سرزمین جینسینگ را کشف کنید.

باغ جینسینگ Nguyen Duc Quoc Huy در ارتفاع 1650 متری.

خاطراتی از گیاه «داروی پنهان»

کوه نگوک لین به خاطر افسانه گیاه «داروی پنهان»، یک گیاه دارویی گرانبها و مخفی که نسل به نسل از مردم شی دانگ به ارث رسیده و بعدها به عنوان جینسینگ نگوک لین شناسایی شد، مشهور است. کوه مقدس نگوک لین همچنین در مرز بین منطقه داک گلی از استان کون توم و منطقه ترا می از استان کوانگ نام قرار دارد.

در منطقه ترا مای، شش بخش برای کشت جینسینگ نگوک لینه برنامه‌ریزی شده‌اند، در حالی که در منطقه داک گلی، هفت بخش ماموریت حفظ این منبع ژنتیکی ارزشمند را بر عهده دارند. داک گلی، به ویژه، بارندگی و رطوبت بالایی را تجربه می‌کند که برای رشد جینسینگ ایده‌آل است.

آقای نگوین ترونگ تام، معلم بازنشسته در هملت ۷، کمون کون دائو، منطقه داک تو، هنوز روزهای اولی را که تقریباً ۵۰ سال پیش برای اولین بار پا به اینجا گذاشت، به یاد دارد. سال ۱۹۷۷ بود، کمی پس از آزادی کشور، زمانی که این مرد جوان اهل کان لوک، استان ها تین، پس از فارغ‌التحصیلی از دانشکده ادبیات دانشگاه آموزش هوئه، به تدریس در کون توم منصوب شد.

آقای تام در طول دوران تدریس خود، عمیقاً با منطقه ارتفاعات مرکزی ارتباط داشت. پس از چهار سال معلمی، به عنوان مدیر منصوب شد و تا زمان بازنشستگی در آنجا خدمت کرد. او که در میان مردم محلی زندگی می‌کرد و با تمام وجود به آنها سوادآموزی می‌داد، آنها را گرامی می‌داشت و آنها نیز با محبت ویژه‌ای که به سادگی و بدون کلمات پرطمطراق بیان می‌شد، متقابلاً این محبت را ابراز می‌کردند.

در روزهایی که رژیم فولرو هنوز قدرتمند بود، بسیاری از مقامات و غیرنظامیان به طرز وحشیانه‌ای توسط آنها مورد حمله قرار می‌گرفتند، اما فولرو همچنان معلمان را در امان می‌داشت، زیرا «معلمان به فرزندان ما آموزش می‌دهند.» او گفت که وقتی مردم شی دانگ او را درک کنند و دوست داشته باشند، می‌توانند خود را برای او فدا کنند.

آقای تم که نزدیک به ۵۰ سال در این سرزمین زندگی کرده، این سرزمین و مردم اینجا را خوب می‌شناسد. بنابراین، خاطرات او از جینسینگ داستانی طولانی است. او می‌گوید که در آن زمان، جینسینگ فقط کمی گران‌تر از سیب‌زمینی شیرین بود و وقتی مردم برای پیدا کردن آن از کوه بالا می‌رفتند، آن را در دست می‌گرفتند و به عنوان هدیه به معلم خود می‌دادند.

آقای تام خودش بارها به کوه نگوک لین صعود کرده است، سفری که از کمون Đắk Sao در منطقه‌ای که اکنون منطقه Tu Mơ Rông است، شروع شده است، نه از کمون نگوک لین، سفری که یک روز کامل طول می‌کشد. سفرهای او شامل استخراج فلزات گرانبها از یک هواپیمای فرانسوی سقوط کرده در قله نگوک لین و گاهی اوقات بازرسی محصولات جنگلی بود؛ برخی از ریشه‌های جینسینگی که او پیدا کرد تا ۲۰۰ گرم وزن داشتند. مردم محلی که جینسینگ را در جنگل پیدا می‌کردند نیز آن را برای فروش می‌آوردند.

هر کسی که در اطراف منطقه کوهستانی نگوک لین زندگی می‌کند، خاطراتی از جینسینگ دارد. داستان‌هایی از افرادی که با تجارت جینسینگ وحشی ثروتمند شدند، و داستان‌هایی از جینسینگ خفته و بیدار شده، جینسینگی که فقط برای کسانی که آن را می‌بینند قابل مشاهده است. برخی از ریشه‌های جینسینگ سال‌ها در اعماق زمین و سنگ‌ها خفته می‌مانند و روزی که باران و باد آنها را به سطح زمین نزدیک می‌کند، دوباره جوانه می‌زنند و رشد می‌کنند. بنابراین، در حالی که سن جینسینگ کشت شده را می‌توان با گره‌های آن تعیین کرد، تعیین سن جینسینگ وحشی با گره‌ها دقیق نیست.

