.

«تضمین طلایی» دارچین

آقای لی تین تان، دبیر شاخه حزب روستای تاپ کای، گفت: «وقتی درباره درختان دارچین صحبت می‌کنیم، باید از جدمان، بان فو سائو، نام ببریم. او اولین کسی بود که از کوهستان به این منطقه تاپ کای آمد. به گفته بزرگان، بیش از ۱۰۰ سال پیش، در حالی که در جنگل بود، درختی بسیار سرسبز دید. او چند برگ چید تا آنها را امتحان کند و آنها را تند و معطر یافت، بنابراین نهالی را از ریشه درآورد و کاشت. درخت دارچین وین سان از آن زمان کشت می‌شود. ما نسل‌های پنجم و ششم پس از آقای بان فو سائو هستیم و اکنون مردم روستای تاپ کای او را در معبد روستا پرستش می‌کنند و او را بنیانگذار کشت دارچین می‌دانند.»

از اولین درختان دارچین آقای سائو، وین سان امروزه با مناطق وسیعی از مزارع دارچین به "پایتخت دارچین" تبدیل شده است. روستای تاپ کای به تنهایی، با ۲۱۵ خانوار، نزدیک به ۱۴۰۰ هکتار درخت دارچین دارد.

به گفته آقای بان فوک هین، رئیس سابق کمون وین سون، آنچه دارچین وین سون را مشهور می‌کند نه تنها منطقه آن، بلکه کیفیت آن است. همان درخت دارچینی که در اینجا رشد می‌کند، محتوای روغن اساسی بسیار بالاتری دارد. این به لطف آب و هوای منحصر به فرد و شرایط خاک است. بنابراین، دارچین وین سون همیشه قیمت بالاتری نسبت به دارچین سایر مناطق دارد.

این درخت دارچین باستانی آنقدر بزرگ است که یک بزرگسال نمی‌تواند دستانش را دور آن حلقه کند. عکس: Thanh Tien.

به لطف کیفیت برتر، در سال ۲۰۱۷، دارچین وین سون به همراه شش بخش دیگر از منطقه سابق ون ین، گواهی نشان جغرافیایی "دارچین ون ین" را از اداره مالکیت معنوی دریافت کرد. این یک "تضمین طلایی" برای برند دارچین این منطقه است.

در سال‌های اخیر، با راهنمایی شرکت‌ها و آژانس‌های تخصصی، مردم به شدت به سمت تولید دارچین ارگانیک روی آورده‌اند. این فرآیند بسیار سختگیرانه است؛ ابتدا باید گونه‌های خوب انتخاب شوند تا کیفیت روغن اسانس تضمین شود. هنگام آماده‌سازی زمین، مطلقاً از هیچ آفت‌کش یا علف‌کشی استفاده نمی‌شود؛ فقط شخم دستی انجام می‌شود. اگر درختان به آفات یا بیماری‌ها آلوده باشند، به جای اسپری کردن آفت‌کش‌ها، فقط با دست یا با چیدن برگ‌های آسیب‌دیده حذف می‌شوند.

مردم محلی عادت به تهیه دارچین ارگانیک پیدا کرده‌اند. عکس: تان تین.

آقای لی تین تان، دبیر شاخه حزب تاپ کای، گفت: «در گذشته، اجداد ما دارچین را کاملاً ارگانیک کشت می‌کردند زیرا هیچ آفت‌کش، علف‌کش یا کود شیمیایی وجود نداشت. حدود سال ۲۰۰۰ دوره‌ای وجود داشت که علف‌کش‌ها کاملاً رایج شدند. پس از آموزش و تشویق، اکنون ۹۵٪ به کشاورزی ارگانیک دارچین بازگشته‌اند. مردم فقط علف‌های هرز را وجین می‌کنند و علف‌های هرز افتاده به طور طبیعی به کود برای دارچین تجزیه می‌شوند. آنها از هیچ کود شیمیایی استفاده نمی‌کنند.»

هدف این است که ۴۰۰۰ هکتار دارچین ارگانیک داشته باشیم.

