با کاکتوس کسب و کار راه اندازی کنید...

برای مردم ساحل‌نشین، کاکتوس حضوری آشنا در زندگی است، از یک کاسه سوپ گوارا در هر وعده غذایی گرفته تا حصاری برای جلوگیری از باد و شن. امروزه، نسل جوان روستاهای شنی، کاکتوس را به ماده‌ای برای تهیه نوشیدنی‌های غیرالکلی، لوازم آرایشی و ... تبدیل می‌کنند و بدین ترتیب ارزش اقتصادی این گیاه را افزایش می‌دهند.

تران بائو هوی (متولد ۱۹۸۸، در بخش فو ین ) فارغ‌التحصیل رشته مهندسی مکانیک، برای یک شرکت ژاپنی مستقر در شهر هوشی مین کار می‌کند. پس از ۷ سال کار، هوی تصمیم گرفت به بخش شوان هونگ - دا لات (استان لام دونگ) نقل مکان کند تا یک اقامتگاه خانگی راه‌اندازی کند. هوی با استفاده از کاکتوس گوش خرگوشی برای تزئین به عنوان راهی برای برجسته کردن فضای دریا در وسط فلات، این فرصت را داشت تا درباره این گیاه آشنا بیشتر بیاموزد و کشف کرد که کاکتوس کاربردهای زیادی دارد.

آقای تران بائو هوی در حال برداشت کاکتوس در باغ نمونه. عکس: ام. دوین

هوی به جای ارائه خدمات، به پرورش و آزمایش فرآوری کاکتوس‌ها به کاکتوس ترشی و آب کاکتوس روی آورد. در ابتدا، چون نمی‌دانست چگونه ویسکوزیته را کنترل کند، محصولات به راحتی خراب و فاسد می‌شدند. پس از مدتی یادگیری، هوی فناوری پرس کردن، خشک کردن و شکل دادن به فرمول خود برای فرآوری کاکتوس‌ها را کشف کرد. هوی با دیدن مسیر جدید، تمام دارایی‌های خود را فروخت و به زادگاهش فو ین بازگشت تا سفری جدید را آغاز کند: راه‌اندازی یک کسب و کار با کاکتوس‌ها.

هوی گفت: «در ژوئیه ۲۰۲۳، اولین بطری‌های آب کاکتوس تولید شدند که مطابق با استانداردها بودند و می‌توانستند به مدت یک سال در شرایط طبیعی نگهداری شوند و در عین حال کیفیت اولیه خود را حفظ کنند. در سال ۲۰۲۴، دو محصول، آب کاکتوس و ترشی کاکتوس، گواهینامه ایمنی مواد غذایی دریافت کردند. در سال ۲۰۲۵، من همچنین چای گیاهی کاکتوس را که در کیسه‌های فیلتردار بسته‌بندی شده بود، تولید کردم.»

کاکتوس گیاهی است که به طور طبیعی در منطقه مرکزی آفتابی و بادخیز رشد می‌کند؛ فقط کافی است یک شاخه مغذی را در شن فرو کنید تا به گیاه تبدیل شود. با این حال، کاکتوس‌ها پراکنده به نظر می‌رسند، بنابراین برداشت برای فرآوری دشوار است. برای داشتن مواد اولیه پایدار، هوی مردم را برای کاشت در مناطق وسیع بسیج کرد. در حال حاضر، هوی با 20 خانوار ارتباط برقرار کرده است تا سطح کاشت را از 2 به 5 هکتار افزایش دهد. بدین ترتیب، نه تنها مواد اولیه برای فرآوری تضمین می‌شود، بلکه به مردم کمک می‌کند تا درآمد بیشتری از این گیاه آشنا داشته باشند.

هوی که مصمم بود به کاکتوس پایبند بماند، شرکت ویتنام کاکتوس لیمیتد را تأسیس کرد، یک کارخانه فرآوری ساخت و مصرف محصولات کاکتوس را با نام تجاری لیف‌کینگ به بازار عرضه کرد.

رویای تران بائو هوی نه تنها دستیابی به منافع اقتصادی است، بلکه پوشاندن شنزارهای بایر با فضای سبز نیز هست و پیامی در مورد حفاظت از محیط زیست و سازگاری با تغییرات اقلیمی به همه ارسال می‌کند. هوی با اطمینان گفت: «کاکتوس برای خاک خشک و شنی منطقه مرکزی مناسب است. وقتی کاکتوس به طور گسترده رشد می‌کند، نه تنها ارزش اقتصادی ایجاد می‌کند، بلکه به مقابله با تغییرات اقلیمی، محدود کردن تخریب خاک و بیابان‌زایی نیز کمک می‌کند. افزایش ارزش این گیاه همچنین راهی برای کمک به ایجاد یک زندگی پایدار برای مردم است.»

تران ون وو (متولد ۱۹۸۶، بخش دونگ هوا) نیز پس از فارغ‌التحصیلی از دانشگاه با مدرک مهندسی ساختمان، برای کار در شهر هوشی مین ماند.

وو در اوقات فراغت خود درباره کاکتوس، گیاه سنتی سرزمین شنی زادگاهش، می‌آموزد و از اینکه کشورهایی مانند ایالات متحده و هند مدت‌هاست کاکتوس را به یک محصول کالایی با ارزش اقتصادی بالا تبدیل کرده‌اند، ابراز تاسف می‌کند، در حالی که مردم زادگاهش که نسل‌هاست به کاکتوس وابسته‌اند، نمی‌توانند بهتر از این عمل کنند.

آقای تران ون وو روند رشد کاکتوس را در خاک شنی زادگاهش بررسی می‌کند. عکس: همکار

با هدف تبدیل این گیاه آشنا به یک محصول ارزشمند، وو شروع به بهره‌برداری از آن کرد و روش وو به کارگیری علم و فناوری برای استخراج کاکتوس تازه و تبدیل آن به مواد خام برای تولید لوازم آرایشی بود.

در سال ۲۰۱۸، وو به زادگاهش بازگشت تا شرکت سهامی ارگانیک نوپال ویتنام را تأسیس کند و مساحت مواد اولیه را از ۳۰۰ ^{متر مربع} به ۵ هکتار افزایش دهد. در طول فرآیند استخراج، این شرکت از بیوتکنولوژی و ماشین‌آلات پیشرفته برای حفظ ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد مؤثر گرانبها در کاکتوس استفاده می‌کند. بدین ترتیب محصولاتی غنی از ارزش غذایی، با خواص دارویی بالا برای صنایع غذایی و آرایشی تولید می‌کند، در حالی که بسیار سازگار با محیط زیست است.

وو به اشتراک گذاشت: «راه پیش رو هنوز پر از سختی است، اما حالا خوشحالم چون بعد از این همه تلاش بالاخره راهی برای اثبات ارزش کاکتوس پیدا کرده‌ام.»

منبع: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/khoi-nghiep-voi-xuong-rong-6a10fe2/