ارتباط مصرف محصول

شرکت تعاونی نگوک سان یک زنجیره تولید و مصرف زردچوبه در مین نگوک ایجاد کرده است. این امر به کشاورزان کمک می‌کند تا میزان تولید خود را تثبیت کنند، درآمد خود را افزایش دهند و کشاورزی پایدار را توسعه دهند.

اخیراً، زردچوبه به یک محصول اقتصادی با ارزش بالا برای بسیاری از خانوارها در کمون مین نگوک تبدیل شده است. شرکت تعاونی کشاورزی و جنگلداری نگوک سان در کمون مین نگوک، به عنوان "پل" بین تولیدکنندگان و بازار، به تدریج یک زنجیره مرتبط در تولید و مصرف محصولات زردچوبه ایجاد کرده است که به افزایش درآمد مردم محلی و ترویج توسعه اقتصادی کشاورزی کمک می‌کند.

گسترش حوزه مواد اولیه

پیش از این، مردم کمون مین نگوک عمدتاً زردچوبه را در مقیاس کوچک و به صورت خودجوش کشت می‌کردند و بیشتر محصولات به بازرگانان فروخته می‌شد که منجر به قیمت‌های ناپایدار و بازارهای نامناسب می‌شد. بسیاری از اوقات، حتی در طول برداشت‌های فراوان، قیمت‌ها به شدت کاهش می‌یافت و کشاورزان را از گسترش سطح زیر کشت خود منصرف می‌کرد. با شناخت پتانسیل زردچوبه و مشکلاتی که کشاورزان از نظر فروش با آن مواجه بودند، در سال 2021، تعاونی کشاورزی و جنگلداری نگوک سان مطابق با قانون تعاونی‌ها مجدداً ثبت شد و فعالیت اصلی آن کشت و تولید محصولات نشاسته‌ای زردچوبه بود.

کارگران در شرکت تعاونی کشاورزی و جنگلداری انگوک سان در حال بسته‌بندی محصولات نشاسته زردچوبه هستند.

این تعاونی با هدف سازماندهی مجدد تولید، پیوند دادن خانوارهای پرورش‌دهنده زردچوبه به مناطق متمرکز مواد خام و همزمان جستجوی بازاری پایدار برای محصولات نشاسته زردچوبه، از زمان تأسیس خود به طور فعال خانوارها را به مشارکت در پیوندهای تولیدی تشویق و ترغیب کرده است. هیئت مدیره این تعاونی به طور منظم با مقامات محلی و وزارت کشاورزی محلی همکاری می‌کند تا جلسات آموزشی در مورد کاشت، مراقبت و کنترل آفات و بیماری‌های زردچوبه برگزار کند؛ مردم را برای اعمال فرآیندهای تولید ایمن راهنمایی کند و به تدریج کیفیت محصول را بهبود بخشد.

خانم تران تی سائو، رئیس و مدیر شرکت تعاونی کشاورزی و جنگلداری نگوک سان، گفت: «این شرکت تعاونی تصمیم گرفته است که برای اطمینان از مصرف پایدار محصول، ابتدا باید منبعی از مواد اولیه با کیفیت بالا ایجاد کنیم. بنابراین، این شرکت تعاونی بر تشویق کشاورزان به تولید طبق رویه‌های تعیین‌شده، استفاده از انواع زردچوبه مرغوب و محدود کردن استفاده از آفت‌کش‌ها برای افزایش ارزش محصول تمرکز دارد.»

در سال ۲۰۲۵، این تعاونی با ۸۰ خانوار در کمون مین نگوک و برخی مناطق مجاور مانند باک می، مین سون و ین کونگ برای کشت زردچوبه در زمینی به مساحت تقریباً ۱۳۰ هکتار با استفاده از روش‌های ارگانیک همکاری کرد. خانوارهای شرکت‌کننده از نظر بذر، راهنمایی فنی و خرید تضمینی تمام محصولات برداشت شده از تعاونی حمایت دریافت کردند.

به لطف حمایت این تعاونی، بسیاری از خانوارها با جسارت منطقه کشت زردچوبه خود را گسترش داده‌اند. خانواده آقای لی ون تام در روستای نگوک سون پیش از این تنها چند ده متر مربع زردچوبه را به صورت مخلوط در باغ خود کشت می‌کردند و محصول را در مقادیر کم می‌فروختند که منجر به درآمد ناچیزی می‌شد. از زمان پیوستن به تعاونی، او در مورد تکنیک‌های کشت راهنمایی دریافت کرده و تعاونی زردچوبه او را با قیمت ثابتی خریداری کرده است که به او اجازه می‌دهد با اطمینان منطقه خود را به تقریباً ۱ هکتار گسترش دهد. هر ساله، پس از کسر هزینه‌ها، خانواده او سودی معادل ۹۰ میلیون دانگ ویتنام از زردچوبه کسب می‌کنند. این امر نه تنها به تثبیت بازار برای کشاورزان کمک می‌کند، بلکه پیوند تولید به تشکیل یک منطقه متمرکز مواد اولیه نیز کمک می‌کند و شرایطی را برای تعاونی ایجاد می‌کند تا به تدریج برای محصول زردچوبه محلی برندسازی کند.

