«مدیر کشاورز» 7 محصول OCOP را در زادگاه عمو هو می‌سازد

تصویر آشنای تران دین سان، مدیر شرکت تعاونی کشاورزی دای هوئه گرین، با کت و شلوار و کراوات نیست، بلکه مردی تیزهوش و سخت‌کوش با لباس کار ساده است. مردم کمون نام آن (قدیمی)، که اکنون کمون دای هوئه نام دارد، ابراز کردند که به لطف «مدیران کشاورزی» مانند آقای سان، مردم اعتماد به نفس بیشتری در تولید و ترویج محصولات خاص محلی دارند.

تلاش برای افزایش ارزش افزوده محصولات کشاورزی استان

هر ساله در ماه اکتبر، مردم کمون دای هوئه وارد فصل برداشت کاساوا می‌شوند. این یک گیاه محلی سنتی است که در دامنه کوه دای هوئه واقع شده است، نه تنها به این دلیل که این درخت برای نسل‌های زیادی کاشته شده است، بلکه به دلیل کیفیت برتر کاساوا هنگام ریشه زدن در این زمین نیز هست.

آقای تران دین سان، مدیر شرکت تعاونی کشاورزی دای هوئه گرین (NNX)، که در سرزمین مادری خود متولد و بزرگ شده است، ارزش کودزو را برای توسعه اقتصادی و معیشت مردم اینجا درک می‌کند. او که نمی‌خواست پتانسیل سرزمین مادری خود را هدر دهد، خیلی زود به ایده توسعه اقتصاد از کودزو با کمک مردم فکر کرد.

آقای تران دین سون - مدیر تعاونی کشاورزی دای هوئه گرین. ​​عکس: هوآی تو

آقای تران دین سان اظهار داشت: «این گیاه برای خاک لوم شنی بسیار مناسب است، عملکرد بالایی دارد و برای مدت طولانی یک گیاه مبارزه با گرسنگی برای مردم حومه ما بوده است. بعداً، وقتی مصمم شدم که توسعه و ارتقاء این گیاه ویژه را آغاز کنم، مراحل ارسال نمونه‌ها به مقامات را برای آزمایش و ارزیابی کیفیت تکمیل کردم. طبق نتایج آزمایش در آن زمان (2019) وزارت علوم و فناوری، غده‌های کاساوا که در نام آنه رشد می‌کنند، در مقایسه با غده‌های رشد یافته در سایر مناطق، به ویژه از نظر میزان نشاسته، مواد معدنی و طعم، ویژگی‌های برجسته بسیاری دارند. این همچنین یکی از انگیزه‌های من برای پیگیری عزم خود برای تبدیل نشاسته کاساوا به یک محصول OCOP در استان است.»

در روزهای اولیه شروع کسب و کارشان، تران دین سان و همسرش مستقیماً برای کاشت و مراقبت از گیاهان به مزارع می‌رفتند و همچنین برای خرید کاساوا با مردم ارتباط برقرار می‌کردند. وقتی زمان برداشت فرا می‌رسید، این زوج از صبح تا شب کار می‌کردند. در طول روز، آنها در مزارع کشاورزی می‌کردند و شب‌ها، کارگرانی بودند که کاساوا را در کارخانه‌ای که درست در حیاط آنها قرار داشت، فرآوری می‌کردند.

آقای سان گفت: «روزهای اولیه به دلیل کمبود سرمایه و نیروی کار بسیار دشوار بود، زیرا پول زیادی برای استخدام کارگران وجود نداشت. علاوه بر این، در آن زمان، مردم به توانایی مصرف یک موسسه جدید مانند ما اعتماد زیادی نداشتند. در واقع، برای مدت طولانی، خانوارهایی که نشاسته تاپیوکا را با دست تولید می‌کردند، عمدتاً به صورت محلی می‌فروختند و حجم فروش زیاد نبود.»

آقای تران دین سان (راست) مستقیماً به همراه مردم محلی غده‌های کاساوا را برداشت می‌کند. عکس: Hoai Thu

سپس فرصتی برای آقای تران دین سون پیش آمد، زمانی که در سال ۲۰۱۹، دولت سیاستی را برای تشویق توسعه اقتصاد خانوار اجرا کرد. آقای سون توسط دولت محلی برای تأسیس تعاونی‌ها، جذب سرمایه و نیروی کار راهنمایی و حمایت شد. در کنار آن، محصولات کشاورزی محلی، از جمله نشاسته کاساوا، نیز در آن زمان به طور فعال توسط منطقه نام دان برای مصرف حمایت می‌شدند و جهت‌گیری آنها به سمت محصولات OCOP بود.

از این فرصت، گیاهان کاساوا در زمین‌های مشارکت‌کننده در سرمایه‌گذاری‌های مشترک و همکاری با شرکت تعاونی کشاورزی دای هوئه، طبق فرآیند VietGAP کشت می‌شوند تا کیفیت خروجی محصولات نشاسته کاساوا OCOP تضمین شود. علاوه بر این، تأسیسات فرآوری نشاسته کاساوا نیز از نظر بهداشت و ایمنی مواد غذایی آزمایش می‌شوند و به طور منظم توسط مقامات ذیصلاح نظارت و بازرسی می‌شوند تا از کیفیت پایدار محصولات اطمینان حاصل شود.