جینسینگ وحشی نیز به همین دلیل ارزشمندتر است. گیاهان جینسینگ فقط در فصل بارندگی، زمانی که برگ‌ها و جوانه‌های جدید می‌رویند، شکوفا می‌شوند. این زمان، زمان سختی برای صعود به کوه‌ها است، اما فصل شکار جینسینگ برای جنگلبانان نیز می‌باشد.

جینسینگ وحشی به فراوانی سابق نیست، اما مردم هنوز هم می‌توانند آن را پیدا کنند. اگرچه کمیاب است، اما ارزش آن چندین برابر بیشتر است. یک کیلوگرم جینسینگ وحشی درجه یک (حاوی ۵ ریشه) می‌تواند نزدیک به ۳۰۰ میلیون دانگ ویتنام قیمت داشته باشد. ریشه‌های کوچک‌تر و جوان‌تر به تدریج قیمت پایین‌تری دارند.

با این حال، همه به اندازه کافی خوش شانس نیستند که با این گیاه مرموز روبرو شوند. آقای A Dom، اهل روستای Dak Xi Na، بخش Xop، منطقه Dak Glei، به عنوان دارنده بیشترین جینسینگ وحشی در این بخش شناخته می‌شود؛ این موضوع به شانس و اقبال هر فرد بستگی دارد، نه چیزی که صرفاً با تلاش به دست آید. ثروت در اینجا با جینسینگ سنجیده می‌شود، همراه با تحسین.

باغ جینسینگ در ارتفاع ۱۶۵۰ متری

به محض ورود به کون توم، با کسی آشنا شدم که با پشتکار و با استفاده از روش‌های نیمه‌طبیعی، جینسینگ پرورش می‌داد. بنابراین، تصمیم گرفتم به بالای کوه بروم تا خودم باغ جینسینگ نگوین دوک کوک هوی، متولد ۱۹۸۴، که در حال حاضر در تان کان، داک تو ساکن است را ببینم.

یک گیاه جینسینگ ۵ ساله.

حرفه کشاورزی جینسینگ هوی از زمانی آغاز شد که یکی از دوستانش که در یک شرکت جنگلداری در زمینه کاشت و برداشت جینسینگ کار می‌کرد، به هوی توصیه کرد که روی این محصول ارزشمند سرمایه‌گذاری کند.

در آن زمان، هوی به عنوان مهندس عمران در دونگ نای کار می‌کرد. او در کوهی در روستای داک شی نا روی مقداری جینسینگ سرمایه‌گذاری کرده بود. رویدادی که تمرکز هوی را بر جینسینگ معطوف کرد، همه‌گیری کووید-۱۹ بود. او که در دونگ نای قرنطینه شده بود، دور از مزرعه جینسینگ خود و قادر به بازگشت به خانه نبود، به کون توم بازگشت و بلافاصله پس از کاهش محدودیت‌های قرنطینه به بالای کوه رفت.

در همان زمان بود که او تصمیم گرفت خود را کاملاً وقف جینسینگ کند. هوی شغلش را رها کرد تا روی کشاورزی جینسینگ تمرکز کند، سرمایه‌گذاری کرد و از برخی از دوستان نزدیکش سرمایه اضافی برای خرید نهال و توسعه باغش جمع‌آوری کرد.

باغ جینسینگ هوی با پیروی از یک روش نیمه طبیعی که به رشد و زیستگاه گیاهان جینسینگ در کوه نگوک لین احترام می‌گذارد، در منطقه حفاظت‌شده طبیعی نگوک لین، در ارتفاع ۱۶۵۰ متری، در کمون خوپ، منطقه داک گلی واقع شده است.

بنابراین، حمل ابزار و مواد کشاورزی برای کشت جینسینگ بسیار دشوار است. شیب‌ها تند هستند و بالا رفتن از آنها را حتی دشوار می‌کند، بنابراین او مجبور شد مردان جوان شی دانگ را استخدام کند تا رول‌های سیم فولادی B40 را که در زنجیر پیچیده شده بودند، به بالای کوه حمل کنند تا حصارهایی بسازند، هم برای امنیت و هم برای جلوگیری از تخریب جینسینگ توسط موش‌ها.

یکی از دوستانش که از ایده زیبا و آینده امیدوارکننده متقاعد شده بود، به او پیوست، اما تنها پس از یک هفته «تجربه»، تسلیم شد. هوی که تنها مانده بود، ادامه داد. او با پیروی از روش آقای تام، به تدریج به مردم شی دانگ در پای کوه نزدیک شد و به آنها کمک کرد تا پروژه او را درک و از آن حمایت کنند، در حالی که همزمان به دنبال مجوز محلی و تکمیل مراحل اداری لازم بود.

