جشنواره آشپزی کوانگ نین - مقصدی برای چشیدن طعم ناب آشپزی

این جشنواره برای بزرگداشت و ترویج ارزش‌های آشپزی سنتی و مدرن کوانگ نین و مناطق سراسر کشور برگزار می‌شود و به حفظ هویت فرهنگی غذاهای ویتنامی کمک می‌کند.

جشنواره آشپزی کوانگ نین ۲۰۲۵ با موضوع «کوانگ نین - مقصد جوهره آشپزی» از ۳۰ اکتبر تا ۲ نوامبر در میدان سان کارناوال، خیابان هالونگ، بخش بای چای، شهر هالونگ برگزار می‌شود.

این پنجمین باری است که استان کوانگ نین جشنواره سالانه غذا را برگزار می‌کند. این رویداد توسط اداره گردشگری کوانگ نین برای ترویج گردشگری و گرامیداشت فرهنگ آشپزی منحصر به فرد این منطقه برگزار می‌شود. انتظار می‌رود این رویداد حدود 30 تا 50 هزار بازدیدکننده را به خود جذب کند.

این جشنواره برای بزرگداشت و ترویج ارزش‌های آشپزی سنتی و مدرن کوانگ نین و سایر مناطق سراسر کشور برگزار می‌شود و به حفظ هویت فرهنگی غذاهای ویتنامی کمک می‌کند. در عین حال، این جشنواره فرصتی برای سرآشپزها، صنعتگران، مشاغل داخلی و خارجی است تا با یکدیگر ملاقات کنند، تجربیات خود را به اشتراک بگذارند، همکاری‌ها را گسترش دهند و پتانسیل توسعه گردشگری آشپزی محلی را تأیید کنند.

این جشنواره با مقیاسی حدود ۲۰۰ غرفه، به سه بخش اصلی تقسیم می‌شود: غرفه بین‌المللی با حدود ۵۰ غرفه؛ غرفه ویتنامی که فضای آشپزی شمال-مرکز-جنوب را با حدود ۵۰ غرفه بازآفرینی می‌کند و فضای آشپزی کوانگ نین با حدود ۱۰۰ غرفه که بر معرفی غذاهای ویژه مناطق ساحلی و کوهستانی تمرکز دارد و فضایی برای همگرایی، تبادل و تجربیات رنگارنگ آشپزی فراهم می‌کند.

در چارچوب این رویداد، بازدیدکنندگان این فرصت را خواهند داشت تا با غذاهای معروف کوانگ نین، غذاهای دریایی خلیج فارس و بسیاری از محصولات منحصر به فرد از مناطق دیگر آشنا شوند.

از نکات برجسته این جشنواره می‌توان به نمایش‌های آماده‌سازی غذا، مسابقات آشپزی، اجرای ترکیب کوکتل با استفاده از مواد اولیه محلی، کارگاه‌های رایگان: آموزش تهیه رول ماهی مرکب، کیک‌های نودینگ، رول‌های بهاری ترش، رول‌های بهاری، بان چونگ...، نمایشگاه‌های هنر آشپزی خلاقانه و بسیاری از برنامه‌ها و سمینارهای تبادل نظر در مورد توسعه گردشگری آشپزی اشاره کرد. در کنار این‌ها، اجراهای هنری و جشنواره‌های خیابانی نیز وجود دارد که به ایجاد فضایی پر جنب و جوش و جذاب برای مردم محلی و گردشگران کمک می‌کند.

بازدیدکنندگان از طریق کاربرد فناوری واقعیت مجازی (VR/AR) قادر خواهند بود مناطق مواد خام استان کوانگ نین را کاوش کنند.

ویژگی جدید و منحصر به فرد رویداد امسال، بخش آشپزی بین‌المللی با حضور هتل‌ها، رستوران‌ها و مراکز خدماتی پیشرو در جهان است که نویدبخش یک تجربه خدمات آشپزی درجه یک، غنی و جدید و ایجاد یک فضای آشپزی چندفرهنگی است.

جشنواره آشپزی کوانگ نین ۲۰۲۵ نوید تبدیل شدن به یک رویداد فرهنگی-گردشگری نمونه را می‌دهد، مکانی که در آن عصاره آشپزی مناطق مختلف گرد هم می‌آیند تا ارزش‌های آشپزی سنتی و مدرن کوانگ نین و مناطق سراسر کشور را گرامی بدارند و ترویج دهند و به حفظ هویت فرهنگی غذاهای ویتنامی کمک کنند.

(ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/lien-hoan-am-thuc-quang-ninh-diem-den-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-post1068998.vnp