با 10 طعم بی‌نظیر در غذاهای زمستانی لیجیانگ آشنا شوید

غذاهای زمستانی لیجیانگ فضایی با انواع غذاهای منحصر به فرد را به ارمغان می‌آورد که بسیار گرم و خوشمزه هستند. آب و هوای سرد در این سرزمین، غذاهای غنی از غذاهای داغ، کبابی و خورشتی را ایجاد کرده است که به وضوح فرهنگ آشپزی سنتی مردم محلی را منعکس می‌کند. بیایید طعم‌های بی‌نظیر غذاهای زمستانی لیجیانگ را کشف و تجربه کنیم، جایی که هر غذا بخشی از داستان گرما و ارتباط با طبیعت است.

۱. عبور از پل نودل

عبور از پل نودل - غذاهای معروف زمستانی لیجیانگ (منبع عکس: گردآوری شده)

اول از همه، غذایی با نامی نسبتاً خنده‌دار به نام «رشته‌های عبور از پل» (Crosing the Bridge Noodles) وجود دارد. این غذا، غذای مخصوص منطقه لیجیانگ در استان یون‌نان چین با بیش از ۱۰۰ سال سابقه است. تهیه این غذا خیلی پیچیده نیست، اما ارائه آن به شکلی جذاب، کمی فضا می‌برد. در این غذا، آبگوشت و رشته فرنگی به طور جداگانه نگهداری می‌شوند و با انواع مخلفات مانند گوشت، تخم مرغ، میگو، سبزیجات، ماهی سالمون و غیره همراه هستند. هنگام سرو، فقط کافی است هر ماده را در یک کاسه رشته فرنگی قرار دهید، سپس آبگوشت داغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند. شیرینی آبگوشت با تازگی مواد اولیه ترکیب می‌شود و یک غذای بسیار جذاب و مغذی ایجاد می‌کند.

>>>جدیدترین تورهای چین را ببینید:
چین: چنگدو - بهشت ​​جیوژایگو روی زمین - پارک پاندا

چین: لیجیانگ - شانگریلا - کوه برفی اژدهای یشم - دریاچه ماه آبی - تنگه ببر جهنده - بلیط رایگان برای نمایش امپرسیون لیجیانگ

چین: شانگهای - هانگژو - وکسی - سوژو

۲. کیک بابا

کیک بابا غذای آشنای مردم لیجیانگ است (منبع عکس: گردآوری شده)

کیک بابا یک غذای زمستانی منحصر به فرد لیجیانگ از گروه قومی ناکسی است که در غرب یوننان معروف است. اگرچه شبیه پنکیک یا بوریتو به نظر می‌رسد، کیک بابا لیجیانگ طعم بی‌نظیری دارد که به سختی می‌توانید در جای دیگری پیدا کنید. این غذا از آرد گندم تهیه می‌شود، سپس تا زمانی که ترد شود سرخ می‌شود و سپس با مواد شیرین یا خوش طعم، بسته به ترجیح شما، مانند لوبیا قرمز، گوشت خوک سرخ شده یا سبزیجات، پر می‌شود. وقتی آن را می‌خورید، می‌توانید تردی پوسته بیرونی را همراه با طعم شیرین و چرب مواد داخل آن حس کنید. کیک بابا انتخاب بسیار خوبی برای شروع یک روز سرد در لیجیانگ است.

۳. محل پخت بز کوهی سیاه

محل گرم و دلچسب پرورش بز کوهی سیاه برای آب و هوای سرد زمستانی (منبع عکس: گردآوری شده)

هات پات بز کوهی سیاه یکی از غذاهای زمستانی معمول لیجیانگ است که هنگام سفر به اینجا در زمستان نمی‌توان از آن صرف نظر کرد. گوشت بز در این هات پات با بافت نرم، طعم لذیذ و بوی ملایم گوسفند، بسیار برجسته است. این گوشت که از بز کوهی سیاه تهیه می‌شود، بدون چربی و کم‌چرب است و به بازیابی انرژی بدن در روزهای سرد کمک می‌کند. آبگوشت هات پات بز با دقت با گیاهان سنتی جوشانده می‌شود و شیرینی طبیعی و عطر جذابی ایجاد می‌کند. بازدیدکنندگان هنگام خوردن، شیرینی غنی آبگوشت را که با گوشت بز لطیف و سبزیجات تازه مخلوط شده است، احساس خواهند کرد. این غذا نه تنها قلب را گرم می‌کند، بلکه مواد مغذی ضروری را نیز فراهم می‌کند و به بهبود سلامتی در هوای سرد کمک می‌کند.

