رفع مسمومیت‌های آلی در محصولات برنج

Báo Vĩnh Long•12/07/2023

کشاورزان باید قبل از کشت بعدی برنج، کاه برنج را به درستی دفع کنند.

(VLO) به گفته مقامات مربوطه، خطر مسمومیت ارگانیک در مزارع برنج ناشی از عجله در فصل کاشت می‌تواند منجر به افزایش میزان عفونت بیماری شود. برای اطمینان از رشد خوب برنج، افزایش عملکرد و جلوگیری از مسمومیت اسیدی و ارگانیک، کشاورزان باید اقدامات پیشگیری و درمان به موقع را رعایت کنند.

برخی از کشاورزان می‌گویند که مسمومیت ارگانیک یک مشکل عمده است که بر رشد برنج تأثیر می‌گذارد. اگر به سرعت به آن رسیدگی نشود، می‌تواند کل محصول برنج را از بین ببرد. آنها معتقدند که علت اصلی این امر، تکنیک‌های کشت ضعیف کشاورزان است.

اولاً، به دلیل عوامل فصلی، پس از برداشت برنج، کشاورزان برای آماده‌سازی زمین و کاشت محصول بعدی برنج عجله می‌کنند. کاه و بقایای مواد آلی فرصت تجزیه نداشته‌اند، که منجر به شخم زدن کاه در شرایط غرقاب و آماده‌سازی زمین و کاشت برنج بلافاصله می‌شود.

تجزیه کاه و کلش حاصل از محصول قبلی، سموم آلی تولید می‌کند که بر تنفس و جذب مواد مغذی گیاهان تأثیر منفی می‌گذارد و به ویژه به سیستم ریشه آسیب می‌رساند.

طبق گفته بخش کشاورزی ، این اغلب به دلیل کشت مداوم کشاورزان در یک قطعه زمین است. کاه محصول قبلی در خاک دفن شده و در شرایط بی‌هوازی تجزیه می‌شود و مواد سمی آزاد می‌کند که به محصول برنج بعدی آسیب می‌رساند (این سموم آلی شامل ترکیبات فنلی، سولفید هیدروژن، گاز متان و اسیدهای آلی هستند که اسیدیته خاک را افزایش می‌دهند). در مزارع اسیدی و کم‌ارتفاع، کشاورزان به ندرت از آهک برای بهبود خاک استفاده می‌کنند.

یا می‌تواند به دلیل کوددهی نامتعادل NPK، به ویژه کاربرد بیش از حد نیتروژن باشد. در خاک‌های اسیدی، سمیت مواد آلی شدیدتر است.

آقای نگوین ون وو (شهرک کای نهم، منطقه مانگ تیت) گفت: «چون فصل گذشته خیلی سریع بذرپاشی کردم، کاه را به درستی جابجا نکردم که منجر به مسمومیت ارگانیک گیاهان برنج شد. گیاهان برنج پنجه‌های کمی داشتند و ریشه‌ها پوسیدند و سیاه شدند. حتی با کود کافی، برنج هنوز خوب رشد نکرد. بنابراین، عملکرد در پایان فصل به طور قابل توجهی کاهش یافت.»

طبق گزارش بخش کشاورزی، مسمومیت ارگانیک در برنج معمولاً ۱۵ تا ۳۰ روز پس از کاشت یا نشاکاری ظاهر می‌شود. در ابتدا، وقتی برای اولین بار ظاهر می‌شود، نوک برگ‌ها زرد-قرمز می‌شود، از نوک به پایین خشک می‌شود و ساقه ضعیف می‌شود. در موارد شدید، تعداد برگ‌های زرد-قرمز افزایش می‌یابد.

وقتی تا یک سوم برگ‌ها زرد-قرمز می‌شوند، بوته‌های برنج رشد ضعیفی دارند، رشدشان متوقف می‌شود و پنجه‌های کمی تولید می‌کنند. وقتی گیاه را از زمین بیرون می‌کشند، مشاهده می‌شود که ریشه‌ها از سفید به زرد و سپس سیاه تغییر رنگ داده‌اند.

ریشه‌ها بوی بد و ماهی مانندی دارند، فاقد ریشه‌های کوچک سفید هستند و هیچ ریشه جدیدی رشد نمی‌کند. در این مدت، حتی با کوددهی، گیاهان برنج مواد مغذی را به خوبی جذب نمی‌کنند و برگ‌ها سبز باقی می‌مانند. اگر اقدامات اصلاحی انجام نشود، گیاهان برنج به تدریج پژمرده شده و می‌میرند.

