تقاضا برای پرورش خوک در این استان رو به افزایش است، اما واقعیت نشان میدهد که عرضه خوکهای مولد باکیفیت، پایدار و با منابع محلی همچنان محدود است. این یکی از تنگناها محسوب میشود و مدیریت فعالانه تولید را برای کشاورزان دشوار میکند.
در حال حاضر، کل جمعیت خوک در استان حدود ۲۲۷,۸۰۰ راس تخمین زده میشود که اکثریت کل جمعیت دام را تشکیل میدهد. گسترش مقیاس پرورش خوک منجر به تقاضای قابل توجهی برای دامهای پرورشی جهت حمایت از بازسازی و توسعه تولید شده است. با این حال، عرضه محلی خوکهای پرورشی هنوز پاسخگوی تقاضای واقعی نیست. این استان تقریباً ۲۸۰ مرکز دامداری در مقیاس مزرعهای، از جمله مزارع بزرگ، متوسط و کوچک دارد. در میان آنها ۷ شرکت و ۳۲ تعاونی در زمینه پرورش خوک فعالیت دارند. بنابراین، پرورش خوک یکی از بخشهای کلیدی است که سهم قابل توجهی در صنعت کشاورزی محلی دارد.
بسیاری از خانوارها و مشاغل در این استان بر سرمایهگذاری در پرورش تجاری خوک تمرکز کردهاند.
دامپروری مبتنی بر مزرعه نتایج قابل توجهی به همراه داشته است. میزان تولید خوک زنده برای کشتار از مناطق مزرعه تقریباً به 6300 تن در سال میرسد که حدود 30٪ از کل تولید خوک زنده برای کشتار در استان (19200 تن در سال) را تشکیل میدهد. این امر نقش مهم دامپروری متمرکز را تأیید میکند؛ پرورش خوک بخش قابل توجهی از جمعیت دام را تشکیل میدهد. با این حال، بخش پرورش خوک به طور متناسب توسعه نیافته است و فاقد منبع کافی برای پرورش دام است که "تنگناهایی" است که باید به زودی به آن رسیدگی شود.
در واقع، اکثر مزارع هنوز بر پرورش تجاری خوک تمرکز دارند، در حالی که منبع اصلی پرورش خوک از تولید یا تبادل در مقیاس کوچک در جامعه حاصل میشود که منجر به کیفیت ناپایدار میشود. تعداد کمی از مراکز پرورش متمرکز وجود دارد که در درجه اول نیازهای داخلی را برآورده میکنند و عرضه ناچیزی به بازار دارند. بسیاری از نژادهای با کیفیت بالا باید از استانهای دیگر وارد شوند که منجر به افزایش هزینهها و خطرات احتمالی میشود.
حتی مزارع بزرگ نیز برای تأمین منبع قابل اعتمادی از دامهای مولد در تلاش هستند. شرکت تعاونی Le Van Hoa در منطقه مسکونی Lung Thang (بخش Doan Ket) نمونه بارزی از این مورد است. این مزرعه که پرورش خوک را در سال 2024 آغاز کرده است، سالانه دو دسته خوک پرورش میدهد که هر دسته تقریباً شامل 500 خوک است. تمام دامهای مولد در درجه اول از استانهای مناطق پست خریداری میشوند. آقای Le Van Hoa، مدیر این تعاونی، اظهار داشت: "عرضه فعلی خوکهای مولد کاملاً ناپایدار است؛ گاهی اوقات هیچ تقاضایی وجود ندارد و گاهی اوقات در زمان نامناسبی در دسترس است. وابستگی به تأمینکنندگان خارجی، مزرعه را در برنامهریزی تولید خود واکنشپذیر میکند و به راحتی چرخه پرورش را مختل میکند و بر زمان فروش بازار تأثیر میگذارد. علاوه بر این، هزینه دامهای مولد در حال حاضر بالا است، بیش از 2 میلیون VND برای هر خوک، که هزینههای ورودی را به طور قابل توجهی افزایش میدهد. خطرات حمل و نقل نیز زیاد است و موارد تلفات یا مرگ در حین حمل و نقل وجود دارد. هنگامی که شیوع بیماری رخ میدهد، حمل و نقل مختل میشود، مزرعه نمیتواند دامهای مولد را وارد کند و مجبور میشود آغلها را خالی بگذارد."
نداشتن کنترل بر گلههای پرورشی، پرورش خوک را نیز ناپایدار میکند. مواقعی وجود دارد که خوکها به وزن بازار میرسند اما در دورههای کم تقاضا قرار میگیرند، مانند فصل بارندگی یا تعطیلات تابستانی که دانشآموزان ناهار میخورند یا در مدارس شبانهروزی میمانند. وقتی تقاضای بازار کاهش مییابد، کشاورزان مجبور میشوند زمان پرورش را افزایش دهند که این امر باعث کاهش بهرهوری اقتصادی میشود.
مردم در محل پرورش خوکها از آنها مراقبت و آنها را تمیز میکنند.
در کنار آن، پرورشدهندگان خوک در مقیاس کوچک نیز به دلیل کمبود خوکهای اصلاح نژاد شده با کیفیت، با مشکلات زیادی روبرو هستند. خانواده خانم فان تی ائو در روستای مانگ (بخش دوآن کت) بیش از 10 سال است که خوک پرورش میدهند و در هر دسته حدود 50 خوک دارند. عدم کنترل دقیق بر مبدا و کیفیت باعث شده است که بچه خوکها نشانههایی از تلاقی نژادها و کیفیت ناپایدار را نشان دهند. خانم ائو گفت: "قیمت خوکهای اصلاح نژاد شده اکنون بسیار بالاست. کنترل بیماری در پرورش خوک به تنهایی دشوار است و بازده آن ناپایدار است، بنابراین من واقعاً احساس راحتی نمیکنم."
در واقع، هم کشاورزان خردهپا و هم مزارع بزرگ با مشکلاتی در دسترسی و تأمین منابع پرورش خوک مواجه هستند. فقدان عرضه پایدار نه تنها هزینهها را افزایش میدهد و بهرهوری اقتصادی را کاهش میدهد، بلکه منجر به خودپروری کنترلنشده نیز میشود.
بدیهی است که کمبود عرضه محلی دامهای مولد، مانع بزرگی برای توسعه پایدار صنعت پرورش خوک در استان است. غلبه بر این مشکل نیازمند راهحلهای جامع و بلندمدت است.
(ادامه دارد)
منبع: https://baolaichau.vn/kinh-te/ky-1-kho-chu-dong-con-giong-1135228
نظر (0)