وقتی هوی شروع به کار کرد، جینسینگ نگوک لینه از قبل یک کالای معروف و ارزشمند بود؛ با این حال، اختلاط زیادی از منابع ژنتیکی، گونه‌ها و روش‌های مختلف کشت نیز وجود داشت که بر بازار و اصالت کیفیت تأثیر می‌گذاشت. هوی تصمیم گرفت مسیری پایدار را دنبال کند. در آن زمان، در کمون مانگ ری، منطقه تو ما رونگ، کشت جینسینگ توسط مقامات و مردم شی دانگ با موفقیت توسعه یافته بود.

او با درس گرفتن از این مدل، یک مدل باغ جینسینگ ساخت که ارتباط نزدیکی با جامعه دارد و از مردم محلی می‌خواهد که در کشت مشارکت کنند و صبورانه تا زمان برداشت منتظر بمانند. یک گیاه جینسینگ از کاشت تا برداشت زمان بسیار طولانی‌ای را طی می‌کند و به ۷ سال زمان نیاز دارد تا به محتوای ریزمغذی لازم برای عرضه به بازار برسد.

برای کوتاه کردن زمان رشد، به جای کاشت از طریق بذر، هوی نهال‌هایی را برای کاشت خریداری کرد که اگرچه پرهزینه است، اما سریع‌تر است. اگرچه این گیاهان هنوز غده نداده‌اند، اما می‌توان بذرها را برداشت و فروخت و درآمد کمی برای نگهداری باغ جینسینگ فراهم کرد. در این منطقه 30 هکتاری، ردیف‌هایی از گیاهان جینسینگ متعلق به نگوین دوک کوک هوی، برخی 3 ساله و برخی 5 ساله، در کنار گیاهان جینسینگ وحشی که او خریداری کرده و برای طولانی‌تر کردن دوره رشدشان به جنگل فرستاده است، وجود دارد.

افزایش رشد گونه‌های ارزشمند جینسینگ.

ما با وانت‌های مردم محلی که در جاده‌های تو مو رونگ در حال حرکت بودند، مواجه شدیم؛ برخی از خانوارهای شی دانگ در اینجا با مشارکت در کشت جینسینگ ثروتمند شده‌اند. کمون مانگ ری در تو مو رونگ پایتخت فعلی جینسینگ نگوک لینه محسوب می‌شود و در کشت جینسینگ و فروش تاک‌های جینسینگ به بازار پیشگام است.

پروژه حفاظت و توسعه جینسینگ نگوک لین، با مشارکت جامعه، از سال ۲۰۰۵ اجرا شده است. این پروژه که توسط هیئت مدیریت جنگل ۵ میلیون هکتاری - شرکت سرمایه‌گذاری خدمات و توسعه کشاورزی، جنگلداری و صنعتی ناحیه داک تو - مدیریت می‌شود، هفت بخش در دو ناحیه، تو مو رونگ و داک گلی را با هدف حفاظت از جینسینگ نگوک لین پوشش می‌دهد. علاوه بر این، مدل‌هایی مانند مدل نگوین دوک کوک هوی نیز به اجتماعی شدن حفاظت از این منبع ژنتیکی ارزشمند کمک می‌کنند.

ریشه جینسینگ ۲۵ ساله.

قطعات جینسینگ که در زیر سایبان جنگل‌های کهن‌سال، در شرایط طبیعی، پنهان شده‌اند، رویکردی صحیح برای حفاظت و توسعه جینسینگ وحشی هستند. آقای آ دیو، که زمانی به عنوان نایب رئیس کمون Xop خدمت می‌کرد، اکنون به تیم هوی پیوسته است تا روزانه بر باغ جینسینگ نظارت کند.

جوانان Xê Đăng در Đắk Xi Na نیز به داشتن مزرعه جینسینگ عادت کرده‌اند، جایی که می‌توانند در آن کار کنند و پس از دوران خدمت خود از مزایا بهره‌مند شوند. داستان جینسینگ Nguyọc Linh توسط این جوانان ادامه دارد. پدر Nguyễn Đức Quốc Huy، که اصالتاً اهل Quảng Ngãi بود، برای کار به عنوان حسابدار در یک واحد جنگلداری به Kon Tum آمد و مادرش، اهل Hà Tĩnh، نیز مانند آقای Tâm برای کار به عنوان معلم به Kon Tum آمد.

شاگردان سابق معلم تام، از جمله پسر بزرگش نگوین ترونگ نام، اکنون رهبران کن توم هستند. برخی از آنها در توسعه کشاورزی سبز و پاک مشارکت دارند و محصولات کشاورزی محلی را به بازار ملی می‌آورند، مانند نگوین تو تان تو؛ برخی دیگر در حال توسعه گیاهان دارویی هستند، مانند کو تو هونگ نونگ، مالک برند گیاهان دارویی آن تان؛ و برخی دیگر مانند نگوین دوک کوئک هوی بازگشته‌اند تا خود را وقف کشت جینسینگ کنند...

آنها کسانی هستند که همچنان به نوشتن افسانه جینسینگ نگوک لین ادامه می‌دهند.

منبع: https://daidoanket.vn/kham-pha-mien-dat-cua-sam-10284564.html