طبق اعلام وزارت تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان، خطر مسمومیت ارگانیک در مزارع برنج به دلیل عجله در فصل کاشت می‌تواند منجر به افزایش میزان عفونت بیماری شود.

به گفته آقای نگوین وین فوک، رئیس بخش فرعی تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان، برای محدود کردن و رفع مسمومیت ارگانیک در طول فصل برداشت برنج پاییز و زمستان، باید اقدامات لازم برای جلوگیری از مسمومیت ارگانیک پس از برداشت برنج انجام شود.

برای مناطقی که برای کاشت آماده می‌شوند، پس از برداشت محصول برنج تابستان-پاییز، مزارع باید کاملاً از علف‌های هرز، کاه برنج و علف‌های وحشی اطراف لبه‌های مزرعه پاکسازی شوند. مزارع باید کاملاً شخم زده و هرس شوند و حداقل یک دوره قرنطینه ۱۴ روزه باید تضمین شود.

به طور خاص، مناطقی که برنج پاییزه-زمستانه بدون اطمینان از دوره قرنطینه مورد نیاز کاشته می‌شود، باید بلافاصله پس از آماده‌سازی نهایی زمین، با قارچ‌های تریکودرما سم‌پاشی شده و با کود فسفره کوددهی شوند تا سمیت آلی محدود شود. در مناطقی که در معرض خطر بالای سمیت آلی هستند، باید از آهک‌پاشی، پمپاژ و تخلیه آب برای شستشوی خاک استفاده شود.

در شالیزارهای برنج غرقابی که قابلیت تخلیه عمیق آب را دارند، مسمومیت آلی کمتر اتفاق می‌افتد. با این حال، در مزارع مرتفع‌تر، پس از سال‌ها شخم مکرر، لایه‌ای از کفه‌های شخم در زیر تشکیل می‌شود که از تخلیه آب جلوگیری می‌کند.

برای این مزارع، پمپاژ آب برای تخلیه آب بی‌اثر است. در عوض، آب‌های سطحی باید با ایجاد ترانشه تخلیه شوند؛ هر چه تخلیه آب سریع‌تر باشد، بهتر است.

تخلیه آب به حذف سموم کمک می‌کند؛ خاک خشک با ترک‌ها اجازه نفوذ هوا را می‌دهد و سموم تبخیر می‌شوند. این امر همزمان سموم را از بین می‌برد و تبخیر آنها را تسهیل می‌کند.

برای مزارع برنجی که تحت تأثیر مسمومیت ارگانیک قرار گرفته‌اند، کشاورزان باید استفاده از کودهای نیتروژنی یا NPK را متوقف کنند، مزارع را تا عمق ۵ تا ۷ سانتی‌متر با آب غرقاب کنند و این کار را با وجین علف‌های هرز و هم زدن گل و لای ترکیب کنند تا به هوادهی ریشه‌ها کمک شود.

پس از تخلیه آب از مزرعه به مدت ۵ تا ۷ ساعت، اجازه دهید ۲ تا ۳ روز خشک شود، سپس دوباره آب اضافه کنید تا سموم تولید شده در حین تجزیه کاه شسته شوند. پس از آن، کود فسفره و کود دامی کاملاً پوسیده استفاده کنید.

استفاده از موادی که به گیاهان برنج کمک می‌کنند تا به سرعت بهبود یابند و توانایی آنها را در جذب مواد مغذی افزایش دهند، ضروری است. کود پایه و کود سرک کافی را زود استفاده کنید.

توصیه می‌شود از کودهای تخصصی برای گیاهان برنج استفاده شود تا تغذیه کامل و متعادلی فراهم شود، به گیاهان برنج کمک شود تا به سرعت بهبود یابند، پنجه‌های قوی و متمرکز تولید کنند، مقاومت را افزایش دهند و عملکرد و کیفیت برنج را بهبود بخشند.

پس از مشاهده ریشه‌های جدید (ریشه‌های سفید) و برگ‌های جدید در گیاهان برنج و سبز شدن مزرعه برنج، از یک محرک ریشه‌زایی برای بهبود و رشد ریشه‌های جدید استفاده کنید. تنها زمانی که گیاهان برنج به طور طبیعی رشد می‌کنند، باید کوددهی و مراقبت‌های معمول را از سر بگیرید.

متن و عکس: نگوین خانگ

لینک منبع