جشنواره غذای کوانگ نین - مکانی که بهترین سنت‌های آشپزی در آن گرد هم می‌آیند.

این جشنواره برای بزرگداشت و ترویج ارزش‌های آشپزی سنتی و مدرن کوانگ نین و سایر مناطق سراسر کشور برگزار می‌شود و به حفظ هویت فرهنگی غذاهای ویتنامی کمک می‌کند.

جشنواره غذای کوانگ نین ۲۰۲۵ با موضوع «کوانگ نین - مقصدی برای تعالی آشپزی» از ۳۰ اکتبر تا ۲ نوامبر در میدان سان کارناوال، خیابان هالونگ، بخش بای چای، شهر هالونگ برگزار خواهد شد.

این پنجمین باری است که استان کوانگ نین جشنواره غذای سالانه خود را برگزار می‌کند. این رویداد که توسط اداره گردشگری کوانگ نین سازماندهی شده است، با هدف تقویت گردشگری و در عین حال ترویج و بزرگداشت فرهنگ آشپزی منحصر به فرد این منطقه برگزار می‌شود. انتظار می‌رود این رویداد تقریباً 30،000 تا 50،000 بازدیدکننده را به خود جذب کند.

این جشنواره برای بزرگداشت و ترویج ارزش‌های آشپزی سنتی و مدرن کوانگ نین و سایر مناطق سراسر کشور برگزار می‌شود و به حفظ هویت فرهنگی غذاهای ویتنامی کمک می‌کند. در عین حال، فرصتی برای سرآشپزها، صنعتگران و مشاغل داخل و خارج از کشور است تا با یکدیگر ملاقات کنند، تجربیات خود را به اشتراک بگذارند، همکاری‌ها را گسترش دهند و پتانسیل توسعه گردشگری آشپزی در این منطقه را تأیید کنند.

این جشنواره با تقریباً ۲۰۰ غرفه، به سه بخش اصلی تقسیم می‌شود: بخش غرفه بین‌المللی با حدود ۵۰ غرفه؛ بخش غرفه ویتنام که فضاهای آشپزی شمال، مرکز و جنوب ویتنام را با حدود ۵۰ غرفه بازآفرینی می‌کند؛ و بخش آشپزی کوانگ نین با حدود ۱۰۰ غرفه، با تمرکز بر معرفی غذاهای منحصر به فرد مناطق ساحلی و کوهستانی، فضایی برای گردهمایی، تبادل نظر و تجربیات متنوع آشپزی ایجاد می‌کند.

در چارچوب این رویداد، بازدیدکنندگان این فرصت را خواهند داشت تا با غذاهای معروف کوانگ نین، غذاهای دریایی منطقه خلیج فارس و بسیاری از محصولات منحصر به فرد مناطق دیگر آشنا شوند.

از نکات برجسته این جشنواره می‌توان به نمایش‌های آماده‌سازی غذا، مسابقات آشپزی، نمایش‌های ترکیب کوکتل با استفاده از مواد اولیه محلی، کارگاه‌های رایگان در زمینه تهیه کتلت ماهی مرکب، کیک‌های "گات گو"، رول‌های گوشت خوک تخمیر شده، رول‌های بهاری، کیک‌های برنجی چسبناک و غیره، نمایشگاه‌های هنر آشپزی خلاق و برنامه‌های تبادل نظر و سمینارهای متعدد در مورد توسعه گردشگری آشپزی اشاره کرد. در کنار این‌ها، اجراهای هنری و جشنواره‌های خیابانی نیز وجود دارد که به ایجاد فضایی پر جنب و جوش و جذاب برای مردم محلی و گردشگران کمک می‌کند.

گردشگران از طریق به‌کارگیری فناوری واقعیت مجازی/واقعیت افزوده (VR/AR)، قادر خواهند بود مناطق خام استان کوانگ نین را کاوش کنند.

یکی از ویژگی‌های جدید و متمایز رویداد امسال، بخش آشپزی بین‌المللی است که هتل‌ها، رستوران‌ها و مراکز خدماتی پیشرو از سراسر جهان را در خود جای داده است و نوید یک تجربه غذاخوری درجه یک، متنوع و نوآورانه را می‌دهد و فضایی چندفرهنگی برای آشپزی ایجاد می‌کند.

جشنواره غذای کوانگ نین ۲۰۲۵ نویدبخش تبدیل شدن به یک رویداد برجسته فرهنگی و گردشگری، مکانی برای گردهمایی جوهره آشپزی مناطق مختلف، با هدف بزرگداشت و ترویج ارزش‌های آشپزی سنتی و مدرن کوانگ نین و سایر مناطق در سراسر کشور و کمک به حفظ هویت فرهنگی غذاهای ویتنامی است.

(ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/lien-hoan-am-thuc-quang-ninh-diem-den-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-post1068998.vnp