درختان دارچین در وین سون واقعاً به یک "درخت طلایی" تبدیل شده‌اند، به طوری که مردم محلی آنها را "درخت خوشبختی" و "درختی که فقر را ریشه کن می‌کند" می‌نامند. آقای لی تین تان یک محاسبه ساده انجام داد: چرخه درخت دارچین اکنون به 10 تا 15 سال کاهش یافته است. در سال هفتم، می‌توان شروع به تنک کردن کرد. اگر به طور کامل برداشت شود، یک هکتار می‌تواند 500 تا 700 میلیون VND، بسته به سن درخت، تولید کند.

مردم دائو در وین سون نسل اندر نسل با درختان دارچین ارتباط نزدیکی داشته‌اند. عکس: تان تین.

با ۱۴۰۰ هکتار درخت دارچین، تاپ کای به سرعت در حال رونق گرفتن است. پیش‌بینی می‌شود که میانگین درآمد سرانه در سال ۲۰۲۴ به ۵۴ میلیون دونگ ویتنامی برسد و هدف افزایش آن به ۶۰ میلیون دونگ ویتنامی در سال جاری است. تعداد خانوارهای فقیر به تنها ۱۲ خانوار کاهش یافته است (عمدتاً سالمندانی که تنها زندگی می‌کنند یا افراد بیمار) و ۹۷ درصد خانه‌های روستاییان سازه‌های محکمی دارند.

آقای تان محاسبه کرد: «حدود ۴۰ درصد از خانوارها در وین سون میلیاردها دونگ از دارچین درآمد دارند. یک خانوار با ۲ هکتار درخت دارچین ۱۰ ساله، در حال حاضر ۱ میلیارد دونگ درآمد دارد، در حالی که در اینجا، خانوارهایی با ۵ تا ۱۰ هکتار زمین، طبیعی هستند. تخمین زده می‌شود که حدود ۳۰۰ خانوار با بیش از ۱۰ هکتار دارچین وجود دارند، بنابراین دارایی‌هایی به ارزش ده‌ها میلیارد دونگ غیرمعمول نیست.»

به گفته آقای لو ترونگ کین، دبیر کمیته حزب کمون شوان آی، این کمون پس از ادغام پنج کمون (دای فاک، ین فو، ین هاپ، وین سون و شوان آی) به تازگی تشکیل شده است. این کمون دارای مساحت طبیعی نزدیک به ۱۲۴ کیلومتر مربع و جمعیتی نزدیک به ۲۵۰۰۰ نفر است. این منطقه قبلاً یک منطقه کلیدی کشت دارچین در منطقه وان ین با مساحت بیش از ۶۰۰۰ هکتار بود که ۲۰۰۰ هکتار از آن به استانداردهای دارچین ارگانیک دست یافته است.

کمون شوان آی قصد دارد ۴۰۰۰ هکتار دارچین ارگانیک داشته باشد. عکس: تان تین.

در دوره آینده، کمون ژوان آی به برنامه‌ریزی و توسعه مناطق تولید مواد اولیه دارچین ادامه خواهد داد و بر افزایش سطح زیر کشت دارچین ارگانیک تمرکز خواهد کرد و تلاش خواهد کرد تا سطح زیر کشت دارچین ارگانیک را به بیش از ۴۰۰۰ هکتار برساند. بیش از ۵۰٪ از تولید دارچین این کمون فرآوری و به بازارهای باکیفیتی مانند ایالات متحده، ژاپن، کره جنوبی و اتحادیه اروپا صادر خواهد شد.

با سنت چند صد ساله پایبندی به زمین و جنگل‌ها، همراه با طرز فکر ریشه‌دار کشاورزی ارگانیک، منطقه کشت دارچین شوان آی مطمئناً به جاهای دورتری خواهد رسید و به معرفی دارچین ویتنامی به جهان و ادامه داستان رونق جنگل‌های سبز کمک خواهد کرد.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/cay-hanh-phuc-o-xuan-ai-d780900.html