ایجاد شغل، افزایش مصرف محصولات کشاورزی محلی

در این سرزمین دای هوئه، تقریباً هر خانوار یک قطعه زمین برای کشت کاساوا دارد. پیش از این، خانوارها در مناطق یا قطعات کوچک و غیرمرتبط کشت می‌کردند. از زمانی که این منطقه شروع به توسعه محصولات OCOP کرد، آقای تران دین سان نیز شروع به افتتاح کارخانه‌ای و امضای قراردادهایی برای کشت و مصرف کاساوا برای مردم کرد. علاوه بر بیش از ۳ هکتار مزارع کاساوای خانواده‌اش، شرکت تعاونی کشاورزی دای هوئه نیز با ده‌ها خانوار قرارداد امضا کرد.

هر ساله، شرکت تعاونی کشاورزی دای هوئه به مردم محلی کمک می‌کند تا حدود ۲۰۰ تن مواد اولیه را مصرف کنند و بیش از ۲۵ تن نشاسته کاساوا با استاندارد OCOP تولید کنند. عکس: Hoai Thu

آقای تران دین سان گفت: «این تعاونی از نظر مالی برای تهیه بذر، کود و دستورالعمل‌های مربوط به نحوه مراقبت از گیاهان حمایت خواهد کرد. در طول فصل برداشت، از ماشین‌آلات برداشت و حمل و نقل نیز پشتیبانی خواهد کرد و خانوارها به صورت جداگانه هزینه‌ها را پرداخت خواهند کرد. میانگین عملکرد کاساوا در این منطقه حدود 20 تن در هکتار است. با قیمت خرید حدود 10،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، این محصول سالانه درآمد خوبی نیز برای مردم به همراه دارد.» در هر فصل برداشت کاساوا، تعاونی کشاورزی دای هوئه حدود 200 تن کاساوای تازه از کشاورزان، عمدتاً در کمون دای هوئه، مصرف می‌کند.

شرکت تعاونی کشاورزی دای هوئه نه تنها با شروع به کار خود، مناطق کشت کاساوا را به طور مؤثر حفظ می‌کند، بلکه در طول برداشت و فرآوری نشاسته کاساوا، برای ۳ تا ۵ کارگر و ده‌ها نفر دیگر نیز شغل‌های منظم ایجاد می‌کند. شرکت تعاونی کشاورزی دای هوئه تنها به تبلیغ محصولات کشاورزی و فروش محصولات نشاسته کاساوا به بازار بسنده نمی‌کند، بلکه از مردم در تولید مواد اولیه با بالاترین کیفیت نیز حمایت می‌کند.

آقای نگوین توک کوانگ - نایب رئیس کمیته مردمی کمون دای هوئه - گفت که در حال حاضر، تعاونی کشاورزی دای هوئه 7 محصول دارد که به عنوان استاندارد OCOP سه ستاره شناخته شده‌اند. از این تعداد، 3 محصول از نشاسته کاساوا سال‌هاست که این استاندارد را رعایت کرده‌اند و این مرکز در حال ارتقاء برای دریافت گواهینامه OCOP چهار ستاره است.

در حال حاضر، شرکت تعاونی کشاورزی دای هوئه ۷ محصول دارد که استانداردهای ۳ ستاره OCOP را رعایت می‌کنند، از جمله ۳ محصول ساخته شده از غده‌های کاساوا. عکس: هوآی تو

علاوه بر مصرف محصولات کشاورزی برای مردم دای هوئه، تأسیسات تولیدی آقای تران دین سون قراردادهایی را نیز برای مصرف محصولات کشاورزی برای سایر مناطق استان امضا کرد. یعنی خرید زردچوبه تازه از مردم کمون تام تای از طریق تیم داوطلبان جوان ۹؛ خرید زنجبیل و برخی گیاهان دارویی مانند Polygonum multiflorum از سایر کمون‌ها و از طریق تعاونی‌های محلی.

در طول دوره فعالیت، شرکت تعاونی کشاورزی دای هوئه نه تنها در توسعه محصولات OCOP به مردم محلی کمک کرده است، بلکه برای بسیاری از خانوارها شغل و درآمد ایجاد کرده و به غنی‌سازی محصولات OCOP دای هوئه کمک کرده و اقتصاد محلی را روز به روز شکوفاتر ساخته است.

«

در سپتامبر ۲۰۲۵، آقای تران دین سون یکی از نمونه‌های پیشرفته‌ی معمول در حال تولید بود و مفتخر به شرکت در کنگره‌ی تقلید میهن‌پرستانه‌ی استان نگ آن در سال ۲۰۲۵ شد.

منبع: https://baonghean.vn/giam-doc-nong-dan-xay-dung-7-san-pham-ocop-tren-que-bac-10306998.html