۴. دنده کبابی خشک

دنده کبابی خشک - یک غذای زمستانی محبوب در لیجیانگ (منبع عکس: گردآوری شده)

دنده کبابی خشک‌شده، غذای زمستانی مورد علاقه‌ی لیجیانگ در روزهای سرد است. گوشت با نمک خوابانده می‌شود، سپس خشک می‌شود تا ادویه‌ها را جذب کند و سپس به قطعات کوچک مربعی خرد می‌شود. گوشت نرم و شیرین و آبگوشت غنی، همراه با طعم‌های هماهنگ گیاهان، هنگام خوردن، شما را فراموش‌نشدنی خواهد کرد. این دنده کبابی در ترکیب با سبزیجات تازه و قارچ‌هایی مانند نیلوفر آبی، نه تنها مغذی است، بلکه در زمستان سرد، گرما نیز به ارمغان می‌آورد.

۵. سوسیس برنج

سوسیس برنج غذای مخصوص مردم ناکسی در لیجیانگ است (منبع عکس: گردآوری شده)

سوسیس برنج لیجیانگ یک غذای مخصوص است که از خون خوک، برنج چسبناک و سایر ادویه‌ها تهیه می‌شود، همه به خوبی مخلوط شده و در روده‌های تمیز خوک قرار می‌گیرند. این غذا نه تنها طعم جذابی دارد، بلکه حاوی ارزش غذایی بالایی نیز هست. سوسیس برنج پس از خوردن، سرخ یا بخارپز می‌شود و یک لایه بیرونی ترد ایجاد می‌کند که با یک ماده نرم و چرب در داخل آن ترکیب می‌شود. این یک غذای غنی از خون است، به گرم نگه داشتن بدن در زمستان کمک می‌کند و همچنین هدیه‌ای فوق‌العاده از فرهنگ آشپزی مردم ناکسی در لیجیانگ است.

۶. ماهی کبابی ناکسی

ماهی کبابی ناشی - غذایی جذاب برای زمستان سرد در لیجیانگ (منبع عکس: گردآوری شده)

ماهی کبابی ناشی یکی از غذاهای سنتی زمستانی لیجیانگ است که هنگام سفر به اینجا نمی‌توان از آن گذشت. ماهی روی آتش زغال کباب می‌شود و پوست آن از بیرون ترد و از داخل نرم و شیرین است. این غذا اغلب با ادویه‌های مخصوص مردم ناشی مزه‌دار می‌شود و طعمی ملایم، تند و خوشمزه به غذا می‌دهد و باعث می‌شود مشتریان از همان لقمه اول احساس گرما کنند. ماهی کبابی ناشی انتخاب مناسبی برای لذت بردن در فضای دنج رستوران‌های کنار جاده‌ای یا رستوران‌های لیجیانگ است.

>>>جدیدترین تورهای چین را ببینید:
چین: چنگدو - بهشت ​​جیوژایگو روی زمین - پارک پاندا

چین: لیجیانگ - شانگریلا - کوه برفی اژدهای یشم - دریاچه ماه آبی - تنگه ببر جهنده - بلیط رایگان برای نمایش امپرسیون لیجیانگ

چین: شانگهای - هانگژو - وکسی - سوژو

۷. گوشت کبابی ناپ تی

گوشت کبابی ناشی - غذای سنتی در لیجیانگ (منبع عکس: گردآوری شده)

ناکسی باربیکیو (Naxi BBQ) یک غذای سنتی معروف در لیجیانگ است که از شکم تازه خوک تهیه می‌شود، با ادویه‌ها مزه‌دار شده و سپس کبابی یا سرخ می‌شود. گوشت کبابی دارای پوستی ترد و طلایی، نرم و دارای چربی متوسط ​​در داخل است. هنگام خوردن، می‌توانید آن را در پودر فلفل چیلی فرو کنید یا با نان ساندویچ کنید تا یک ساندویچ منحصر به فرد درست کنید. این غذا نه تنها ترکیبی از مواد طبیعی است، بلکه نمادی از غذاهای خیابانی در لیجیانگ نیز می‌باشد و تجربه آشپزی متنوعی را برای بازدیدکنندگان به ارمغان می‌آورد.

