غلبه بر موانع تولید سبزیجات سالم

با هدف حفاظت از سلامت مصرف‌کننده و افزایش ارزش محصولات کشاورزی، مدل‌های تولید سبزیجات ایمن پدیدار شده و به نتایج خاصی دست یافته‌اند. با این حال، به دلیل عوامل مختلف، سبزیجات ایمن هنوز بازار را تسخیر نکرده‌اند و برای توسعه مورد انتظار، نیازمند حمایت همه سطوح و بخش‌ها هستند.

مشکلات خروجی

تعاونی تولید سبزیجات ایمن وین مای در بخش چائو داک، که زمانی الگویی برای تولید سبزیجات ایمن بود، بیش از ۹۰ عضو را جذب کرده و تقریباً ۱۴.۴ هکتار را زیر کشت دارد. محصولات متنوع سبزیجات آنها شامل: پیازچه، پیازچه، گل داوودی، خردل و کلم شیرین است. اعضای این تعاونی به طور فعال از علم و فناوری استفاده می‌کنند و در گلخانه‌ها سرمایه‌گذاری می‌کنند تا شیوه‌های کشاورزی ایمن را تضمین کنند، آفات و بیماری‌ها را کنترل کنند و محصولات مطابق با استاندارد را به بازار عرضه کنند.

لازم است مناطق تخصصی برای کشت ایمن سبزیجات طبق برنامه‌ریزی ایجاد شود. عکس: GIA KHÁNH

آقای تران ون هوای، معاون رئیس تعاونی تولید سبزیجات ایمن وین مای، گفت: «اعضای این تعاونی استانداردهای فنی مربوط به منابع خاک پاک را رعایت می‌کنند، از کودهای آلی استفاده می‌کنند، از آفت‌کش‌های خارج از فهرست مجاز استفاده نمی‌کنند و قبل از فروش به بازار، دوره صحیح حذف آفت‌کش‌ها را رعایت می‌کنند. با رعایت این فرآیند، کشاورزان همچنان به طور متوسط ​​​​حدود 35 میلیون دانگ ویتنام در هکتار در سال سود می‌برند.»

سبزیجات ایمن نیاز به فرآیندهای کشت سختگیرانه‌ای دارند، در حالی که قیمت بازار خیلی بالاتر از سبزیجات سنتی نیست، بنابراین واقعاً کشاورزان را جذب نمی‌کند. آقای هوآی توضیح داد: «هنگام خرید سبزیجات، مردم معمولاً دسته‌ای را انتخاب می‌کنند که از نظر ظاهری جذاب‌تر باشد، در حالی که سبزیجات ایمن قابل مقایسه نیستند. با این حال، من در هدف خود برای پرورش سبزیجات ایمن ثابت قدم هستم زیرا این راهی برای محافظت از سلامت مصرف‌کننده است. این همچنین داستانی است که به طرز فکر و اخلاق کشاورزان مربوط می‌شود، زیرا هر سبزی که ما تولید می‌کنیم مستقیماً بر سلامت دیگران تأثیر می‌گذارد.»

به گفته آقای هوآی، این تعاونی قبلاً سبزیجات را از اعضای خود خریداری می‌کرد، آنها را به درستی بسته‌بندی می‌کرد و بین شرکت‌های کوآپ‌مارت چائو داک یا شرکت بازرگانی و خدماتی فان نام در منطقه لانگ ژوین توزیع می‌کرد. با این حال، این رویه دوام چندانی نداشت و باعث ایجاد مشکلات مداوم در فروش سبزیجات سالم می‌شد.

آقای هوآی گفت: «در حال حاضر، این تعاونی فعالیت خود را متوقف کرده است، اما من هنوز به پرورش سبزیجات سالم ادامه می‌دهم. پرورش سبزیجات به این روش دشوار نیست؛ یافتن یک بازار پایدار چالش برانگیز است. اگر بتوانیم یک بازار پایدار را تضمین کنیم، من همچنان اعضای تعاونی را به بازگشت به پرورش سبزیجات سالم تشویق خواهم کرد.»

