خانم ین روز خود را با دو کارگر پرمشغله که مشغول تولید و خشک کردن رشته فرنگی فو در آفتاب برای ذخیره برای زمستان هستند، آغاز میکند. خانم ین توضیح داد: «وقتی هوا گرم است، کارخانه من تا حد امکان فو تولید میکند تا کیفیت محصول خوشمزه باشد. در فصل بارندگی، این کار دشوارتر است زیرا نور مستقیم خورشید وجود ندارد، بنابراین ما باید از یک فر خشککن با شدت بالا استفاده کنیم که برق زیادی مصرف میکند.»
خانم ین در مورد فرصت پیوستن به این حرفه صحبت کرد، یعنی اینکه پس از فارغالتحصیلی از دانشکده پرستاری، در بیمارستان عمومی هوی آن مشغول به کار شد. پس از ۳ سال، به دلیل مشکلات زیادی که پس از تولد اولین فرزندش پیش آمد، مجبور به ترک شغل خود شد. در سال ۲۰۱۷، او تصمیم گرفت کسب و کار سنتی تولید فو خشک خانواده شوهرش را ادامه دهد.
«کار کردن به عنوان پرستار در بیمارستان کاملاً چالشبرانگیز بود، اما از دیدن بهبودی روز به روز بیماران احساس خوشحالی میکردم... بعد از ترک بیمارستان، کاملاً غمگین بودم، اما به عنوان یک زن، میخواستم بیشتر وقتم را به مراقبت از خانوادهام اختصاص دهم.»
از طرف دیگر، متوجه شدم که این منطقه منبع غنی و خوشمزهای از برنج دارد، اما وقتی به بازار فروخته میشود، قیمت پایینی دارد. از اینجا، تصمیم گرفتم حرفه سنتی خانوادهام در تهیه فو را برای شروع یک کسب و کار انتخاب کنم. میخواهم رشته فرنگی فو با کیفیتی تهیه کنم تا به مصرفکنندگان ارائه دهم و از این طریق ارزش برنج تولید شده توسط مردم محلی را افزایش دهم. - خانم ین گفت.
خانم ین و همسرش بیش از ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنام برای خرید ماشینآلات و مواد اولیه سرمایهگذاری کردند و شروع به احیای کسب و کار تولید فو نودل با نام «نودل خشک و فو نودل با ین» کردند.
بعد از خشک شدن رشته فرنگی، او با دقت آنها را بسته بندی و نگهداری می کند. پس از بیش از 8 سال فعالیت در این حرفه، او هر ماه چندین تن رشته فرنگی خشک به بازار عرضه می کند.
خانم ین میگوید: «درست کردن رشته فرنگی فو ممکن است آسان به نظر برسد، اما تولید رشته فرنگی فو خشک با کیفیت بالا شامل مراحل زیادی است. سختترین بخش، انتخاب برنج و فرآوری آن قبل از قرار دادن در دستگاه تا زمان آماده شدن محصول نهایی است تا مطمئن شویم رشتهها هم جویدنی و هم نرم هستند.»
هر کیلو فو خشک ۴۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد. بازارهای مصرف فو او بازارهای سنتی، سوپرمارکتهای بزرگ و کوچک در استان کوانگ نام و شهر دانانگ است. درآمد او حدود ۱۰۰ میلیون دونگ ویتنامی در ماه است که پس از کسر هزینههای نیروی کار و مواد اولیه، سود باقیمانده حدود ۳۰ میلیون دونگ ویتنامی در ماه است.
خانم ین برای تولید برنج Q5 برای تولید فو، با دهها کشاورز محلی همکاری میکند تا این نوع برنج را تولید و سالانه آن را خریداری کند و به کشاورزان کمک کند تا منبع مصرف پایداری داشته باشند. تأسیسات تولید فو او همچنین برای ۳ کارگر محلی شغلهای منظم با درآمد ۲۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در روز ایجاد میکند.
در حال حاضر، خانم ین درخواست خود را برای شرکت در مسابقه استانی استارتاپهای خلاق که در ماه مه 2024 برگزار میشود، تکمیل کرده است. او قصد دارد سال آینده تأسیسات تولیدی خود را گسترش دهد و در ماشینآلات بیشتری سرمایهگذاری کند تا مقادیر بیشتری را برای مشتریان خود تولید کند.
[ ویدئو ] - خانم فام تی هونگ ین داستان استارتاپ خود را به اشتراک میگذارد:
آقای دوآن کونگ دائو، نایب رئیس کمیته مردمی بخش دین فونگ، گفت که در حال حاضر ۳ محصول دارای گواهینامه OCOP در این منطقه وجود دارد. محصول فو خشک شده خانم ین در محله ترییم دونگ ۱ بسیار امیدوارکننده است و خانواده او درخواستی برای ثبت نام در مسابقه ایدههای استارتاپی استانی ارائه کردهاند.
در سالهای اخیر، این منطقه همواره در حال تحقیق و راهنمایی تأسیسات تولید فو، نجاری، ریختهگری برنز و... برای تکمیل مراحل ثبت نام بوده و توسعه محلی را برای ارائه محصولات بیشتر و بیشتر به بازار تشویق کرده است. آقای دائو گفت: «تأسیسات تولید فو خانم ین نه تنها خانواده او را ثروتمند میکند، بلکه برای بسیاری از کارگران محلی شغل ایجاد میکند که این نیز چیز خوبی است.»
منبع
![[عکس] کشتی جنگی یو اس اس رابرت اسمالز نیروی دریایی ایالات متحده را ببینید](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F10%2F1765341533272_11212121-8303-jpg.webp&w=3840&q=75)
![[عکس] مناظر جذاب جنگل افرا در کوانگ تری](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F10%2F1765353233198_lan09046-jpg.webp&w=3840&q=75)
![[ویدئو] هنر ساخت نقاشیهای عامیانه دونگ هو توسط یونسکو در فهرست صنایع دستی نیازمند حفاظت فوری ثبت شده است.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
نظر (0)