مشکلات در کنترل کشتارگاه‌ها

- از مارس ۲۰۲۵، اداره دام و دامپزشکی استان منحل خواهد شد و کمبود کادر دامپزشکی در مراکز خدمات عمومی در بخش‌ها و بخش‌ها، کنترل فعالیت‌های کشتار دام و طیور در استان را تقریباً به طور کامل نادیده گرفته است.

تیم مدیریت بازار شماره ۱، کسب و کار فروش خوراک دام پس از کشتار در بازار گینگ وونگ را بازرسی می‌کند.

طبق آمار اداره صنعت و تجارت، این استان نزدیک به ۶۰۰ کشتارگاه دام و طیور دارد؛ به طور متوسط، این مراکز روزانه تقریباً ۶۰۰ راس دام و حدود ۳۵۰۰ راس طیور (محصولات ذبح شده) را به بازار عرضه می‌کنند.

برای مثال، در منطقه بازار گینگ وونگ، به طور متوسط، این بازار روزانه حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ قطعه مرغ و ۶۰ تا ۷۰ قطعه خوک (محصولات ذبح شده) به مصرف‌کنندگان می‌فروشد. با این حال، از اول مارس ۲۰۲۵ تا به امروز، تقریباً هیچ نهادی مسئول کنترل دام و طیور ذبح شده در بازار گینگ وونگ نبوده است.

به طور خاص، از اول مارس ۲۰۲۵، پس از انحلال اداره دامپروری و دامپزشکی استان، مهر کنترل کشتار (مهر دامپزشکی) طبق مقررات حذف شد. فقدان مهر دامپزشکی استاندارد مانع از آن می‌شد که مأموران دامپزشکی مرکز خدمات کشاورزی سابق شهر لانگ سون (در آن زمان) و در حال حاضر مأموران دامپزشکی مرکز خدمات عمومی کی لوا ورد، محصولات را در کشتارگاه‌ها بازرسی و مهر بزنند تا کیفیت آنها را قبل از عرضه به بازار تأیید کنند.

آقای تران توان آن، معاون رئیس هیئت مدیره مدیریت بازار گینگ وونگ، گفت: «بدون مأموران دامپزشکی متخصص برای بازرسی فعالیت‌های کشتار و کیفیت محصولات کشتار شده در بازار، هیئت مدیره بازار مجبور بوده است که به طور منظم بازرسی‌های بصری انجام دهد. اگر هر یک از محصولات دام یا طیور در هر غرفه‌ای نشانه‌هایی از عدم رعایت استانداردهای کیفیت نشان دهد، هیئت مدیره بلافاصله به تیم مدیریت بازار شماره ۱ گزارش خواهد داد تا مأمورانی را برای بازرسی و رسیدگی به وضعیت اعزام کند.»

به گفته خانم لوک تی کوئین هوا، مسئول دامپزشکی مرکز خدمات عمومی کی لوا وارد، این مرکز فقط دو مسئول دامپزشکی دارد. به طور متوسط، ما حدود دو بار در ماه از بازارهای این بخش بازدید می‌کنیم تا بازرسی‌های بصری انجام دهیم و بر کنترل بیماری‌های دام و طیور تمرکز داریم. با این حال، به دلیل عدم وجود علائم دامپزشکی، نمی‌توانیم محصولات ذبح شده در غرفه‌ها را بازرسی کنیم. به همین دلیل، نمی‌توانیم کشتارگاه‌های کی لوا وارد را نیز بازرسی کنیم.

مشابه مرکز خدمات عمومی کی لوا ورد، سایر مراکز خدمات عمومی بخش و شهرستان در استان نیز با مشکلات زیادی در بازرسی و کنترل کشتارگاه‌های دام و طیور در حوزه قضایی خود مواجه هستند. دلایل اصلی آن کمبود کارکنان متخصص و این واقعیت است که وظیفه کنترل کشتارگاه‌های دام و طیور دیگر به آنها واگذار نشده است (طبق تصمیم تأسیس).

در حال حاضر، اکثر مراکز کشتار دام و طیور در بخش‌ها و شهرستان‌ها توسط خانوارها در مقیاس کوچک اداره می‌شوند و در مناطق مسکونی پراکنده‌اند.

به گفته آقای تران ون نگان، معاون مدیر مرکز ترویج کشاورزی استان، لغو مهر کنترل کشتار پس از لغو اداره دامپروری و دامپزشکی استان، مشکلات قابل توجهی در کنترل کشتار ایجاد کرده است. فقدان علائم دامپزشکی، تأیید کیفیت محصولات دام و طیور در کشتارگاه‌ها را مختل کرده است.

با اذعان به کاستی‌های موجود در کنترل کشتار، اداره کشاورزی و محیط زیست به کمیته مردمی استان توصیه کرد که به وزارت کشاورزی و محیط زیست پیشنهاد دهد تا تأسیس مجدد یک معاونت تخصصی دامپزشکی را بررسی کند و از این طریق عملکرد بازرسی و کنترل فعالیت‌های کشتار در استان را «استانداردسازی» کند.

علاوه بر این، کمیته‌های مردمی کمون‌ها و بخش‌ها به کمیته مردمی استان پیشنهاد داده‌اند که تعداد کارکنان مراکز خدمات عمومی را افزایش دهند تا تعداد متخصصان دامپزشکی در این مراکز افزایش یابد و از این طریق مدیریت کشتار دام و طیور در منطقه تقویت شود.

منبع: https://baolangson.vn/kiem-soat-giet-mo-gia-suc-gia-cam-kho-chong-kho-5081081.html