مورد تعاونی تولید سبزیجات ایمن وین مای منحصر به فرد نیست؛ بسیاری از کشاورزانی که در مزارع کمون بین مای، منطقه مای دوک، کشت می‌کنند نیز در تولید سبزیجات ایمن مشارکت داشته‌اند. درک مشترک آنها نیاز به یک بازار پایدار با قیمت‌های خرید مناسب است، زیرا تلاشی که کشاورزان برای رعایت رویه‌های کشت سبزیجات ایمن انجام می‌دهند، دشوارتر از تلاش برای سبزیجات کشت شده به روش مرسوم است.

راهکار لازم است.

پس از اجرای مدل دو لایه دولت محلی، بسیاری از مناطق در حال تغییر مسیر توسعه خود به سمت مناطق امن تولید سبزیجات هستند. به گفته هوین تان هونگ، نایب رئیس کمیته مردمی کمون بین می، این منطقه پیش از این توسط بخش کشاورزی استان برای توسعه یک منطقه تخصصی کشت سبزیجات به مساحت بیش از ۵۰۰ هکتار در جزیره بین توی برنامه‌ریزی شده بود.

آقای تران ون هوای در حال رسیدگی به باغچه سبزیجاتش. عکس: تان تین

آقای هوین تان هونگ اعلام کرد: «در حال حاضر، ما در حال گسترش منطقه برای کشت ایمن سبزیجات در این منطقه هستیم و بر ارائه راهنمایی‌های فنی به کشاورزان و همزمان اتصال آنها به بازارها تمرکز داریم تا بتوانند با اطمینان سبزیجات پرورش دهند. این استان دارای منطقه جغرافیایی وسیعی از جمله مناطق ساحلی و جزیره‌ای است که مصرف سبزیجات را آسان‌تر می‌کند. در ابتدا، ما اعضای تعاونی کشاورزی لوی فات را بسیج خواهیم کرد تا نیروی اصلی در توسعه تولید ایمن سبزیجات باشند، زیرا کشاورزان از قبل پایه و اساس همکاری و پشتیبانی فنی در تولید را دارند.»

برای بهره‌برداری از مزایای کشت سبزیجات، در سال ۲۰۲۴، وزارت کشاورزی و محیط زیست طرحی را برای توسعه مناطق تولید تخصصی و ترویج مصرف سبزیجات و سبزیجات با فناوری پیشرفته در استان منتشر کرد. این طرح با هدف سازماندهی مجدد تولید سبزیجات به سمت روش‌های پیشرفته، مدرن و پایدار؛ توسعه تعاونی‌ها و انجمن‌های جدید تولیدکننده سبزیجات ایمن و بهبود کیفیت آنها و ایجاد شرایطی برای ترویج توسعه اقتصاد تعاونی تدوین شده است.

به گفته معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، تران تان هیپ، پیش از ادغام، بخش کشاورزی در استان آن گیانگ شش گروه محصول را برای توسعه تولید سبزیجات ایمن با فناوری پیشرفته، از جمله سبزیجات برگ‌دار، سبزیجات میوه‌ای، سبزیجات ریشه‌ای، انواع ذرت، بادام زمینی و سیب‌زمینی شیرین، در مساحتی بالغ بر ۵۷۸۸ هکتار برنامه‌ریزی کرده بود. این امر به عنوان مبنایی برای بخش کشاورزی جهت احیای مناطق تخصصی برای تولید سبزیجات ایمن با فناوری پیشرفته، با کدهای منطقه کاشت اعطا شده برای اهداف صادراتی، عمل کرد.

در خصوص راهکارها، وزارت کشاورزی و محیط زیست، کدهای منطقه کاشت را برای مناطق تخصصی پرورش سبزیجات و میوه‌ها صادر خواهد کرد و اولویت را به تعاونی‌ها، انجمن‌ها و مشاغل خواهد داد؛ و تبلیغات، آموزش و حمایت از کشاورزان را در تهیه درخواست‌ها برای کدهای منطقه کاشت داخلی و صادراتی تشدید خواهد کرد. در عین حال، پیوندهای تولید با مصرف را در امتداد زنجیره ارزش در مناطق متمرکز پرورش تخصصی سبزیجات و میوه‌ها با مشاغل معتبر ترویج خواهد داد تا کشاورزان بتوانند با اطمینان سبزیجات ایمن برای سلامت عمومی پرورش دهند.

تان تین

منبع: https://baoangiang.com.vn/go-kho-cho-rau-an-toan-a466667.html