۸. جگر خوک آب‌پز

جگر خوک آب‌پز یک غذای منحصر به فرد از مردم ناکسی است (منبع عکس: گردآوری شده)

جگر خوک آب‌پز، غذایی ضروری در زمستان برای سفره مردم ناکسی است. این غذا از جگر تازه خوک تهیه می‌شود، در آفتاب خشک می‌شود، سپس آب‌پز و برش داده می‌شود. جگر خوک هنگام خوردن با جعفری، بادام‌زمینی برشته، نمک، سرکه و فلفل طعم‌دار می‌شود و طعمی لذیذ و گوارا ایجاد می‌کند. این غذا نه تنها یک غذای زمستانی مغذی لیجیانگ است، بلکه بخش جدایی‌ناپذیری از دورهمی‌های خانوادگی نیز هست و به گرم نگه داشتن بدن و حفظ سلامتی کمک می‌کند.

۹. چای کره

چای کره - نوشیدنی معمول لیجیانگ (منبع عکس: گردآوری شده)

چای کره نوشیدنی رایج مردم ناکسی در لیجیانگ، به ویژه در زمستان است. چای کره دو طعم دارد: شور و شیرین، که از کره، تخم مرغ، نمک، دانه‌های شاهدانه، بادام زمینی، گردو تهیه می‌شود و همه در یک بشکه چوبی نازک پر از چای داغ هم زده می‌شوند. هنگام نوشیدن، می‌توانید طعم غنی کره را همراه با عطر چای حس کنید. چای کره نه تنها به گرم نگه داشتن بدن کمک می‌کند، بلکه بخش مهمی از فرهنگ آشپزی زمستانی لیجیانگ نیز هست و به بازدیدکنندگان کمک می‌کند تا غنا و گرمای زمستان را در اینجا عمیق‌تر احساس کنند.

۱۰. ژله لوبیا سبز

ژله لوبیا سبز - یک غذای زمستانی محبوب در شهر قدیمی لیجیانگ (منبع عکس: گردآوری شده)

ژله لوبیا سبز یک میان وعده محبوب در شهر قدیمی لیجیانگ است، به خصوص در تابستان و زمستان. ژله لوبیا سبز از سویا تهیه می‌شود، آسیاب شده و به پودر تبدیل می‌شود، سپس در قالب ریخته می‌شود تا خنک شود. این غذا نه تنها طراوت‌بخش است، بلکه وقتی گرم میل شود، خوشمزه نیز هست. هنگام خوردن، خنکی، شیرینی ملایم را در ترکیب با ادویه‌هایی مانند سیر، فلفل و پیازچه احساس خواهید کرد. ژله لوبیا سبز انتخاب مناسبی برای لذت بردن از حس گرم و دلپذیر در هوای سرد لیجیانگ است.

در پایان سفر اکتشافی آشپزی به لیجیانگ در زمستان، بازدیدکنندگان نه تنها غذاهای لذیذ منحصر به فردی را تجربه می‌کنند، بلکه خود را در فضای فرهنگی گرم اینجا غرق می‌کنند. برای لذت بردن کامل از زیبایی و غذاهای لیجیانگ در زمستان، بیایید سفر خود را با Vietravel همین امروز برنامه‌ریزی کنیم!
-
برای اطلاعات بیشتر در مورد برنامه، لطفا با ما تماس بگیرید:
ویِتراول
۱۹۰ پاستور، بخش وو تی ساو، ناحیه ۳، HCMC
تلفن: 3822 8898 (028) - خط ویژه: 1900 1839
صفحه فن: https://www.facebook.com/vietravel
وب‌سایت: www.travel.com.vn

منبع مقاله: گردآوری و تدوین
@travelguide #راهنمای_سفر

منبع: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-le-giang-mua-dong-v16353.aspx