افزایش ارزش محصول، گسترش دسترسی به بازار.

شرکت تعاونی کشاورزی و جنگلداری نگوک سون علاوه بر توسعه مناطق مواد خام، بر سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات و تجهیزات برای فرآوری عمیق و افزایش ارزش محصولات زردچوبه نیز تمرکز دارد. این شرکت تعاونی به جای فروش زردچوبه تازه مانند گذشته، جسورانه در یک خط فرآوری و استخراج نشاسته زردچوبه زرد، نشاسته زردچوبه سیاه و کپسول‌های نانو کورکومین سرمایه‌گذاری کرده است تا محصولاتی مانند نشاسته زردچوبه، پودر زردچوبه و سایر محصولات مبتنی بر زردچوبه تولید کند. خط تولید نشاسته زردچوبه این شرکت تعاونی، ۱۰۰٪ فاضلاب حاصل از تولید را به طور کامل بازیافت کرده و از تخلیه آن به محیط زیست جلوگیری می‌کند. این امر پیشرفتی در بهبود کیفیت و ارزش محصولات نشاسته زردچوبه با کیفیت بالا ایجاد کرده، نیازهای کیفی مصرف‌کنندگان داخل و خارج از استان را برآورده می‌کند و به تشکیل یک زنجیره تولید کشاورزی با فناوری پیشرفته کمک می‌کند.

علاوه بر این، این تعاونی به طور فعال در نمایشگاه‌های تجاری و برنامه‌های ترویج تجارت برای تبلیغ و معرفی محصولات خود شرکت می‌کند؛ ارتباط خود را با فروشگاه‌های محصولات کشاورزی پاک و مشاغل توزیع برای گسترش بازار مصرف خود تقویت می‌کند. محصول نشاسته زردچوبه این تعاونی توسط انجمن عمومی کشاورزی و بازارهای کشاورزی ویتنام به عنوان برند طلایی کشاورزی ویتنام تأیید شده است؛ در سطح ملی به عنوان یک محصول صنعتی روستایی نمونه مورد تقدیر قرار گرفته است؛ به عنوان یکی از 20 برند معروف برتر ویتنام تأیید شده است؛ و توسط کمیته مردمی استان به محصول OCOP 4 ستاره اعطا شده است... روش‌ها و نتایج در فعالیت‌های تولیدی و تجاری تعاونی خدمات کشاورزی و جنگلداری نگوک سان به ارتقاء جایگاه محصولات محلی کمک کرده است.

کارگران شرکت تعاونی کشاورزی و جنگلداری نگوک سان در حال خرید ریشه زردچوبه از خانوارهای محلی هستند.

به گفته خانم تران تی سائو، رئیس و مدیر تعاونی کشاورزی و جنگلداری نگوک سون، این تعاونی برای تضمین توسعه پایدار و بلندمدت، برنامه‌های تولیدی و تجاری مشخصی برای هر سال دارد؛ حفظ و بهبود کیفیت و تنوع‌بخشی به محصولات را در اولویت اصلی قرار می‌دهد؛ منطقه کشت تخصصی زردچوبه را گسترش می‌دهد؛ بر تبلیغات و ارتباط با مشاغل و توزیع‌کنندگان تمرکز می‌کند تا به تدریج محصولات نشاسته زردچوبه را به بازارهای داخلی و بین‌المللی عرضه کند. این تعاونی قصد دارد در سال 2026 به درآمد 25 تا 30 میلیارد دونگ ویتنامی دست یابد.

رفیق نگوین مین چونگ، نایب رئیس کمیته مردمی کمون مین نگوک، گفت: «مزیت کشت زردچوبه این است که بر مساحت یا عملکرد محصولات کشاورزی سنتی تأثیر نمی‌گذارد، زیرا مردم هنوز می‌توانند محصولات دیگری مانند ذرت و بادام زمینی را به صورت مخلوط کشت کنند؛ کشت زردچوبه راندمان بسیار بالاتری نسبت به کشت برنج و سایر محصولات دارد. بنابراین، کمون، زردچوبه را به عنوان یکی از محصولاتی که پتانسیل توسعه در این منطقه را دارد، شناسایی کرده است؛ کمون با تعاونی کشاورزی و جنگلداری نگوک سان هماهنگی می‌کند تا به ترویج و تشویق مردم برای گسترش سطح کشت زردچوبه به سمت تولید تجاری و مرتبط با مصرف ادامه دهد.»

رویکرد پیشگیرانه در سازماندهی تولید و ایجاد زنجیره‌های تأمین توسط تعاونی کشاورزی و جنگلداری نگوک سان، به تدریج نقش آن را به عنوان "نیروی پیشرو" در پیوند تولید و مصرف کشاورزی در منطقه تثبیت کرده و مسیری مؤثر برای تبدیل زردچوبه به یک کالای ارزشمند، کمک به توسعه کشاورزی و تغییر ساختار محصول در کمون مین نگوک به سمت پایداری، گشوده است.

متن و عکس‌ها: HOANG NGOC

منبع: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202603/lien-ket-tieu-thu-san-pham-6e26718/